Den kastrull med jacka is a heating pot with an automatic mixing function, suitable for heating some relatively viscous materials, such as candy making, soup, making jam, and other functions.
Taizy offers jacketed kettles in six capacities from 100 L to 600 L. The whole machine is made of food-grade stainless steel, with fast heating, easy cleaning, and long service life.
The double-layer pot ensures even heating on the entire inner wall, with no local hot spots. It effectively prevents uneven heating, scorching, and poor temperature control, making it suitable for both commercial mass production and small-batch processing.
Nini Sufuria ya Kifuniko cha Joto?
Sufuria ya kifuniko cha joto ni mashine ya kupikia ya usindikaji wa vyakula iliyoundwa kwa ajili ya kupasha joto sawasawa. Inatumia muundo wa tabaka mbili. Mvuke, mafuta ya joto, au umeme hufanya kazi ndani ya kifuniko ili kupasha sufuria ya ndani kwa njia isiyo ya moja kwa moja. Tofauti na sufuria za kawaida zinazopasha joto kutoka chini pekee, sufuria ya kifuniko cha joto inapasha joto sufuria nzima sawasawa, kupunguza kuungua, kushikilia, na maeneo ya joto sana.
Made of food-grade stainless steel, the kettle provides stable temperature control and gentle heating. This helps keep taste, color, and quality consistent in batch production. Jacketed kettles are widely used for soups, sauces, jams, fillings, candies, stews, and similar products. In simple terms, it is a commercial cooking solution that combines uniform heating, precise temperature control, and efficient production.
Nini Kanzu ya Kichwa Inaweza Kutumika Kwa?
Sufuria ya kifuniko cha joto inatumiwa hasa kwa kupasha joto, kuchemsha, na kupika katika sekta ya usindikaji wa vyakula na huduma za chakula. Inafaa kwa matumizi yanayohitaji kupasha joto sawasawa, udhibiti wa joto thabiti, na uzalishaji wa kundi. Matumizi ya kawaida ni:
Simmered and boiled foods
Kupasha joto kwa njia ya njia ya mbali kunaruhusu kupika kwa muda mrefu bila kuungua:
- Supu na Mchuzi: Mchuzi wa mifupa, supu nzito, msingi wa supu
- Uji na nafaka: uji wa nafaka mchanganyiko, uji wa mimea
- Bidhaa za mimea na toniki: bidhaa za gelatin, pasta za mimea
Sauces and seasonings
Udhibiti sahihi wa joto ni muhimu kwa usindikaji wa mchuzi:
- Msingi wa hot pot, mchuzi wa pilipili, mchuzi wa maharagwe
- Ketchup, jamu za matunda, mchuzi wa saladi
- Mchuzi wa kuchemsha, marinades, mchuzi wa mchanganyiko
Stir-frying and fillings
Kwa kuchochea, nyenzo huchanganyika kwa kuendelea ili kuzuia kushikilia:
- Maziwa ya mooncake, pasta ya lotus, pasta ya maharagwe mekundu
- Maziwa ya dumpling, buns, na nyongeza za nyama
- Vifaa vya vyakula vya kabla ya kupikwa
Stewing and meat processing
Inafaa kwa kupika kwa joto la kudumu kwa muda mrefu:
- Vyakula vya kuchemsha: nyama, kuku, bata
- Bidhaa zilizopikwa kwa kuchemsha: nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku
Sugar melting, fat melting, and desserts
Udhibiti sahihi wa joto kwa nyenzo nyeti kwa joto:
- Sukari, sukari ya msitu, kupika syrup
- Kuchoma chokoleti, kuyeyusha siagi
- Mchuzi wa dessert, supu tamu, msingi wa maziwa
Applicable Industries
- Jikoni za migahawa na jikoni kuu
- Viwanda vya usindikaji wa vyakula na viwanda vya viungo/mchuzi
- Viwanda vya mkate na studio za dessert
- Mstari wa uzalishaji wa vyakula vya tayari na vya nusu-vyenye
Kazi za Sufuria ya Kifuniko cha Joto
A jacketed kettle is a versatile commercial cooking device designed for uniform heating, precise temperature control, and batch food processing. Its main functions include:
- Kuwasha Joto Sawasawa – Kupasha joto kwa njia ya kifuniko kunahakikisha joto sawasawa na kuzuia kuungua au maeneo ya joto sana.
- Kupasha joto kwa kuchemsha na kuchemsha – Inafaa kwa supu, uji, jamu, syrup, na mchuzi wa mchuzi unaohitaji kupasha joto kwa muda mrefu na thabiti.
- Kupika kwa kukaanga na Utayarishaji wa Mchuzi – Inafaa kwa mchuzi, nyongeza, na viungo; mara nyingi huambatana na nyonga ya kuchochea ili kuzuia kushikilia.
- Kupika kwa kuchemsha na Kupika kwa Mchuzi – Kamili kwa nyama, nafaka, na vyakula vya kuchemsha kwa udhibiti wa polepole na wa kudumu wa joto.
- Kuyeyusha Sukari na Kutengeneza Mafuta – Udhibiti wa joto wa usahihi huruhusu kuyeyusha salama chokoleti, siagi, sukari, na viungo vingine vinavyohitaji joto.
- Chaguo la Kuhifadhi Joto – Baadhi ya mifano huzungusha kati ya joto la chini ndani ya kifuniko ili kudumisha joto baada ya kupika, bora kwa huduma ya vyakula au uzalishaji wa kundi.
Vigezo vya Kiufundi
| modell | Vikt på kropp (behållare, bas, etc.) (kg) | Vikt på blandningsdel (kg) | Vikt på lock (kg) | Vikt på elektrisk kontrollskåp (kg) | Kroppsstorlek (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Med omrörning:1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Med omrörning:1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Med omrörning:1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Med omrörning:1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Med omrörning:1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Med omrörning: 1800*1500*1650 |
Manufaa ya Sufuria ya Kifuniko cha Joto
Uniform Heating & Precise Temperature Control
The kettle supports steam, electric, or gas heating, circulating heat evenly through the jacket to prevent hot spots and ensure consistent cooking.
Non-Stick, Smooth Cooking Surface
Made of 304 rostfritt stål with a one-piece pressed hemispherical body, the interior allows smooth scraping, prevents sticking, and reduces the risk of burning.
Large, Versatile Capacity
Available in multiple sizes from 100L to 600L, with optional built-in stirrers for consistent mixing, suitable for soups, sauces, jams, and other batch productions.
Tilting Design for Easy Discharge
The kettle can tilt up to 90° using a turbine-assisted lever or rotating handle, making it effortless to pour out thick or viscous food without manual scraping.
Durable Construction
Chuma cha pua cha ubora wa juu hutoa upinzani wa kutu, rahisi kusafisha, na maisha marefu ya huduma, wakati muundo wa uzito mzito unaunga mkono sufuria na vifaa vyake (nyonga, kifuniko, kabati la udhibiti).
Efficient Batch Processing
Kuchanganya sifa za kuchochea, kugeuza, na kupasha joto kwa usahihi kunaruhusu uzalishaji wa kiwango kikubwa, wa ubora wa juu kwa kazi ndogo na kupunguza upotevu wa vyakula.
Jinsi ya Kuchagua Sufuria ya Kifuniko cha Joto?
Kuna njia tatu za kupasha joto kwa boilers zilizo na kifuniko: kupasha joto kwa umeme, mvuke, na gesi asilia. Unaweza kuzinunua kulingana na mahitaji halisi unaponunua. Baadhi ya wateja wanaweza kuuliza kama gesi ya mseto inaweza kutumika. Boilers za kupasha gesho gesi zinaweza kupashwa kwa gesi ya mseto. Pia kuna chaguo la nyonga za kuchochea. Unapokuwa unanunua, je, nahitaji kuwa na nyonga ya kuchochea kwa sufuria yenye kifuniko? Inategemea na nyenzo maalum zinazohitaji kupashwa joto. Ikiwa unapasha nyenzo nyembamba, huna haja ya kuwa na nyonga ya kuchochea. Ikiwa ni nyenzo yenye unyevunyevu, unahitaji kuongeza nyonga ya kuchochea.
Jinsi ya Kuendesha Sufuria ya Kifuniko cha Kibiashara?
- Tillsätt materialen i grytan.
- Rör om.
- Fungua valve ya kuingiza mvuke, pitisha mvuke kwenye tabaka la kati (shinikizo la mvuke ≤ 0.10Mpa), fungua mtego, funga valve ya kupita, na uweke joto kwa muda ulioainishwa.
- När materialet uppfyller kraven, stäng ånginloppsventilen och sluta röra.
- Håll i handtaget och luta långsamt den reaktionsjackade pannan för att hälla ut vätskan.
- Efter att vätskan har flödat, rengör den lutande reaktionspannan med renat vatten.
- Var uppmärksam på trycket på manometern för att hålla det vid ≤0,10Mpa och upprätthålla värmebehovet.
- Kontrollera känsligheten hos säkerhetsventilen på den lutande reaktorn.
- Kontrollera regelbundet oljetätningsventilen för att förhindra oljeläckage.
Matumizi ya Sufuria ya Kifuniko cha Joto
I processen av att göra jordnötsgodissukari kwanza inahitaji kuyeyushwa, na kisha karanga na punda zingine zinaongezwa kwa mchanganyiko. Kwa hivyo, katika mchakato wa kutengeneza pipi za karanga, unahitaji kifaa ambacho kinaweza kuyeyusha sukari. Hii sufuria ya kettle iliyo na jacket ni nzuri sana. Unaweza kuendelea kukoroga, weka sufuria ya sukari.