الف cocoa paste production line is a machine that processes cocoa beans through roasting, peeling, and grinding to produce cocoa paste. Cocoa paste contains both cocoa butter and cocoa solids and can be used to make chocolate, ice cream, and sauces. After pressing out the cocoa butter, cocoa paste can also be processed into cocoa powder for baking.
Taizy offers semi-automatic and fully automatic cocoa paste production lines. For either type, we can provide a reasonable configuration. Small cocoa paste production lines have capacities of 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h, and 500 kg/h, while large production lines can reach up to 2,000 kg/h. No matter the scale of cocoa paste production you need, you can contact us for machine configuration solutions.
Taizy’s complete cocoa paste production line can produce cocoa paste with a fineness above 200 mesh, resulting in a smooth texture, good fluidity, and high quality. The line is compatible with all cocoa products on the market. The machines are durable, with all food-contact parts made of food-grade stainless steel, easy to clean, and have a service life of over 10 years.
این خط تولید همچنین میتواند برای ساخت کره بادامزمینی استفاده شود. هنگام تغییر مواد، تمیزکاری کامل کلیه تجهیزات برای جلوگیری از آلودگی متقابل توصیه میشود.
ساختار خط تولید خمیر کاکائو پرفروش
Taking the fully automatic cocoa paste production line as an example, the complete set of equipment includes a Z-type elevator, roasting machine, control cabinet, peeling machine, grinder, storage tank, and other components. We configure the production line according to the cocoa bean processing steps, and each step is matched to your actual production needs to achieve the best cost-performance ratio.
فرایند تولید خمیر کاکائو چیست؟
Taking cocoa paste production as an example, the process is: cocoa bean feeding → roasting → cocoa bean peeling → grinding → storage.
تغذیه: بالابر نوع Z
بالابردن نرم کاکائو به طور روان با استفاده از بالابر نوع Z. این عملکرد به شدت از کارگری میکاهد، نیروی کار را آزاد میکند و تولید مداوم را تضمین میکند.


روستینگ: روستر زنجیرهای یا روستر درام
برای خطوط بزرگ تولید خمیر کاکائو، معمولاً از روستر زنجیرهای استفاده میشود. این روستر به صورت مداوم کاکائو را گرمایش میدهد و همزمان آن را انتقال میدهد، گرمایش یکنواخت، کارایی بالا و مناسب برای مواد دیگر مانند مغزها، دانههای آفتابگردان و بادام.
برای خطوط تولید خمیر کاکائو کوچک نیمهخودکار معمولاً از یک روستر درام استفاده میشود. این دستگاه از روکشدهی درام چرخان با گردش هوای گرم و چرخش مکانیکی برای اطمینان از یکسان بودن گرمایش و برشته شدن دانههای کاکائو استفاده میکند.
پوستگیری دانه کاکائو: دستگاه پوستگیری
پس از برشتهکردن، دانههای کاکائو وارد هاپر میشوند تا تغذیه یکنواخت شود. پوستگیری با استفاده از غلتکها انجام میشود که پوستهها را جدا میکند. یک فن پوستههای جداشده را خارج کرده و از طریق خروجی پایین یک جداکننده سیکلون دفع میکند. مغز کاکائو پوستکنده از خروجی خارج میشود. با تنظیم جریان هوا و فاصله پوستگیری، جداسازی مؤثر پوست و مغز قابل دستیابی است.
ساختمان غربالی ویبرهای این دستگاه برای طبقهبندی مغز پوستکنده و باقیمانده پوسته ستون ای است که impurities را از هم جدا میکند و جداسازی کامل را تضمین میکند. هر دانه کاکائویی که کاملاً پوستگیری نشده باشد دوباره از طریق سری لولههای آبی به هاپر بازگردانده میشود تا پوست و مغز با نرخ پوستگیری بالا جدا شود و ضایعات مواد خام به حداقل برسد.


آسیاب: آسیاب دانه کاکائو
آسیاب دانه کاکائو تجهیزاتی است برای پردازش دقیق مواد تر. اصل کار آن شامل دندانهای با شکل خاص روی روتور و استاتور است که با سرعت زیاد تعامل میکنند. تحت تأثیر گرانش و نیروهای سانتریفیوژ، دانههای کاکائو از شکاف قابل تنظیم بین روتور و استاتور عبور میکنند و به واسطه برش شدید، اصطکاک و لرزش به پراکندگی، خردایش، امولسیون، همگنسازی و مخلوطسازی میرسند.
این ماشین کاملاً از استیل ساخته شده است، با صدای کم کار میکند و تمیزکردن آن آسان است. میتواند دانههای کاکائو را تا دانهبندی 60–200 مش آسیاب کند که برای تولید خمیر کاکائو صاف مناسب است.
ذخیره: مخازن ذخیره
این بخش شامل مخازن مخلوطکن، مخازن وکیوم و مخازن ذخیره میشود.
- در مخزن مخلوط، خمیر کاکائو با عزیز میشود تا همگن شود و از تهنشینی جلوگیری کند. اینجا همچنین میتواند مواد دیگری اضافه و مخلوط شوند.
- دیگ وکیوم هوا را خارج کرده و مقداری از رطوبت خمیر کاکائو را بهبود میبخشد و روانی و پایداری آن را افزایش میدهد.
- مخزن ذخیره نهایی برای نگهداشتن موقت خمیر کاکائو آماده شده استفاده میشود تا کار با تولید یا بستهبندی آسان باشد.

علاوه بر این ماشینها، ما میتوانیم ارائه دهیم:

کنترل سیستم
It can be equipped with a standard push-button control cabinet or a Siemens PLC control system. A touch panel ensures easy operation and supports bilingual switching. Each production step can be equipped with this control system.
وسیله اطفای حریق
برای پیشگیری از خطرات آتشسوزی به دلیل دمای بالا استفاده میشود و تولید ایمن و پایدار را تضمین میکند.

پارامترهای فنی ماشینهای کلیدی در خط تولید خمیر کاکائو

زنجیرهای روستر
- میزان زنجیره: SUS201 استیل ضدزنگ
- روش گرمایش: گرمایش الکتریکی / گازی
- نوع کانال هوا: افقی
- مواد قابلمه: آهنی
- لایههای قفسه: تکلایه
- ولتاژ: 220 V
دستگاه پوست کن دانه کاکائو
- ظرفیت: 100 kg/h
- توان: 0.75 کیلووات
- مواد: استیل ضدزنگ
- قدرت فن: 1.1 kW
- ابعاد: 100 × 100 × 130 cm


آسیاب دانه کاکائو
- ظرفیت: 300 کیلوگرم در ساعت
- توان: 5.5 کیلووات
- مواد: استیل ضدزنگ
- وزن: 120 کیلوگرم
- ابعاد: 100 × 50 × 120 سانتیمتر
نمایش نقشه خط تولید خمیر کاکائو
بالا نظر یکی از کیسهای نمایشی ما است. میتوانیم بر اساس نیازهای تولید شما نقشهها ایجاد کنیم. اگر در مورد نقشه بلوپرینت سؤال بیشتری دارید، لطفاً اطلاعات تماس و نیازهای خود را در پنجره چت سمت راست بنویسید. ظرف 24 ساعت با شما تماس خواهیم گرفت.

کاربردهای خط تولید خمیر کاکائو
- محصولات شکلاتی: شکلات تیره، شکلات شیری، شکلات سفید و غیره.
- پودر کاکائو: استفاده شده در پخت و نوشیدنیها
- نوشیدنیهای شکلاتی: شکلات داغ، نوشیدنیهای کاکائو
- مواد بیسکویت و پختنی: کیکها، کوکیها، براونی و سسهای دسر
- مواد بیسکیو و بستنی: بستنی با طعم شکلات، موس و سسهای شکلاتی
- صنایع قنادی و فرآوردههای پرشده: پرکردنیهای شکلاتی، آبنباتهای پوششی، شربت شکلات کاکائویی
- سسهای آشپزی: سسهای شکلاتی، سسهای باربیکیو و سایر طعمهای ویژه



چرا تایزی را انتخاب کنیم؟
- خط تولید کاملاً خودکار: تایزی یک خط تولید خودکار کامل از کباب کردن، پوست کندن و آسیاب کردن تا بستهبندی را ارائه میدهد و تولیدی کارآمد و پایدار را تضمین میکند.
- تجهیزات با کیفیت بالا: ماشینها از فولاد ضد زنگ یا فولاد کربنی ساخته شدهاند و با استانداردهای ایمنی مواد غذایی مطابقت دارند و کیفیت محصول را تضمین میکنند.
- خدمات پس از فروش: ما نصب، راهاندازی، آموزش اپراتور و پشتیبانی فنی بلندمدت را ارائه میدهیم و برای تمام تجهیزات یک سال گارانتی داریم.
- مورد اعتماد مشتریان جهانی: تجهیزات تایزی به بیش از 70 کشور صادر شده است، از جمله اروپا، آمریکا، خاورمیانه، آفریقا و بخشهایی از آسیا و مورد تحسین گسترده مشتریان قرار گرفته است.

سوالات متداول: خط تولید خمیر کاکائو
چه مواد اولیهای میتواند خط تولید خمیر کاکائو پردازش کند؟
مناسب برای دانههای برشتهشده کاکائو، که میتواند به خمیر کاکائو، لیکور کاکائو، پودر کاکائو و غیره تبدیل شود.
ظرفیت تولید خط چیست؟
با توجه به مدل، ظرفیت از 50 kg/h تا 2,000 kg/h یا بیشتر است و نیازهای تولید از کوچک تا بزرگ را پوشش میدهد.
ماشینهای اصلی در خط تولید چه هستند؟
روستر، ماشین پوستگیری، آسیاب، مخزن مخلوط، مخزن وکیوم، مخزن ذخیره، ماشین بستهبندی و غیره.
عملکرد مخزن وکیوم چیست؟
این مکش هوا و رطوبت اضافی را از طریق خلاء از بین میبرد و خمیر کاکائو را روانتر و پایدارتر میکند.
چگونه کیفیت خمیر کاکائو تضمین میشود؟
کل فرایند از تجهیزات استیل باکیفیت غذایی استفاده میکند. برشتهکردن، پوستکنی، آسیاب و مخلوطکردن همگن بوده و دما و زمان بهطور خودکار کنترل میشود تا کیفیت یکسانی ارائه شود.
آیا خط تولید قابل سفارشیسازی است؟
بله، ظرفیت، پیکربندی تجهیزات و جریان فرایند میتواند با نیازهای مشتری تنظیم شود
نصب و خدمات پس از فروش چگونه است؟
ما تجهیزاتی نصب، راهاندازی، آموزش اپراتور و پشتیبانی فنی بلندمدت ارائه میکنیم تا عملیات روان باشد.
مناطق کاربردی خط تولید خمیر کاکائو چیست؟
مناسب برای تولید شکلات، نوشیدنیهای شکلاتی، بیسکویتها، بستنی و صنعت قند و شیرینی.

