A chaleira encamisada é uma panela de aquecimento com função de mistura automática, adequada para aquecer alguns materiais relativamente viscosos, como fazer doces, sopas, fazer geléias e outras funções. Necessita agitação constante durante o processo de aquecimento. Sempre foi um pote problemático e tem uma ampla gama de aplicações. Vamos dar uma olhada.
O que é uma chaleira com camisa?
Uma panela encamisada significa que a panela tem uma estrutura de camada dupla, que pode agitar continuamente os materiais. É amplamente utilizado em algumas cantinas, restaurantes e fábricas de processamento de alimentos. Aquece mais rápido e leva menos tempo que as panelas comuns. Com função de inclinação, é conveniente despejar materiais e a operação é muito conveniente. Com função de teste de temperatura, é conveniente dominar e controlar a faixa de temperatura durante o aquecimento.
Como escolher uma panela a vácuo？
Existem três métodos de aquecimento para caldeiras encamisadas: aquecimento elétrico, aquecimento a vapor e aquecimento a gás natural. Você pode comprá-los de acordo com as necessidades reais ao comprá-los. Alguns clientes podem perguntar se o biogás pode ser usado. As caldeiras de aquecimento a gás podem ser aquecidas com biogás. Há também a opção de varetas de agitação. Na hora de comprar preciso ter vareta para mexer a panela encamisada? Depende dos materiais específicos que precisam ser aquecidos. Se você estiver aquecendo materiais relativamente finos, não precisará de uma vareta de agitação. Se for um material viscoso, será necessário adicionar uma vareta agitadora.
Para que é usada uma chaleira com camisa de vapor?
Panelas revestidas são amplamente utilizadas. Eles podem ser usados para derreter açúcar no processo de processamento de doces e também para preparar sopas, fazer geléias e fazer chocolate.
Como operar a panela comercial？
- Adicione os materiais ao pote.
- Mexer.
- Abra a válvula de entrada de vapor, passe o vapor para a camada intermediária (pressão de vapor ≤ 0,10Mpa), abra o purgador, feche a válvula de derivação e aqueça até o tempo especificado.
- Quando o material atender aos requisitos, feche a válvula de entrada de vapor e pare de mexer.
- Segure a alça e incline lentamente a chaleira com camisa de reação para despejar o líquido da panela.
- Depois que o líquido fluir, limpe o recipiente de reação inclinável com água purificada.
- Preste atenção à pressão do manômetro para mantê-lo em ≤0,10Mpa e manter a necessidade de aquecimento.
- Verifique a sensibilidade da válvula de segurança do reator basculante.
- Verifique regularmente a válvula de vedação de óleo para evitar vazamento de óleo.
Quais são as vantagens de usar uma chaleira com camisa de vapor?
Alta eficiência de aquecimento, estrutura de camada dupla, com óleo de transferência de calor no meio, aquecimento mais rápido
Com um design inclinável, é conveniente despejar após o aquecimento, conveniente e higiênico
Equipado com um sistema de controle de temperatura para controlar a temperatura de aquecimento a tempo
Especificações diferentes de panela encamisada
| modelo | Peso corporal (pote, base, etc.) (kg) | Peso da peça de mistura (kg) | Peso da tampa (kg) | Peso do gabinete de controle elétrico (kg) | Tamanho do corpo (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Com agitação: 1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Com agitação: 1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Com agitação: 1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Com agitação: 1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Com agitação: 1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Com agitação: 1800*1500*1650 |
Caso de uso do pote encamisado
No processo de fazer doce de amendoim, o açúcar primeiro precisa ser derretido e, em seguida, são adicionados amendoins e outras nozes para fusão. Portanto, no processo de fabricação do doce de amendoim, é necessário um dispositivo que derreta o açúcar. Esta chaleira com camisa é muito adequada. , Você pode continuar mexendo, coloque o pote de açúcar.
Vídeo do pote
