The commercial planetary cooking kettle is an all-in-one food processing machine that combines stirring, heating, and sautéing. It is widely used for continuous and standardized production of sauces, fillings, syrups, cooked foods, and similar materials.
The kettle has a typical batch capacity of 100–500 L and can be customized according to customer needs. Its planetary stirring system combines the pot’s rotation with the agitator’s revolution, ensuring 360° thorough mixing. This provides even heating, prevents burning, and avoids clumping.
Изготовлена полностью из пищевой нержавеющей стали, поддерживает автоматический слив, точный контроль температуры и несколько методов нагрева. Идеальное решение для пищевых предприятий для повышения эффективности, поддержания стабильности продукта и снижения затрат на рабочую силу.
Ключевые особенности
- Система планетарного перемешивания: Мешалка вращается вокруг центра кастрюли, одновременно вращаясь сама, обеспечивая тщательное перемешивание и предотвращая пригорание или прилипание.
- Равномерный нагрев: Вся кастрюля нагревается равномерно, идеально подходит для материалов с высокой вязкостью и высоким содержанием сахара.
- Автоматический слив: Гидравлический или электрический наклон обеспечивает быстрый и чистый слив, минимизируя остатки.
- Точная регулировка температуры: Оснащена системой контроля температуры для регулировки нагрева в соответствии с требованиями процесса.
- Многофункциональное использование: Объединяет обжаривание, перемешивание, нагрев и концентрирование в одном устройстве для универсальных применений.
Применяемые материалы для коммерческой планетарной варочной кастрюли
Планетарная варочная кастрюля подходит для широкого спектра пищевых ингредиентов и полуфабрикатов, включая, но не ограничиваясь:
- Соусы: чили соус, томатный соус, бобовая паста, бульон для горячего блюда
- Начинки: паста для лунных тортов, паста из лотосовых семян, красная бобовая паста, мясные начинки
- Сахара и густые материалы: сироп, джем, мальтозу, карамель
- Приготовленные и готовые к употреблению продукты: готовые блюда, приправы, соусы для тушения
Какие преимущества у полностью автоматической планетарной варочной кастрюли?
Thorough Stirring & High Product Consistency
Система планетарного перемешивания сочетает вращение мешалки с революцией, в паре с кастрюлей большого диаметра (900–1200 мм), обеспечивая 360° полное перемешивание. Даже при работе с материалами высокой вязкости или большими объемами (100–500 л), материалы равномерно перемешиваются, а качество продукции остается стабильным.
Burn- and Scorch-Resistant, Ideal for High-Sugar & High-Viscosity Materials
Толстостенная нержавеющая сталь (3–5 мм) и несколько вариантов нагрева — пар, электричество, газ или индукция — обеспечивают равномерный нагрев. Постоянное перемешивание с устойчивым источником тепла снижает риски пригорания, комкования или локального перегрева, особенно для соусов, начинок и материалов на основе сахара.
High Automation, Reduces Labor Costs
Оснащена системой перемешивания мощностью 1,5–2,2 кВт, работает непрерывно и заменяет ручное перемешивание. Автоматическое смешивание, нагрев и наклонный слив значительно сокращают трудозатраты, повышают эффективность и снижают рабочую нагрузку.
Durable & Suitable for Long-Term Production
Кастрюля оснащена толстостенной емкостью и тяжелой рамой (внутри 3–4 мм / снаружи 3 мм), способной выдерживать высокие температуры и тяжелые нагрузки. Основные компоненты изготовлены из материалов высокой прочности для обеспечения долгосрочной стабильной работы в пищевых производствах.
Easy to Clean & Food-Safe
Все поверхности, контактирующие с пищей, изготовлены из гладкой нержавеющей стали пищевого качества. Конструкция, сочетающаяся с наклонным сливом, упрощает очистку и обслуживание, соответствуя строгим стандартам гигиены и безопасности.
Flexible Heating Options, Adaptable to Different Production Needs
Доступны различные методы нагрева — пар, газ, электричество и индукция — мощностью от 27 до 45 кВт. Это позволяет адаптировать оборудование под местные условия энергии, характеристики материалов и производственные затраты, подходит как для небольших партий, так и для крупносерийного непрерывного производства объемом 100–500 л с стабильным и управляемым нагревом.
Технические параметры
Модель TZ-200L
| Тип нагрева | Технические параметры |
|---|---|
| Пар | Диаметр кастрюли: 900 мм Толщина: внутренний 3 мм / внешний 3 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Газ | Диаметр кастрюли: 900 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Электрический | Диаметр кастрюли: 900 мм Толщина: 3 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 27 кВт |
| Индукция | Диаметр кастрюли: 900 мм Толщина: 3 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 27 кВт |
Модель TZ-300L
| Тип нагрева | Технические параметры |
|---|---|
| Пар | Диаметр кастрюли: 1000 мм Толщина: внутренний 4 мм / внешний 3 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Газ | Диаметр кастрюли: 1000 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Электрический | Диаметр кастрюли: 1000 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 30 кВт |
| Индукция | Диаметр кастрюли: 1000 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 30 кВт |
Модель TZ-400L
| Тип нагрева | Технические параметры |
|---|---|
| Пар | Диаметр кастрюли: 1100 мм Толщина: внутренний 4 мм / внешний 3 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Газ | Диаметр кастрюли: 1100 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт |
| Электрический | Диаметр кастрюли: 1100 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 36 кВт |
| Индукция | Диаметр кастрюли: 1100 мм Толщина: 4 мм Мощность перемешивания: 1,5 кВт Мощность нагрева: 40 кВт |
Модель TZ-500L
| Тип нагрева | Технические параметры |
|---|---|
| Пар | Диаметр котла: 1200 мм Толщина: внутренний 4 мм / внешний 3 мм Мощность перемешивания: 2,2 кВт |
| Газ | Диаметр котла: 1200 мм Толщина: 5 мм Мощность перемешивания: 2,2 кВт |
| Электрический | Диаметр котла: 1200 мм Толщина: 5 мм Мощность перемешивания: 2,2 кВт Мощность нагрева: 36 кВт |
| Индукция | Диаметр котла: 1200 мм Толщина: 5 мм Мощность перемешивания: 2,2 кВт Мощность нагрева: 45 кВт |
If you only need to cook syrup and don’t require many functions, a basic jacketed kettle pot will also work. Both machines share many similar features, but the Commercial Planetary Cooking Kettle produces higher-quality results. In addition, we can customize the power voltage and plug to suit your needs. Feel free to contact us for more details!
Как работает жаровой котел с кожухом?
Почему выбирают Taizy?
- Богатый опыт: Многолетний опыт в области оборудования для пищевой промышленности, специализация на перемешивании соусов, начинок и материалов с высокой вязкостью.
- Полный ассортимент моделей: Несколько емкостей от 200 до 500 л с гибкими вариантами нагрева — пар, газ, электричество или индукция.
- Настраиваемая: Ключевые параметры могут быть адаптированы под объем партии и характеристики материала для удовлетворения различных требований обработки.
- Высококачественные материалы: Пищевая нержавеющая сталь для емкости и контактных частей, усиленный дизайн для долговечности и надежности.
- Международные сертификаты: Сертифицировано CE и ISO9001; доступны отчеты о проверках TÜV и SGS, соответствующие мировым стандартам безопасности пищевых продуктов.
- Комплексное обслуживание: Руководство по выбору, установка и долгосрочная техническая поддержка; гарантия 1 год для спокойствия.
