yarı otomatik fıstık şeker blok üretim hattı fıstıkları, cevizleri ve diğer kuruyemişleri fıstık şeker blokları, kuruyemiş şeker blokları ve benzeri şekerleme ürünlerine işlemek için tasarlanmıştır. Parti üretimi için uygun, verimli bir gıda işleme çözümüdür.
Sıcaklık, işleme süresi ve mekanik işlemleri kontrol ederek, hat kavurma, soyma ve karıştırmadan şekillendirme, kesme ve paketlemeye kadar yarı otomatik üretim gerçekleştirir. Tam hat, bir kavurma makinesi, fıstık soyma makinesi, ceketli kazan, karıştırıcı, blok presleme makinesi, 7 tip şekillendirme ve kesme makinesi ve paketleme makinesinden oluşur. Farklı modeller, kapasite gereksinimlerine göre yapılandırılabilir, saatte 50 ile 200 kg arasında çıktı sağlar. İşletim basittir ve küçük ve orta ölçekli gıda işleme işletmeleri için iyi bir şekilde uygundur.
Kompakt yapısı, kolay kullanımı, stabil çıktısı, eşit şeker dağılımı, düzgün blok şekilleri ve hijyenik, bakımı kolay tasarımı ile bu üretim hattı iş gücü maliyetlerini azaltmaya yardımcı olurken genel üretim verimliliğini artırır, KOBİ'ler ve başlangıç fabrikaları için idealdir.
Fıstık Şeker Bloklarının Hammadde Nedir?
Fıstık şeker blokları, Avrupa ve Amerika'da genellikle Fıstık Karamel, Hindistan ve Güney Asya'da Yer Fıstığı Chikki olarak bilinir ve diğer bölgelerde de Fıstık Şekerleri veya Fıstık Barları olarak adlandırılır. Ana hammaddeler yüksek kaliteli fıstıklar, beyaz granül şeker, maltoz veya glikoz şurubudur. Tat ve doku ayarlamak için küçük miktarlarda yenilebilir yağ veya aroma eklenebilir.
Kavurma ve soyma işleminden sonra, fıstıklar pişirilmiş şeker şurubu ile tamamen karıştırılır, ardından standart şeker bloklarına preslenir ve kesilir. Hammadde seçimi, nihai ürünün dokusunu, rengini ve lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, taze fıstıklar ve eşit şekilde pişirilmiş şurup, tutarlı ürün kalitesini sağlamak için gereklidir.
Tamamlanmış Fıstık Şeker Blokları
Tamamlanmış fıstık şeker blokları altın sarısı ile açık kahverengi arasında bir renge sahiptir, eşit blok şekli ve eşit dağıtılmış şeker ile. Dengeli bir tat sunan kıtır bir dokuya sahiptir, aşırı tatlı değildir. Ürünler iyi şekil korumasına ve paketleme uyumluluğuna sahiptir, perakende paketleri, hediye kutuları ve toptan satış için uygundur.
Yarı Otomatik Fıstık Şeker Blok Üretim Hattı – Süreç Akışı
Ham fıstıkları ısıtarak fazla nemi buharlaştırır, aroma ve lezzeti artırır. Eşit ısıtma, her fıstığın eşit şekilde kavrulmasını sağlar, soyma ve karıştırma için ideal bir temel sağlar ve çiğ veya yanık tatları önler.
Kavrulmuş fıstıkların kabuklarını çıkarır, temiz, pürüzsüz fıstıklar üretir. Bu, şeker bloklarında kalan kabukların neden olduğu pürüzlülüğü azaltır ve fıstıklar ile şeker şurubu arasındaki bağlanmayı artırır, tutarlı bir doku sağlar.
Şeker şurubunu ceketli ısıtma ile pişirir ve fıstıklarla karıştırır. Eşit ısı ve ayarlanabilir sıcaklık ile şurup ideal yoğunluğa ulaşır, fıstıkları tamamen kaplar ve presleme ve kesme için hazır bir eşit şeker karışımı oluşturur.
Karıştırıcı
Pişirilmiş şeker şurubunu kavrulmuş, soyulmuş fıstıklarla iyice karıştırır. Sürekli ve eşit karıştırma, her fıstığın eşit şekilde kaplanmasını sağlar, şurup topaklarını önler ve nihai üründe stabil lezzet ve doku için tutarlı şeker dağılımını garanti eder.
Blok Presleme Makinesi
Karıştırılmış fıstık-şeker kütlesini ön bloklara sıkıştırır, kesim için standart şekil ve yoğunluk sağlar. Ayarlanabilir basınç ve hız, bir arada tutan sağlam bloklar oluşturur, kesme verimliliğini artırır ve kıtır, eşit yapılı şeker blokları elde edilmesini sağlar.
7-Tip Şekillendirme ve Kesme Makinesi
Preslenmiş blokları standart boyutlarda keser. Makinenin ejector fonksiyonu, kesilen blokları düzgün şekillerde ayırırken, kırılmayı veya yapışmayı önler ve paketleme ve satış için tutarlı boyut ve çekici görünüm sağlar.
Paketleme Makinesi
Tamamlanmış fıstık şeker bloklarını otomatik olarak paketler, hijyen ve taşıma güvenliğini korur. Makine, tek veya birden fazla bloğu işleyebilir, manuel iş gücünü azaltır, ikincil kontaminasyonu önler ve üretim verimliliğini ve paketleme tutarlılığını artırır, şeker bloklarını depolama, taşıma ve satış için hazır hale getirir.
Fıstık Şeker Blok Üretim Hattının Çalışma Prensibi
Yarı otomatik üretim hattı, önce fıstıkları kavurma makinesinde kavurarak nemi giderir ve lezzeti artırır. Soyma işleminden sonra, fıstıklar karıştırıcıda pişirilmiş şeker şurubu ile iyice karıştırılır. Blok presleme makinesi karışımı yarı mamul bloklara sıkıştırır, ardından kesme makinesi standart boyutlarda keser. Son olarak, paketleme makinesi tamamlanmış şeker bloklarını kapatır.
Tüm hat, sürekli, yarı otomatik bir süreçte çalışır; manuel iş, esasen hammadde besleme, çıktıyı toplama ve temel ekipman işletimi ile sınırlıdır.
Yarı Otomatik Fıstık Şeker Blok Üretim Hattının Avantajları
Kompakt Yapı: Hat, bir kavurma makinesi, soyma makinesi, ceketli kazan, karıştırıcı, blok pres, kesme makinesi ve paketleme makinesinden oluşur. Minimal alan kaplar, esnek düzen sunar ve küçük ve orta ölçekli fabrikalarda veya başlangıç atölyelerinde kolayca kurulur ve çalıştırılır.
Kolay Kullanım: Blok pres ve kesme makinesi, karmaşık zincir sistemleri veya büyük konveyörler gerektirmeyen küçük bağımsız üniteler olarak tasarlanmıştır. Kavurma makinesi, karıştırıcı ve ceketli kazan, kısa süreli eğitimden sonra kavurma, karıştırma, presleme ve kesme işlemlerini gerçekleştirebilecek şekilde sezgisel olarak çalıştırılır.
Stabil Çıktı: Blok pres 150–300 kg/h, kesme makinesi 50–100 kg/h üretebilir, tutarlı günlük çıktı sağlar. Şeker blokları sağlam, eşit ve küçük ile orta ölçekli işletmelerin üretim ihtiyaçlarını karşılar.
Eşit Blok Şekli: 7 tip şekillendirme ve kesme makinesi, ejector fonksiyonu ile tutarlı blok boyutu ve düzgün kenarlar sağlar. Ceketli kazan içinde eşit şekilde karıştırılan şeker şurubu, eşit kaplama garantisi verir, kıtır ve tutarlı bir doku üretir.
Kolay Bakım: Hammaddelerle temas eden tüm ekipman, SUS 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kolay sökme ve temizleme için bağımsız üniteler olarak tasarlanmıştır. Blok pres, kesme makinesi ve karıştırıcı, yerel bakım ve hızlı temizlik desteği sağlar, genel hijyeni artırır.
Esnek Özelleştirme: Pres, hız ve kesme spesifikasyonları blok pres ve kesme makinesinde ayarlanabilir. Ceketli kazan ve karıştırıcının parti boyutu ve ısıtma sıcaklığı değiştirilebilir. Hat, çıktı ve şeker boyutuna göre özelleştirilebilir, esnek üretim gerektiren küçük işletmeler ve başlangıç fabrikaları için idealdir.
Yarı Otomatik vs. Tam Otomatik Fıstık Karamel Blok Üretim Hattı
Yarı otomatik fıstık karameli blok üretim hattında, blok pres ve kesme makinesi küçük bağımsız üniteler olup büyük zincir tipi tasarım kullanmaz. Diğer ekipmanlar - kavurma makinesi, soyma makinesi, ceketli kazan, karıştırıcı ve paketleme makinesi - tam otomatik hatla aynı şekilde yapılandırılmıştır. Sonuç olarak, yarı otomatik hat daha düşük yatırım gerektirir ve daha esnek bir işletim sunar.
Fıstık Şeker Blok Üretim Hattı – Makine Konfigürasyon Listesi
| Makine / Resim | Teknik Parametreler | Notlar / Fonksiyon |
|---|---|---|
| Fıstık Kavurma Makinesi | Model: TZM-1Motor Güç: 1.1 kW Isıtma Gücü: 23 kW Kapasite: 80–120 kg/s Boyutlar: 3000×1200×1700 mm | Elektrikli ısıtma; paslanmaz çelik; fıstıkları nemden arındırır ve lezzeti artırır |
| Fıstık soyma makinesi | Motor: 0.55 kW Fan: 0.75 kW Kapasite: 200–300 kg/s Gerilim: 380V/220V, 50 Hz Purity: 98% Boyutlar: 1100×400×1100 mm | Fıstık kabuklarını çıkarır; şeker bloklarının pürüzsüz dokusunu sağlar |
| Ceketli Şeker Kazanı | Model: TZ-200L Boyutlar: 950×950×800 mm Ağırlık: 120 kg Güç: 18 kW | Elektrikli ısıtma; karıştırma ve eğme ile; paslanmaz çelik 304; şeker şurubunu pişirir ve fıstıkları karıştırır |
| Karıştırıcı | Güç: 1.1 kW Gerilim: 380 V/50 Hz Boyutlar: 700×500×1400 mm Parti Kapasitesi: 15 kg | Paslanmaz çelik; çift katmanlı yalıtım; fıstıkları ve şurubu eşit şekilde karıştırır |
| Yükseltici Konveyör | Güç: 0.37 kW Gerilim: 380 V/50 Hz Boyutlar: 2500×820×1080 mm | Paslanmaz çelik çerçeve; PVC bant; malzemeyi kesme makinesine aktarır |
| Blok Presleme Makinesi | Güç: 1.5 kW Gerilim: 380 V Boyutlar: 1600×800×1300 mm | Fıstık-şeker karışımını ön bloklara sıkıştırır, kesim için standart şekil ve yoğunluk sağlar |
| 7-Tip Şekillendirme ve Kesme Makinesi | Güç: 2×1.5 kW Gerilim: 380/220 V Boyutlar: 1810×1680×1120 mm | Preslenmiş blokları standart şeker bloklarına keser; düzgün, eşit bloklar için ejector ile donatılmıştır |
| Soğutma Konveyörü | Güç: 0.37 kW Gerilim: 380 V/220 V Boyutlar: 5000×1000×800 mm | Paslanmaz çelik; PVC bant; paketlemeden önce şeker bloklarını soğutur |
| Paketleme Makinesi | Model: HY-250 Güç: 1.92 kW Gerilim: 220 V/50 Hz Film Genişliği: Max 250 mm Boyutlar: 3770×670×1450 mm | Otomatik olarak şeker bloklarını paketler; kodlama fonksiyonu içerir; hijyen ve taşıma güvenliğini sağlar |
