وعاء الغلاية المغطى عبارة عن وعاء تسخين مزود بوظيفة الخلط التلقائي، وهو مناسب لتسخين بعض المواد اللزجة نسبيًا، مثل صنع الحلوى والحساء وصنع المربى وغيرها من الوظائف. يحتاج إلى التحريك المستمر أثناء عملية التسخين. لقد كان دائمًا وعاءًا مزعجًا وله مجموعة واسعة من التطبيقات. لنلقي نظرة.
ما هو وعاء غلاية تغلف؟
الوعاء المغلف يعني أن الوعاء يحتوي على هيكل مزدوج الطبقة، والذي يمكنه تحريك المواد بشكل مستمر. يتم استخدامه على نطاق واسع في بعض المقاصف والمطاعم ومصانع تجهيز الأغذية. يسخن بشكل أسرع ويستغرق وقتًا أقل من الأواني العادية. مع وظيفة الإمالة، يكون من السهل صب المواد، والتشغيل مريح للغاية. مع وظيفة اختبار درجة الحرارة، من السهل التحكم في نطاق درجة الحرارة والتحكم فيه أثناء التسخين.
كيفية اختيار وعاء جاكت فراغ？
هناك ثلاث طرق لتسخين الغلايات المغطاة، التسخين الكهربائي، التسخين بالبخار، والتسخين بالغاز الطبيعي. يمكنك شراؤها وفقًا للاحتياجات الفعلية عند شرائها. قد يتساءل بعض العملاء عما إذا كان من الممكن استخدام الغاز الحيوي. يمكن تسخين غلايات تسخين الغاز بالغاز الحيوي. هناك أيضًا خيار لقضبان التحريك. عند الشراء، هل أحتاج إلى قضيب تحريك للمقلاة المغطاة؟ يعتمد ذلك على المواد المحددة التي تحتاج إلى التسخين. إذا كنت تقوم بتسخين مواد رقيقة نسبيًا، فلن تحتاج إلى قضيب تحريك. إذا كانت مادة لزجة، فأنت بحاجة إلى إضافة قضيب التحريك.
ما هو استخدام غلاية البخار المغطاة؟
تستخدم المقالي المغلفة على نطاق واسع. يمكن استخدامها لإذابة السكر في عملية معالجة الحلوى، ويمكن استخدامها أيضًا لطهي الحساء وصنع المربى وصنع الشوكولاتة.
كيفية تشغيل الوعاء التجاري？
- أضف المواد إلى الوعاء.
- اثارة.
- افتح صمام مدخل البخار، وقم بتمرير البخار إلى الطبقة البينية (ضغط البخار ≥ 0.10Mpa)، وافتح المصيدة، وأغلق الصمام الالتفافي، وقم بالتسخين حتى الوقت المحدد.
- عندما تستوفي المادة المتطلبات، أغلق صمام مدخل البخار وأوقف التحريك.
- أمسك المقبض وقم بإمالة وعاء الغلاية المغلف ببطء لصب السائل خارج الوعاء.
- بعد تدفق السائل، قم بتنظيف وعاء التفاعل المائل بالماء النقي.
- انتبه إلى ضغط مقياس الضغط لإبقائه عند .10.10Mpa والحفاظ على متطلبات التسخين.
- التحقق من حساسية صمام الأمان للمفاعل المائل.
- قم بفحص صمام ختم الزيت بانتظام لمنع تسرب الزيت.
ما هي مزايا استخدام غلاية البخار المغطاة؟
كفاءة تسخين عالية، هيكل مزدوج الطبقة، مع زيت نقل الحرارة في المنتصف، تسخين أسرع
مع تصميم مائل، من السهل السكب بعد التسخين، مريح وصحي
مزودة بنظام للتحكم في درجة الحرارة للتحكم في درجة حرارة التسخين في الوقت المناسب
مواصفات مختلفة للوعاء المغلف
| نموذج | وزن الجسم (الوعاء، القاعدة، إلخ) (كجم) | خلط وزن الجزء (كجم) | وزن الغطاء (كجم) | وزن خزانة التحكم الكهربائية (كجم) | حجم الجسم (مم) |
| 100 لتر | 90 | 40 | 7 | 5 | مع التحريك: 1300*1000*1220 |
| 200 لتر | 110 | 50 | 8 | 7 | مع التحريك: 1400*1100*1300 |
| 300 لتر | 130 | 60 | 10 | 7 | مع التحريك: 1500*1200*1500 |
| 400 لتر | 140 | 70 | 15 | 8 | مع التحريك: 1600*1300*1550 |
| 500 لتر | 150 | 80 | 20 | 8 | مع التحريك: 1700*1400*1600 |
| 600 لتر | 160 | 90 | 30 | 8 | مع التحريك: 1800*1500*1650 |
حالة استخدام وعاء تغلف
في ال عملية صنع حلوى الفول السودانييجب أن يذوب السكر أولاً، ثم يضاف الفول السوداني والمكسرات الأخرى للدمج. لذلك، في عملية صنع حلوى الفول السوداني، تحتاج إلى جهاز يمكنه إذابة السكر. وعاء الغلاية المغلف هذا مناسب جدًا. - يمكنك الاستمرار بالتحريك، ضعي وعاء السكر.
فيديو للوعاء
