A cocoa paste production line is a machine that processes cocoa beans through roasting, peeling, and grinding to produce cocoa paste. Cocoa paste contains both cocoa butter and cocoa solids and can be used to make chocolate, ice cream, and sauces. After pressing out the cocoa butter, cocoa paste can also be processed into cocoa powder for baking.
Taizy offers semi-automatic and fully automatic cocoa paste production lines. For either type, we can provide a reasonable configuration. Small cocoa paste production lines have capacities of 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, and 500 kg/h, while large production lines can reach up to 2,000 kg/h. No matter the scale of cocoa paste production you need, you can contact us for machine configuration solutions.
Taizy’s complete cocoa paste production line can produce cocoa paste with a fineness above 200 mesh, resulting in a smooth texture, good fluidity, and high quality. The line is compatible with all cocoa products on the market. The machines are durable, with all food-contact parts made of food-grade stainless steel, easy to clean, and have a service life of over 10 years.
Denna produktionslinje kan också användas för att tillverka jordnötssmör. Det rekommenderas att grundligt rengöra all utrustning när material byts för att förhindra korsförorening.
Struktur för den bästsäljande kakaopastaproduktionslinjen
Taking the fully automatic cocoa paste production line as an example, the complete set of equipment includes a Z-type elevator, roasting machine, control cabinet, peeling machine, grinder, storage tank, and other components. We configure the production line according to the cocoa bean processing steps, and each step is matched to your actual production needs to achieve the best cost-performance ratio.
Vad är produktionsprocessen för kakaopasta?
Taking cocoa paste production as an example, the process is: cocoa bean feeding → roasting → cocoa bean peeling → grinding → storage.
Matare: Z-typ Elevator
Z-typen av elevator lyfter smidigt kakaobönorna från matarens hoppers in i rostellningsmaskinen. Denna funktion minskar arbetskraften avsevärt, frigör arbetskraften och säkerställer kontinuerlig produktion.
Rostning: Kedjeplattrostare eller Trumrostare
För stora kakaopastaproduktionslinjer används generellt en kedjeplattrostare. Den kan rosta kakaobönor kontinuerligt samtidigt som den transporterar dem, vilket säkerställer jämn uppvärmning, hög effekt och passar även för andra material såsom nötter, solrosfrön och jordnötter.
En trumrostare används vanligtvis för semi-automatiska, småskaliga kakaopastaproduktionslinjer. Den använder en roterande trumma som värms upp med varm luft och mekanisk tumbling för att säkerställa jämn uppvärmning och rostning av kakaobönorna.
Kakaoböna-skalning: Skalningsmaskin
Efter rostning går kakaobönorna in i matarstationen för jämn matning. Skalning uppnås genom valsar som gnuggar bort skalen. En fläkt suger bort de avlägsnade skalen och avleder dem genom undersidan av en cyklonavskiljare. de skalade kakaonötterna avdelas från utloppet. Genom att justera luftflöde och skalningsgap kan effektiv separation av skal och nibs uppnås.
Maskinen har en vibrationssilstruktur som graderar skalet bort och rester av skalen med nötter och skräp, och avlägsnar även orenheter för att säkerställa fullständig separation. Eventuella kakaobönor som inte helt skalas avsätts i matarens början via ett system av blå rör för en andra skalskalning, vilket säkerställer hög skalningstal och minimerar råmaterialförlust.
Malning: Molino de granos de cacao
Kakaoböna malaren är utrustning avsedd för fin bearbetning av våta material. Dess arbetsprincip involverar särskilt formade tänder på rotorn och statorn som interagerar i hög hastighet. Under påverkan av gravitation och centrifugalkraft passerar kakaobönorna genom det justerbara gapet mellan rotorn och statorn och genomgår intensiv skjuvning, friktion och vibrationer för att uppnå dispersion, krossning, emulsion, homogenisering och blandning.
Maskinen är helt tillverkad i rostfritt stål, lågt ljud, och enkel att rengöra. Den kan mala kakaobönor till en finhet på 60–200 mesh, vilket gör den lämplig för att producera en slät kakaopasta.
Lagring: Lagringstankar
Denna sektion består av blandningstankar, vakuumtankar och lagringstankar.
- I blandningstanken buffras och homogeniseras kakaopasten för att säkerställa enhetlighet och förhindra sedimentering eller skiktning. Ytterligare ingredienser kan också tillsättas och blandas här.
- Tanken för vakuum avlägsnar luftbubblor och en del av fukten från kakaopastan, vilket förbättrar jämnhet och stabilitet.
- Den slutgiltiga förvaringstanken används för tillfällig hållning av den bearbetade kakaopastan, vilket gör den bekväm för efterföljande produktion eller förpackning.
Förutom dessa maskiner kan vi även tillhandahålla:
Kontrollsystem
It can be equipped with a standard push-button control cabinet or a Siemens PLC control system. A touch panel ensures easy operation and supports bilingual switching. Each production step can be equipped with this control system.
Brandbekämpningsanordning
Används för att förebygga brandrisker orsakade av höga temperaturer och säkerställa säker och stabil produktion.
Tekniska parametrar för nyckelmaskiner i kakaomassaproduktionslinjen
Kedjeplattrostare
- Kedjestålsmaterial: SUS201 rostfritt stål
- Värmemetod: Elektrisk uppvärmning / Gasuppvärmning
- Luftkanalstyp: Horisontell
- Ram Material: Kolstål
- Hylla lager: Enkellager
- Spänningsnivå: 220 V
Mashine ya kuondoa ganda la kakao
- Kapacitet: 100 kg/h
- Effekt: 0.75 kW
- Material: Acero inoxidable
- Fläktkraft: 1,1 kW
- Mått: 100 × 100 × 130 cm
Molino de granos de cacao
- Capacidad: 300 kg/h
- Potencia: 5.5 kW
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 120 kg
- Dimensiones: 100 × 50 × 120 cm
Kakaopastaproduktionslinje Ritningsvisning
Ovanstående är ett av våra demonstrationsfall. Vi kan skapa ritningar baserat på dina specifika produktionskrav. Om du har ytterligare frågor om ritningen, vänligen lämna dina kontaktuppgifter och krav i chatfönstret på höger sida. Vi kommer att kontakta dig inom 24 timmar.
Användningar av kakaopastaproduktionslinjen
- Chokladprodukter: Mörk choklad, mjölkchoklad, vit choklad osv.
- Kakaopulver: Används i bakning och drycker
- Chokladdrycker: Varm choklad, kakaodrycker
- Bakverk och Bakat: Tårtor, kakor, brownies, dessert-såser
- Glass- och dessertingredienser: Chokladsmakad glass, mousse och chokladsåser
- Konfektyr och fyllprodukter: Chokladfyllningar, belagda godisar, kakaosjokoladsirap
- Kulinariska såser: Chokladsåser, BBQ-såser och andra specialsmaker
Varför välja Taizy?
- Mstari wa Uzalishaji wa Moja kwa Moja Kamili: Taizy hutoa mstari kamili wa uzalishaji wa moja kwa moja kutoka kwa kuchoma, kuondoa ngozi, na kusaga hadi ufungaji, kuhakikisha uzalishaji wenye ufanisi na thabiti.
- Vifaa vya Ubora wa Juu: Mashine zimetengenezwa kwa chuma cha pua au chuma cha kaboni, kukidhi viwango vya usalama wa chakula na kuhakikisha ubora wa bidhaa.
- Huduma baada ya mauzo: Tunatoa usakinishaji, uendeshaji, mafunzo kwa waendeshaji, na msaada wa kiufundi wa muda mrefu, na dhamana ya mwaka 1 kwa vifaa vyote.
- Inayoaminika na Wateja wa Kimataifa: Vifaa vya Taizy vimeagizwa nchi zaidi ya 70, ikiwa ni pamoja na Ulaya, Amerika, Mashariki ya Kati, Afrika, na sehemu za Asia, vikipata sifa kubwa kutoka kwa wateja.
FAQ: Kakaopastaproduktionslinje
Vilka råvaror kan kakaopastaproduktionslinjen bearbeta?
Lämplig för rostad kakaoböna, som kan bearbetas till kakaopasta, kakaolikör, kakaopulver med mera.
Vad är produktionskapaciteten för linjen?
Beroende på modell, kapacitet från 50 kg/h till 2 000 kg/h eller mer, uppfyller små till stora produktionsbehov.
Vilka är huvudmaskinerna i produktionslinjen?
Rostare, skalningsmaskin, malare, blandningstank, vakuumtank, lagringstank, förpackningsmaskin etc.
Vad är funktionen hos vakuumtanken?
Det tar bort luftbubblor och överflödig fukt under en vacuum, vilket gör kakaopasten slätare och mer stabil.
Hur säkerställs kvaliteten på kakaopastan?
Hela processen använder livsmedelsklassad stål. Rostning, skalning, malning och blandning är jämna och temperatur och tid kontrolleras automatiskt för att säkerställa konsekvent kvalitet.
Kan produktionslinjen anpassas?
Ja, kapacitet, utrustningskonfiguration och processflöde kan justeras enligt kundens krav
Vad gäller installation och eftermarknadstjänster?
Vi tillhandahåller utrustningsinstallations, idrifttagnings-, operatörsträning och långsiktig teknisk support för att säkerställa smidig drift.
Vad är användningsområdena för kakaopastaproduktionslinjen?
Lämplig för chokladtillverkning, bakverk, chokladdrycker, glass och konfektyrindustrin.