वाणिज्यिक ग्रहण कुकिंग केटल एक ऑल-इन-वन खाद्य प्रसंस्करण मशीन है जो हलचल, हीटिंग, और सॉटिंग को मिलाता है। यह सॉस, भराव, सिरप, पकाए गए खाद्य पदार्थ, और समान पदार्थों के निरंतर और मानकीकृत उत्पादन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
केटल का सामान्य बैच क्षमता 100–500 एल है और ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। इसकी ग्रहण मिलावट प्रणाली बर्तन के घुमाव के साथ मिलावटकर्ता की क्रांति को मिलाकर, 360° thorough मिलावट सुनिश्चित करती है। इससे समान हीटिंग, जलने से रोकथाम, और गांठ बनने से बचाव होता है।
पूरे खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बना, मशीन स्वचालित निकास, सटीक तापमान नियंत्रण, और कई हीटिंग विधियों का समर्थन करता है। यह खाद्य प्रसंस्करण कंपनियों के लिए दक्षता बढ़ाने, उत्पाद स्थिरता बनाए रखने, और श्रम लागत कम करने का आदर्श समाधान है।
मुख्य विशेषताएँ
- ग्रहण मिलावट प्रणाली: हलचलकर्ता केटल के केंद्र के चारों ओर घूमता है और अपने आप घूमता है, जिससे पूरी तरह से मिलावट सुनिश्चित होती है और चिपकने या जलने से बचाव होता है।
- समान हीटिंग: पूरा केटल समान रूप से गर्म होता है, उच्च गाढ़े और उच्च चीनी सामग्री के लिए आदर्श।
- स्वचालित निकास: हाइड्रोलिक या विद्युत टिल्टिंग से तेज और साफ निकास, अवशेष कम।
- सटीक तापमान नियंत्रण: प्रक्रिया आवश्यकताओं के अनुसार हीटिंग को समायोजित करने के लिए तापमान नियंत्रण प्रणाली से लैस।
- बहुउद्देश्यीय उपयोग: सॉटिंग, हलचल, हीटिंग, और केंद्रित करने को एक मशीन में मिलाकर बहुमुखी अनुप्रयोगों के लिए।
वाणिज्यिक ग्रहण कुकिंग केटल के लिए उपयुक्त सामग्री
ग्रहण कुकिंग केटल विभिन्न खाद्य सामग्री और अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए उपयुक्त है, जिनमें शामिल हैं लेकिन सीमित नहीं हैं:
- सॉस: मिर्च सॉस, टमाटर सॉस, बीन्स का पेस्ट, हॉट पॉट बेस
- भराव: मिठाई का पेस्ट, कमल के बीज का पेस्ट, लाल बीन्स का पेस्ट, मांस भराव
- चीनी और गाढ़े पदार्थ: सिरप, जाम, माल्टोज़, कैरामेल
- पकाए और तैयार भोजन: तैयार खाने की वस्तुएं, मसाला मिश्रण, ब्रेज़िंग तरल
पूर्ण स्वचालित ग्रहण कुकिंग केटल के लाभ क्या हैं?
पूर्ण मिलावट और उच्च उत्पाद स्थिरता
ग्रहण मिलावट प्रणाली में agitator का घुमाव और क्रांति मिलाकर, बड़े व्यास वाले बर्तन (900–1200 मिमी) के साथ, 360° पूर्ण मिलावट सुनिश्चित करता है। उच्च गाढ़े या बड़े बैच (100–500 एल) के साथ भी, सामग्री समान रूप से मिलती है, और उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर रहती है।
उच्च तापमान और उच्च चीनी व गाढ़े पदार्थों के लिए आदर्श, हीट-प्रतिरोधी और जला-रोधी
मोटा स्टेनलेस स्टील का बर्तन (3–5 मिमी) और कई हीटिंग विकल्प—भाप, विद्युत, गैस, या इंडक्शन—समान हीटिंग सुनिश्चित करते हैं। निरंतर हलचल स्थिर हीट स्रोत के साथ चिपकने, गांठ बनने, या स्थानीय गर्मी से बचाव करता है, विशेष रूप से सॉस, भराव, और चीनी आधारित पदार्थों के लिए।
उच्च स्वचालन, श्रम लागत में कमी
1.5–2.2 किलोग्राम की हलचल प्रणाली से लैस, केटल निरंतर चलता है और मैनुअल हलचल को बदल देता है। स्वचालित मिलावट, हीटिंग, और टिल्टिंग निकास से श्रम में कमी, दक्षता में वृद्धि, और कार्यभार में कमी आती है।
टिकाऊ और दीर्घकालिक उत्पादन के लिए उपयुक्त
केटल में मोटी दीवार वाला बर्तन और भारी-ड्यूटी फ्रेम (आंतरिक 3–4 मिमी / बाहरी 3 मिमी) है, जो उच्च तापमान और भारी लोड को संभाल सकता है। मुख्य घटक उच्च शक्ति वाले पदार्थों से बने हैं ताकि दीर्घकालिक स्थिर संचालन सुनिश्चित हो सके।
आसान सफाई और खाद्य-सुरक्षित
सभी खाद्य-संपर्क सतहें चिकनी, खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी हैं। डिज़ाइन, टिल्टिंग निकास के साथ, सफाई और रखरखाव को आसान बनाता है, जो सख्त स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।
लचीले हीटिंग विकल्प, विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के अनुकूल
कई हीटिंग विधियाँ उपलब्ध हैं—भाप, गैस, विद्युत, और इंडक्शन—शक्ति 27–45 किलोग्राम के बीच। यह स्थानीय ऊर्जा उपलब्धता, सामग्री की विशेषताओं, और उत्पादन लागत के आधार पर अनुकूलन की अनुमति देता है, जो छोटे बैचों और स्थिर, नियंत्रित हीटिंग के साथ बड़े 100–500 एल निरंतर उत्पादन दोनों के लिए उपयुक्त है।
तकनीकी पैरामीटर
TZ-200L मॉडल
| हीटिंग प्रकार | तकनीकी पैरामीटर |
|---|---|
| भाप | बर्तन का व्यास: 900 मिमी मोटाई: आंतरिक 3 मिमी / बाहरी 3 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| गैस | बर्तन का व्यास: 900 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| इलेक्ट्रिक | बर्तन का व्यास: 900 मिमी मोटाई: 3 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 27 किलोग्राम |
| इंडक्शन | बर्तन का व्यास: 900 मिमी मोटाई: 3 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 27 किलोग्राम |
TZ-300L मॉडल
| हीटिंग प्रकार | तकनीकी पैरामीटर |
|---|---|
| भाप | बर्तन का व्यास: 1000 मिमी मोटाई: आंतरिक 4 मिमी / बाहरी 3 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| गैस | बर्तन का व्यास: 1000 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| इलेक्ट्रिक | बर्तन का व्यास: 1000 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 30 किलोग्राम |
| इंडक्शन | बर्तन का व्यास: 1000 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 30 किलोग्राम |
TZ-400L मॉडल
| हीटिंग प्रकार | तकनीकी पैरामीटर |
|---|---|
| भाप | बर्तन का व्यास: 1100 मिमी मोटाई: आंतरिक 4 मिमी / बाहरी 3 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| गैस | बर्तन का व्यास: 1100 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम |
| इलेक्ट्रिक | बर्तन का व्यास: 1100 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 36 किलोग्राम |
| इंडक्शन | बर्तन का व्यास: 1100 मिमी मोटाई: 4 मिमी हलचल शक्ति: 1.5 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 40 किलोग्राम |
TZ-500L मॉडल
| हीटिंग प्रकार | तकनीकी पैरामीटर |
|---|---|
| भाप | बर्तन का व्यास: 1200 मिमी मोटाई: आंतरिक 4 मिमी / बाहरी 3 मिमी हलचल शक्ति: 2.2 किलोग्राम |
| गैस | बर्तन का व्यास: 1200 मिमी मोटाई: 5 मिमी हलचल शक्ति: 2.2 किलोग्राम |
| इलेक्ट्रिक | बर्तन का व्यास: 1200 मिमी मोटाई: 5 मिमी हलचल शक्ति: 2.2 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 36 किलोग्राम |
| इंडक्शन | बर्तन का व्यास: 1200 मिमी मोटाई: 5 मिमी हलचल शक्ति: 2.2 किलोग्राम हीटिंग शक्ति: 45 किलोग्राम |
यदि आप केवल सिरप पकाने की आवश्यकता है और कई कार्यों की आवश्यकता नहीं है, तो एक बुनियादी जैकेटेड केटल पॉट भी काम करेगा। दोनों मशीनें कई समान विशेषताएँ साझा करती हैं, लेकिन वाणिज्यिक ग्रहण कुकिंग केटल उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्रदान करता है। इसके अलावा, हम आपकी आवश्यकताओं के अनुसार शक्ति वोल्टेज और प्लग को अनुकूलित कर सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें!
ताइज़ी को क्यों चुनें?
- समृद्ध अनुभव: खाद्य प्रसंस्करण उपकरण पर वर्षों का अनुभव, जिसमें सॉस, भराव, और उच्च गाढ़े पदार्थों की मिलावट में विशेषज्ञता।
- पूर्ण मॉडल रेंज: 200–500 एल की कई क्षमताएँ और लचीले हीटिंग विकल्प—भाप, गैस, विद्युत, या इंडक्शन।
- अनुकूलन योग्य: मुख्य पैरामीटर बैच आकार और सामग्री की विशेषताओं के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं ताकि विविध प्रसंस्करण आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
- उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री: पॉट और संपर्क भागों के लिए खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील, टिकाऊपन और विश्वसनीयता के लिए मोटी डिज़ाइन।
- अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र: CE और ISO9001 प्रमाणित; TÜV और SGS निरीक्षण रिपोर्ट उपलब्ध, जो वैश्विक खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं।
- सम्पूर्ण सेवा: चयन मार्गदर्शन, स्थापना समर्थन, और दीर्घकालिक तकनीकी सहायता; 1 वर्ष की वारंटी के साथ मन की शांति।
