一條 可可醬生產線 是一種通過 烘焙、去殼、研磨 處理可可豆以生產可可醬的機器。可可醬含有可可脂和可可固體，可用於製作巧克力、冰淇淋和醬料。擠出可可脂後，也可將可可醬加工成烘焙用的可可粉。
泰兹提供半自動和全自動可可醬生產線。無論哪種類型，我們都能提供合理的配置。小型可可醬生產線的產能為 50 kg/h、100 kg/h、200 kg/h、300 kg/h和500 kg/h，而大型生產線則可達到2000 kg/h以上。無論您需要多大規模的可可醬生產，都可以聯繫我們獲取機器配置方案。
泰兹完整的可可醬生產線可生產細度超過 200目的可可醬，質地光滑，流動性良好，品質高。該生產線與市面上所有可可產品兼容。機器耐用，所有與食品接觸的部件均為食品級不銹鋼，易於清洗，使用壽命超過10年。
此生產線也可用於製作花生醬。切換材料時建議徹底清洗所有設備，以防交叉污染。
暢銷可可醬生產線的結構
以全自動可可醬生產線為例，整套設備包括一個 Z型升降機、烘焙機、控制櫃、去殼機、研磨機、儲存罐，以及其他組件。我們根據可可豆的加工步驟配置生產線，並根據您的實際需求匹配每個步驟，以實現最佳的性價比。
可可醬的生產工藝是什麼？
以可可醬生產為例，工藝流程為： 可可豆投料→烘焙→去殼→研磨→儲存。
投料：Z型升降機
Z型升降機平穩將可可豆從料斗提升到烘焙機。此功能大大減少人力，釋放勞動力，並確保連續生產。
烘焙：鏈板烘焙機或 滾筒烘焙機
對於大型可可醬生產線，通常使用鏈板烘焙機。它可以連續烘焙可可豆，同時輸送，確保均勻加熱、高效率，並適用於堅果、向日葵籽、花生等其他材料。
滾筒烘焙機通常用於半自動、小規模的可可醬生產線。它採用旋轉滾筒加熱方式，結合熱空氣循環和機械翻滾，確保可可豆均勻受熱和烘焙。
可可豆去殼：去殼機
烘焙後，可可豆進入料斗進行均勻投料。去殼由滾輪完成，滾輪摩擦殼屑。風扇抽出殼屑，並通過旋風分離器底部排出。去殼後的可可碎片從出口排出。通過調整氣流和去殼間隙，可以有效分離殼和碎片。
該機具有振動篩結構，可對去殼後的碎片和殘留殼碎片進行分級，進一步去除雜質，確保徹底分離。未完全去殼的可可豆會被檢測出來，並通過一系列藍色管道返回料斗進行二次去殼，確保去殼率高，原料浪費少。
研磨： 可可豆研磨機
可可豆研磨機是專為濕料細加工設計的設備。其工作原理是轉子和定子上具有特殊形狀的齒輪，以高速相互作用。在重力和離心力作用下，可可豆通過轉子與定子之間的可調間隙，進行劇烈剪切、摩擦和振動，實現分散、粉碎、乳化、均質和混合。
該機由不銹鋼製成，運行噪音低，易於清潔。可將可可豆研磨至60–200目細度，適合生產光滑的可可醬。
儲存：儲存罐
本部分由混合罐、真空罐和儲存罐組成。
- 在混合罐中，可可醬被緩衝和均質，以確保均勻，防止沉降或分層。也可以在此加入其他配料並混合。
- 真空罐能去除氣泡和部分水分，改善光滑度和穩定性。
- 最終儲存罐用於暫時存放加工好的可可醬，方便後續生產或包裝。
除了這些機器，我們還能提供：
控制系統
可配備標準按鈕控制櫃或 西門子PLC 控制系統。觸控面板操作簡便，支持雙語切換。每個生產步驟都可配備此控制系統。
滅火裝置
用於防止高溫引起的火災危險，確保生產安全穩定。
可可醬生產線技術參數
鏈板烘焙機
- 鏈板材料：SUS201不銹鋼
- 加熱方式：電加熱 / 燃氣加熱
- 風道類型：水平
- 框架材料：碳鋼
- 貨架層數：單層
- 電壓：220 V
可可豆去殼機
- 產能：100 kg/h
- 功率：0.75 千瓦
- 材料：不銹鋼
- 風扇功率：1.1 kW
- 尺寸：100 × 100 × 130 cm
可可豆研磨機
- 容量：300 公斤/小時
- 功率：5.5 千瓦
- 材料：不銹鋼
- 重量：120 公斤
- 尺寸：100 × 50 × 120 厘米
可可醬生產線藍圖展示
以上是我們的一個示範案例。我們可以根據您的具體生產需求繪製圖紙。如對藍圖有進一步疑問，請在右側聊天窗口留下您的聯繫方式和需求，我們將在24小時內與您聯繫。
可可醬生產線的應用
- 巧克力產品：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等
- 可可粉：用於烘焙和飲料
- 巧克力飲料：熱巧克力、可可飲料
- 糕點與烘焙食品：蛋糕、餅乾、布朗尼、甜點醬料
- 冰淇淋與甜點原料：巧克力口味冰淇淋、慕斯和巧克力醬
- 糖果與夾心產品：巧克力夾心、包裹糖果、可可巧克力糖漿
- 烹飪醬料：巧克力醬、燒烤醬及其他特色口味
為何選擇泰兹？
- 全自動生產線： 泰兹提供從烘焙、去殼、研磨到包裝的全自動生產線，確保高效穩定的生產。
- 高品質設備： 機器由不銹鋼或碳鋼製成，符合食品安全標準，保證產品質量。
- 售後服務： 我們提供安裝、調試、操作員培訓和長期技術支持，所有設備享有一年保修。
- 受到全球客戶信賴： 泰兹的設備已出口超過70個國家，包括歐洲、美洲、中東、非洲和亞洲部分地區，受到廣泛客戶好評。
常見問題：可可醬生產線
可可醬生產線可以加工哪些原料？
適用於烘焙後的可可豆，可進一步加工成可可醬、可可酒、可可粉等。
產能是多少？
根據型號不同，產能範圍從50 kg/h到2000 kg/h或更高，滿足小型到大型生產需求。
生產線的主要機器有哪些？
烘焙機、去殼機、研磨機、混合罐、真空罐、儲存罐、包裝機等
真空罐的功能是什麼？
在真空下去除氣泡和多餘水分，使可可醬更光滑、更穩定。
如何確保可可醬的品質？
整個工藝使用食品級不銹鋼設備。烘焙、去殼、研磨和混合均勻，溫度和時間自動控制，確保質量穩定。
生產線可以定制嗎？
是的，容量、設備配置和工藝流程可根據客戶需求調整
安裝及售後服務如何？
我們提供設備安裝、調試、操作員培訓和長期技術支持，確保運行順利。
可可醬生產線的應用領域有哪些？
適用於巧克力製造、烘焙食品、巧克力飲料、冰淇淋和糖果行業。