सेमी-ऑटोमेटिक मूंगफली कैंडी ब्लॉक उत्पादन लाइन मूंगफली, अखरोट, और अन्य नट्स को मूंगफली कैंडी ब्लॉक, नट कैंडी ब्लॉक, और समान कन्फेक्शनरी उत्पादों में प्रोसेस करने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह एक कुशल खाद्य प्रसंस्करण समाधान है जो बैच उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
तापमान, प्रक्रिया समय, और यांत्रिक संचालन को नियंत्रित करके, लाइन भुना, छीलना, मिलाना से लेकर फॉर्मिंग, काटने, और पैकेजिंग तक सेमी-ऑटोमेटिक उत्पादन प्राप्त करती है। पूरी लाइन में भुना मशीन, मूंगफली छीलने वाली मशीन, जैकेटेड केटल, मिक्सर, ब्लॉक प्रेस मशीन, 7-प्रकार का फॉर्मिंग और काटने वाली मशीन, और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं। विभिन्न मॉडल क्षमता आवश्यकताओं के आधार पर कॉन्फ़िगर किए जा सकते हैं, जिनकी आउटपुट रेंज 50 से 200 किग्रा प्रति घंटा है। संचालन सरल है और छोटे व मध्यम खाद्य प्रसंस्करण व्यवसायों के लिए उपयुक्त है।
कॉम्पैक्ट संरचना, आसान संचालन, स्थिर उत्पादन, समान चीनी वितरण, साफ ब्लॉक आकार, और स्वच्छ, आसान मेंटेनेंस डिज़ाइन के साथ, यह उत्पादन लाइन श्रम लागत को कम करने में मदद करता है और समग्र उत्पादन दक्षता को बढ़ाता है, जिससे यह एसएमई और स्टार्टअप फैक्ट्रियों के लिए आदर्श है।
मूंगफली कैंडी ब्लॉक के कच्चे माल क्या हैं?
मूंगफली के कैंडी ब्लॉक को सामान्यतः मूंगफली ब्रिटल यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, ग्राउंडनट चिक्की भारत और दक्षिण एशिया में, और अन्य क्षेत्रों में मूंगफली कैंडी या मूंगफली बार के रूप में जाना जाता है। मुख्य कच्चे माल में उच्च गुणवत्ता वाली मूंगफली, सफेद ग्रैनुलेटेड चीनी, माल्टोज़ या ग्लूकोज़ सिरप शामिल हैं। स्वाद और बनावट को समायोजित करने के लिए थोड़ी मात्रा में खाद्य तेल या फ्लेवरिंग भी मिलाई जा सकती है।
भुनी और छिली हुई मूंगफली को पूरी तरह से पकाए गए चीनी सिरप के साथ मिलाया जाता है, फिर दबाया और मानक कैंडी ब्लॉक में काटा जाता है। कच्चे माल का चयन अंतिम उत्पाद की बनावट, रंग और स्वाद को सीधे प्रभावित करता है। इसलिए, ताजा मूंगफली और समान रूप से पकाए गए सिरप आवश्यक हैं ताकि उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर रहे।
तैयार मूंगफली कैंडी ब्लॉक
तय किए गए मूंगफली कैंडी ब्लॉक सुनहरे से हल्के भूरे रंग के होते हैं, समान ब्लॉक आकार और समान रूप से वितरित चीनी के साथ। इनकी बनावट कुरकुरी होती है और मिठास संतुलित होती है, जो अधिक overpowering नहीं है। उत्पाद अच्छी आकार बनाए रखने और पैकेजिंग अनुकूलता रखते हैं, जिससे ये रिटेल पैक, गिफ्ट बॉक्स, और थोक बिक्री के लिए उपयुक्त हैं।
सेमी-ऑटोमेटिक मूंगफली कैंडी ब्लॉक उत्पादन लाइन – प्रक्रिया प्रवाह
कच्ची मूंगफली को गर्म करके अतिरिक्त नमी वाष्पित करता है, सुगंध और स्वाद को बढ़ाता है। समान तापमान पर हीटिंग सुनिश्चित करता है कि हर मूंगफली समान रूप से भुनी हो, जिससे छीलने और मिलावट के लिए आदर्श आधार बनता है और कच्चे या जले हुए स्वाद से बचा जाता है।
भुनी हुई मूंगफली के छिलके हटा देता है, साफ, चिकनी मूंगफली बनाता है। इससे कैंडी ब्लॉकों में छिलकों के कारण खुरदरापन कम होता है और मूंगफली और चीनी सिरप के बीच बंधन बेहतर होता है, जिससे स्थिर बनावट सुनिश्चित होती है।
चीनी सिरप को जैकेटेड हीटिंग का उपयोग करके पकाता है और इसे मूंगफली के साथ मिलाता है। समान तापमान और समायोज्य तापमान के साथ, सिरप आदर्श सांद्रता तक पहुंचता है, पूरी तरह से मूंगफली को कोट करता है और प्रेसिंग और काटने के लिए एक समान कैंडी मिश्रण बनाता है।
मिक्सर
पकी हुई चीनी सिरप को भुनी, छिली हुई मूंगफली के साथ अच्छी तरह मिलाता है। सतत और समान मिलावट सुनिश्चित करता है कि हर मूंगफली समान रूप से कोट हो, सिरप के थक्के से बचें और स्थिर स्वाद और बनावट के लिए चीनी का समान वितरण सुनिश्चित करें।
ब्लॉक प्रेस मशीन
मिश्रित मूंगफली-चीनी द्रव्यमान को प्रारंभिक ब्लॉक में संकुचित करता है, जिससे मानक आकार और घनत्व प्राप्त होता है। समायोज्य दबाव और गति से मजबूत ब्लॉक बनते हैं जो एक साथ रहते हैं, काटने की दक्षता बढ़ाते हैं और कुरकुरी, समान संरचना वाले कैंडी ब्लॉक बनते हैं।
7-प्रकार का फॉर्मिंग और काटने वाली मशीन
दबाए गए ब्लॉकों को मानक आकार में काटता है। मशीन का इजेक्टर फंक्शन कटे हुए ब्लॉकों को अलग करता है, जिससे साफ-सुथरे आकार बनाए रहते हैं, टूटने या चिपकने से बचता है, और पैकेजिंग और बिक्री के लिए समान आकार और आकर्षक दिखावट सुनिश्चित करता है।
पैकेजिंग मशीन
स्वचालित रूप से तैयार मूंगफली कैंडी ब्लॉकों को पैक करता है, स्वच्छता और परिवहन सुरक्षा बनाए रखता है। मशीन एक या कई ब्लॉकों को संभाल सकती है, मैनुअल श्रम को कम करता है, द्वितीयक संदूषण को रोकता है, और उत्पादन दक्षता और पैकेजिंग स्थिरता में सुधार करता है, जिससे कैंडी ब्लॉक भंडारण, परिवहन और बिक्री के लिए तैयार हो जाते हैं।
मूंगफली कैंडी ब्लॉक उत्पादन लाइन का कार्य सिद्धांत
सेमी-ऑटोमेटिक उत्पादन लाइन पहले भुनी हुई मूंगफली को भुना मशीन में भूनने से शुरू होती है ताकि नमी निकाली जा सके और स्वाद बढ़े। छीलने के बाद, मूंगफली को पूरी तरह से पकाए गए चीनी सिरप के साथ मिक्सर में मिलाया जाता है। फिर, ब्लॉक प्रेसिंग मशीन मिश्रण को अर्ध-तैयार ब्लॉकों में दबाता है, जिन्हें फिर काटने वाली मशीन से मानक आकार में काटा जाता है। अंत में, पैकेजिंग मशीन तैयार कैंडी ब्लॉकों को सील कर देती है।
पूरी लाइन एक सतत, सेमी-ऑटोमेटिक प्रक्रिया में संचालित होती है, जिसमें मैनुअल काम मुख्य रूप से कच्चे माल को feeding, आउटपुट को इकट्ठा करने, और बुनियादी उपकरण संचालन तक सीमित होता है।
सेमी-ऑटोमेटिक मूंगफली कैंडी ब्लॉक उत्पादन लाइन के लाभ
कॉम्पैक्ट संरचना: इस लाइन में भुना मशीन, छीलने वाली मशीन, जैकेटेड केटल, मिक्सर, ब्लॉक प्रेस, काटने वाली मशीन, और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं। यह न्यूनतम स्थान घेरती है, लचीला लेआउट प्रदान करती है, और छोटे व मध्यम कारखानों या स्टार्टअप वर्कशॉप में आसानी से स्थापित और संचालित की जा सकती है।
आसान संचालन: ब्लॉक प्रेस और काटने वाली मशीनें छोटे स्वतंत्र इकाइयों के रूप में डिज़ाइन की गई हैं, जिन्हें जटिल श्रृंखला प्रणालियों या बड़े कन्वेयर की आवश्यकता नहीं है। भुना हुआ मशीन, मिक्सर, और जैकेटेड केटल सहजता से संचालित होते हैं, जिससे श्रमिक भुना, मिलावट, दबाव और काटने का कार्य कम प्रशिक्षण में कर सकते हैं।
स्थिर उत्पादन: ब्लॉक प्रेस 150–300 किग्रा/घंटा तक उत्पादन कर सकता है, और काटने वाली मशीन 50–100 किग्रा/घंटा, जिससे दैनिक स्थिर उत्पादन सुनिश्चित होता है। कैंडी ब्लॉक मजबूत, समान, और छोटे से मध्यम स्तर के संचालन की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
समान ब्लॉक आकार: 7-प्रकार का फॉर्मिंग और काटने वाली मशीन ईजेक्टर फंक्शन के साथ सुनिश्चित करता है कि ब्लॉक का आकार स्थिर और किनारे चिकने हों। जैकेटेड केटल में मिलाई गई चीनी सिरप समान कोटिंग सुनिश्चित करती है, जिससे कुरकुरी और स्थिर बनावट बनती है।
आसान मेंटेनेंस: सभी उपकरण जो कच्चे माल से संपर्क में आते हैं, SUS 304 स्टेनलेस स्टील से बने हैं और आसानी से अलग करने और साफ करने के लिए स्वतंत्र इकाइयों के रूप में डिज़ाइन किए गए हैं। ब्लॉक प्रेस, काटने वाली मशीन, और मिक्सर स्थानीय रखरखाव और त्वरित सफाई का समर्थन करते हैं, जिससे समग्र स्वच्छता में सुधार होता है।
लचीला अनुकूलन: पीरशर, गति, और काटने की विशिष्टताएँ समायोज्य हैं। बैच आकार और जैकेटेड केटल और मिक्सर का हीटिंग तापमान संशोधित किया जा सकता है। लाइन को आउटपुट और कैंडी के आकार के अनुसार कस्टमाइज़ किया जा सकता है, जो छोटे व्यवसायों और स्टार्टअप फैक्ट्रियों के लिए उपयुक्त है जो लचीले उत्पादन की आवश्यकता रखते हैं।
सेमी-ऑटोमेटिक बनाम फुली ऑटोमेटिक मूंगफली ब्रिटल ब्लॉक उत्पादन लाइन
सेमी-ऑटोमेटिक मूंगफली ब्रिटल ब्लॉक उत्पादन लाइन में, ब्लॉक प्रेस और काटने वाली मशीनें छोटे स्वतंत्र इकाइयां हैं, न कि बड़े श्रृंखला-प्रकार के डिज़ाइन का उपयोग करती हैं। अन्य उपकरण—भुना मशीन, छीलने वाली मशीन, जैकेटेड केटल, मिक्सर, और पैकेजिंग मशीन—उसी तरह से कॉन्फ़िगर किए गए हैं जैसे फुली ऑटोमेटिक लाइन। परिणामस्वरूप, सेमी-ऑटोमेटिक लाइन में कम निवेश की आवश्यकता होती है और यह अधिक लचीले संचालन की पेशकश करता है।
मूंगफली कैंडी ब्लॉक उत्पादन लाइन – मशीन कॉन्फ़िगरेशन सूची
| मशीन / छवि | तकनीकी पैरामीटर | टिप्पणियाँ / कार्य |
|---|---|---|
| मूंगफली भुनने की मशीन | मॉडल: TZM-1मोटर पावर: 1.1 किलोग्राम हीटिंग पावर: 23 किलावाट क्षमता: 80–120 किग्रा/घंटा आयाम: 3000×1200×1700 मिमी | इलेक्ट्रिक हीटिंग; स्टेनलेस स्टील; मूंगफली को सूखाने और स्वाद बढ़ाने के लिए भुना जाता है |
| मूंगफली छिलने की मशीन | मोटर: 0.55 किलोग्राम पंखा: 0.75 किलोग्राम क्षमता: 200–300 किग्रा/घंटा वोल्टेज: 380V/220V, 50 हर्ट्ज़ शुद्धता: 98% आयाम: 1100×400×1100 मिमी | मूंगफली के छिलके हटाता है; कैंडी ब्लॉकों की चिकनी बनावट सुनिश्चित करता है |
| जैकेटेड शुगर केटल | मॉडल: TZ-200L आयाम: 950×950×800 मिमी वजन: 120 किलोग्राम पावर: 18 किलोग्राम | इलेक्ट्रिक हीटिंग; हिलाने और टिल्टिंग के साथ; स्टेनलेस स्टील 304; चीनी सिरप पकाता है और मूंगफली मिलाता है |
| मिक्सर | पावर: 1.1 किलोग्राम वोल्टेज: 380 V/50 Hz आयाम: 700×500×1400 मिमी बैच क्षमता: 15 किग्रा | स्टेनलेस स्टील; डबल-लेयर इंसुलेशन; मूंगफली और सिरप को समान रूप से मिलाता है |
| उन्नयन कन्वेयर | पावर: 0.37 किलोग्राम वोल्टेज: 380 V/50 Hz आयाम: 2500×820×1080 मिमी | स्टेनलेस स्टील फ्रेम; पीवीसी बेल्ट; सामग्री को काटने वाली मशीन तक ट्रांसफर करता है |
| ब्लॉक प्रेस मशीन | पावर: 1.5 किलोग्राम वोल्टेज: 380 V आयाम: 1600×800×1300 मिमी | मूंगफली-चीनी मिश्रण को प्रारंभिक ब्लॉक में संकुचित करता है, जिससे काटने के लिए मानक आकार और घनत्व प्राप्त होता है |
| 7-प्रकार का फॉर्मिंग और काटने वाली मशीन | पावर: 2×1.5 किलावाट वोल्टेज: 380/220 V आयाम: 1810×1680×1120 मिमी | दबाए गए ब्लॉकों को मानक कैंडी ब्लॉकों में काटता है; साफ-सुथरे, समान ब्लॉकों के लिए इजेक्टर से लैस |
| ठंडा करने वाला कन्वेयर | पावर: 0.37 किलोग्राम वोल्टेज: 380 V/220 V आयाम: 5000×1000×800 मिमी | स्टेनलेस स्टील; पीवीसी बेल्ट; कैंडी ब्लॉकों को पैक करने से पहले ठंडा करता है |
| पैकेजिंग मशीन | मॉडल: HY-250 पावर: 1.92 किलोग्राम वोल्टेज: 220 V/50 Hz फिल्म की अधिकतम चौड़ाई: 250 मिमी आयाम: 3770×670×1450 मिमी | स्वचालित रूप से कैंडी ब्लॉकों को पैक करता है; कोडिंग फंक्शन शामिल है; स्वच्छता और परिवहन सुरक्षा सुनिश्चित करता है |
