Арахисовое масло богато вкусом и питательными веществами, широко используется в выпечке, завтраках, десертах и приправках.
Итак, как в фабрике делают гладкую и кремовую банку арахисового масла?
Эта статья проведет вас через промышленный процесс производства.
Выбор сырья и предварительная обработка
Качественное арахисовое масло начинается с качественного арахиса.
Фабрики выбирают зрелый, без плесени и равномерно крупный арахис.
Основные шаги включают:
- Очистка: удаление камней, примесей и скорлупы арахиса.
Обжарка арахиса
Обжарка — ключ к развитию вкуса арахиса. Фабрики используют машину для обжарки арахиса для непрерывного и равномерного нагрева. Температура обжарки обычно составляет 160–200°C, в зависимости от оборудования и продукта. Обжаренный арахис обладает более насыщенным ароматом, меньшей влажностью и легче измельчается. Taizy предлагает машины для обжарки разной мощности.
Арахисовый пилинг
После обжарки необходимо удалить красную кожу, чтобы улучшить вкус и цвет.
Фабрики используют машины для очистки арахиса, которые удаляют кожуру с помощью трения и воздушного разделения.
Очистка арахиса от кожуры обеспечивает более яркий конечный продукт.
Гомогенизация и смешивание
Чтобы сделать текстуру однородной и вкус стабильным, измельчённая арахисовая паста поступает в смесительный резервуар для тщательного перемешивания.
Гомогенизация помогает равномерно распределить масло и предотвращает разделение.
Вакуумное дегазирование
Некоторые фабрики используют вакуумное удаление воздуха перед наполнением, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
Это предотвращает окисление и продлевает срок хранения.
Заполнение и запечатывание
Хорошо перемешанная арахисовая паста поступает в машину для автоматической точной заливки в зависимости от размера бутылки.
Следующие шаги завершают процесс:
- Крышка
- Запечатывание
- Маркировка
- Кодирование даты
Это обеспечивает аккуратный внешний вид, плотную упаковку и легкую транспортировку и продажу.
Производственные линии по выпуску арахисового масла пищевого класса сейчас пользуются большим спросом!
Taizy может настроить линии по производству арахисового масла в зависимости от различных требований по выходу.
Мы предлагаем как полуавтоматические, так и полностью автоматические линии мощностью от 50 кг/ч до 2000 кг/ч.
Свяжитесь с нами для получения более подробной информации и профессиональных решений.
