मूंगफली का मक्खन स्वाद और पोषण में समृद्ध है, और यह बेकिंग, नाश्ते के खाद्य पदार्थ, मिठाइयों, और मसालों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
तो, फैक्ट्री में एक स्मूद और क्रीमी मूंगफली का मक्खन का जार कैसे बनता है?
यह लेख आपको औद्योगिक उत्पादन प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेगा।
कच्चे माल का चयन और पूर्व-प्रसंस्करण
उच्च गुणवत्ता वाला मूंगफली का मक्खन उच्च गुणवत्ता वाली मूंगफली से शुरू होता है।
फैक्ट्रियां परिपक्व, फफूंदी मुक्त, और समान आकार की मूंगफली चुनती हैं।
मुख्य कदम में शामिल हैं:
- सफाई: पत्थर, अशुद्धियों, और मूंगफली के खोल को हटाना।
मूंगफली भुनााना
भुनाई मूंगफली के स्वाद को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण है। फैक्ट्रियां मूंगफली भुना मशीन का उपयोग निरंतर और समान तापमान के लिए करती हैं। भुना तापमान आमतौर पर 160–200°C होता है, उपकरण और उत्पाद के आधार पर। भुनी हुई मूंगफली में अधिक सुगंध, कम नमी, और पीसने में आसान होती है। ताइजी विभिन्न क्षमताओं में भुना मशीनें प्रदान करता है।
मूंगफली छीलना
भुना के बाद, स्वाद और रंग सुधारने के लिए लाल त्वचा को हटाना आवश्यक है।
फैक्ट्रियां मूंगफली छीलने वाली मशीनें का उपयोग करती हैं, जो घर्षण और वायु पृथक्करण के माध्यम से त्वचा को हटाती हैं।
छिले हुए मूंगफली साफ-सुथरी होती हैं और अंतिम उत्पाद को उज्जवल बनाती हैं।
होमोजेनाइजिंग और मिलाना
सामान्य बनावट और स्वाद स्थिरता के लिए, पीसे हुए मूंगफली का पेस्ट एक मिश्रण टैंक में जाता है ताकि पूरी तरह से मिलाया जा सके।
होमोजेनाइजिंग तेल को समान रूप से वितरित करने में मदद करता है और पृथक्करण को रोकता है।
वैक्यूम डिगैसिंग
कुछ फैक्ट्रियां भरने से पहले वायु बुलबुले हटाने के लिए वैक्यूम डिइयररेशन का उपयोग करती हैं।
यह ऑक्सीकरण को रोकता है और शेल्फ लाइफ बढ़ाता है।
भराव और सीलिंग
अच्छी तरह मिलाए गए मूंगफली का मक्खन एक मूंगफली का मक्खन भरने वाली मशीन में जाता है, जो बोतल के आकार के आधार पर स्वचालित और सटीक भराव करता है।
अगले कदम प्रक्रिया को पूरा करते हैं:
- कैपिंग
- सीलिंग
- लेबलिंग
- डेट कोडिंग
यह साफ-सुथरे दिखावट, टाइट पैकेजिंग, और आसान परिवहन और बिक्री सुनिश्चित करता है।
खाद्य-ग्रेड मूंगफली का मक्खन उत्पादन लाइनें अब हॉट-सेलिंग हैं!
ताइजी विभिन्न उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर मूंगफली का मक्खन उत्पादन लाइनें अनुकूलित कर सकता है।
हम अर्ध-स्वचालित और पूर्ण स्वचालित दोनों लाइनें प्रदान करते हैं, जिनकी क्षमताएं 50 किग्रा/घंटा से 2000 किग्रा/घंटा तक हैं।
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