A cocoa paste production line is a machine that processes cocoa beans through roasting, peeling, and grinding to produce cocoa paste. Cocoa paste contains both cocoa butter and cocoa solids and can be used to make chocolate, ice cream, and sauces. After pressing out the cocoa butter, cocoa paste can also be processed into cocoa powder for baking.
Taizy offers semi-automatic and fully automatic cocoa paste production lines. For either type, we can provide a reasonable configuration. Small cocoa paste production lines have capacities of 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, and 500 kg/h, while large production lines can reach up to 2,000 kg/h. No matter the scale of cocoa paste production you need, you can contact us for machine configuration solutions.
Taizy’s complete cocoa paste production line can produce cocoa paste with a fineness above 200 mesh, resulting in a smooth texture, good fluidity, and high quality. The line is compatible with all cocoa products on the market. The machines are durable, with all food-contact parts made of food-grade stainless steel, easy to clean, and have a service life of over 10 years.
此生產線也可用於製作花生醬。切換材料時建議徹底清洗所有設備，以防交叉污染。
暢銷可可醬生產線的結構
Taking the fully automatic cocoa paste production line as an example, the complete set of equipment includes a Z-type elevator, roasting machine, control cabinet, peeling machine, grinder, storage tank, and other components. We configure the production line according to the cocoa bean processing steps, and each step is matched to your actual production needs to achieve the best cost-performance ratio.
可可醬的生產工藝是什麼？
Taking cocoa paste production as an example, the process is: cocoa bean feeding → roasting → cocoa bean peeling → grinding → storage.
投料：Z型升降機
Z型升降機平穩將可可豆從料斗提升到烘焙機。此功能大大減少人力，釋放勞動力，並確保連續生產。
烘焙：鏈板烘焙機或 滾筒烘焙機
對於大型可可醬生產線，通常使用鏈板烘焙機。它可以連續烘焙可可豆，同時輸送，確保均勻加熱、高效率，並適用於堅果、向日葵籽、花生等其他材料。
滾筒烘焙機通常用於半自動、小規模的可可醬生產線。它採用旋轉滾筒加熱方式，結合熱空氣循環和機械翻滾，確保可可豆均勻受熱和烘焙。
可可豆去殼：去殼機
烘焙後，可可豆進入料斗進行均勻投料。去殼由滾輪完成，滾輪摩擦殼屑。風扇抽出殼屑，並通過旋風分離器底部排出。去殼後的可可碎片從出口排出。通過調整氣流和去殼間隙，可以有效分離殼和碎片。
該機具有振動篩結構，可對去殼後的碎片和殘留殼碎片進行分級，進一步去除雜質，確保徹底分離。未完全去殼的可可豆會被檢測出來，並通過一系列藍色管道返回料斗進行二次去殼，確保去殼率高，原料浪費少。
研磨： 可可豆研磨機
可可豆研磨機是專為濕料細加工設計的設備。其工作原理是轉子和定子上具有特殊形狀的齒輪，以高速相互作用。在重力和離心力作用下，可可豆通過轉子與定子之間的可調間隙，進行劇烈剪切、摩擦和振動，實現分散、粉碎、乳化、均質和混合。
該機由不銹鋼製成，運行噪音低，易於清潔。可將可可豆研磨至60–200目細度，適合生產光滑的可可醬。
儲存：儲存罐
本部分由混合罐、真空罐和儲存罐組成。
- 在混合罐中，可可醬被緩衝和均質，以確保均勻，防止沉降或分層。也可以在此加入其他配料並混合。
- 真空罐能去除氣泡和部分水分，改善光滑度和穩定性。
- 最終儲存罐用於暫時存放加工好的可可醬，方便後續生產或包裝。
除了這些機器，我們還能提供：
控制系統
It can be equipped with a standard push-button control cabinet or a Siemens PLC control system. A touch panel ensures easy operation and supports bilingual switching. Each production step can be equipped with this control system.
滅火裝置
用於防止高溫引起的火災危險，確保生產安全穩定。
可可醬生產線技術參數
鏈板烘烤機
- 鏈板材料：SUS201不銹鋼
- 加熱方式：電加熱 / 燃氣加熱
- 風道類型：水平
- 框架材料：碳鋼
- 貨架層數：單層
- 電壓：220 V
可可豆去皮機
- 產能：100 kg/h
- 功率：0.75 千瓦
- 材料：不銹鋼
- 風扇功率：1.1 kW
- 尺寸：100 × 100 × 130 cm
可可豆研磨機
- 容量：300 公斤/小時
- 功率：5.5 千瓦
- 材料：不銹鋼
- 重量：120 公斤
- 尺寸：100 × 50 × 120 厘米
可可醬生產線藍圖展示
以上是我們的一個示範案例。我們可以根據您的具體生產需求繪製圖紙。如對藍圖有進一步疑問，請在右側聊天窗口留下您的聯繫方式和需求，我們將在24小時內與您聯繫。
可可醬生產線的應用
- 巧克力產品：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等
- 可可粉：用於烘焙和飲料
- 巧克力飲料：熱巧克力、可可飲料
- 糕點與烘焙食品：蛋糕、餅乾、布朗尼、甜點醬料
- 冰淇淋與甜點原料：巧克力口味冰淇淋、慕斯和巧克力醬
- 糖果與夾心產品：巧克力夾心、包裹糖果、可可巧克力糖漿
- 烹飪醬料：巧克力醬、燒烤醬及其他特色口味
為何選擇泰兹？
- 全自動生產線： 泰兹提供從烘焙、去殼、研磨到包裝的全自動生產線，確保高效穩定的生產。
- 高品質設備： 機器由不銹鋼或碳鋼製成，符合食品安全標準，保證產品質量。
- 售後服務： 我們提供安裝、調試、操作員培訓和長期技術支持，所有設備享有一年保修。
- 受到全球客戶信賴： 泰兹的設備已出口超過70個國家，包括歐洲、美洲、中東、非洲和亞洲部分地區，受到廣泛客戶好評。
常見問題：可可醬生產線
可可醬生產線可以加工哪些原料？
適用於烘焙後的可可豆，可進一步加工成可可醬、可可酒、可可粉等。
產能是多少？
根據型號不同，產能範圍從50 kg/h到2000 kg/h或更高，滿足小型到大型生產需求。
生產線的主要機器有哪些？
烘焙機、去殼機、研磨機、混合罐、真空罐、儲存罐、包裝機等
真空罐的功能是什麼？
在真空下去除氣泡和多餘水分，使可可醬更光滑、更穩定。
如何確保可可醬的品質？
整個工藝使用食品級不銹鋼設備。烘焙、去殼、研磨和混合均勻，溫度和時間自動控制，確保質量穩定。
生產線可以定制嗎？
是的，容量、設備配置和工藝流程可根據客戶需求調整
安裝及售後服務如何？
我們提供設備安裝、調試、操作員培訓和長期技術支持，確保運行順利。
可可醬生產線的應用領域有哪些？
適用於巧克力製造、烘焙食品、巧克力飲料、冰淇淋和糖果行業。