La olla con camisa es una olla calentadora con función de mezcla automática, adecuada para calentar algunos materiales relativamente viscosos, como hacer dulces, sopas, mermeladas y otras funciones. Necesita agitación constante durante el proceso de calentamiento. Siempre ha sido una olla problemática y tiene una amplia gama de aplicaciones. Vamos a ver.
¿Qué es una tetera con camisa?
Una olla con camisa significa que la olla tiene una estructura de doble capa, que puede remover materiales continuamente. Se utiliza mucho en algunos comedores, restaurantes y plantas procesadoras de alimentos. Se calienta más rápido y tarda menos que las ollas normales. Con la función de inclinación, es conveniente verter materiales y la operación es muy conveniente. Con la función de prueba de temperatura, es conveniente dominar y controlar el rango de temperatura durante el calentamiento.
¿Cómo elegir una olla con gato al vacío?
Hay tres métodos de calefacción para calderas con camisa, calefacción eléctrica, calefacción a vapor y calefacción a gas natural. Puede comprarlos según las necesidades reales cuando los compre. Algunos clientes pueden preguntar si se puede utilizar biogás. Las calderas de calefacción de gas se pueden calentar con biogás. También existe la opción de varillas para agitar. Al comprar, ¿necesito tener una varilla para revolver para la sartén con camisa? Depende de los materiales específicos que deban calentarse. Si está calentando materiales relativamente delgados, no necesita una varilla para agitar. Si es un material viscoso, es necesario añadir una varilla para agitar.
¿Para qué se utiliza una tetera con camisa de vapor?
Las cacerolas con camisa se utilizan ampliamente. Se pueden usar para derretir azúcar en el proceso de procesamiento de dulces y también para cocinar sopa, hacer mermelada y hacer chocolate.
¿Cómo operar la olla comercial?
- Agrega los materiales a la olla.
- Remover.
- Abra la válvula de entrada de vapor, pase vapor a la capa intermedia (presión de vapor ≤ 0,10 Mpa), abra la trampa, cierre la válvula de derivación y caliente hasta el tiempo especificado.
- Cuando el material cumpla con los requisitos, cierre la válvula de entrada de vapor y deje de agitar.
- Sostenga el asa e incline lentamente la olla con camisa de reacción para verter el líquido fuera de la olla.
- Después de que haya fluido el líquido, limpie el recipiente de reacción basculante con agua purificada.
- Preste atención a la presión del manómetro para mantenerla en ≤0,10 Mpa y mantener el requisito de calefacción.
- Comprobar la sensibilidad de la válvula de seguridad del reactor basculante.
- Compruebe periódicamente la válvula de sellado de aceite para evitar fugas de aceite.
¿Cuáles son las ventajas de utilizar una tetera con camisa de vapor?
Alta eficiencia de calentamiento, estructura de doble capa, con aceite de transferencia de calor en el medio, calentamiento más rápido
Con un diseño inclinable, es conveniente verter después del calentamiento, conveniente e higiénico
Equipado con un sistema de control de temperatura para controlar la temperatura de calentamiento a tiempo.
Diferentes especificaciones de olla con camisa.
| modelo | Peso corporal (olla, base, etc.) (kg) | Peso de la pieza de mezcla (kg) | Peso de la tapa (kg) | Peso del armario de control eléctrico (kg) | Tamaño del cuerpo (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Con agitación: 1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Con agitación: 1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Con agitación: 1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Con agitación: 1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Con agitación: 1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Con agitación: 1800*1500*1650 |
Caso de uso de la olla con camisa
En el proceso de hacer dulces de maníPrimero se debe derretir el azúcar y luego se agregan maní y otras nueces para fusionar. Por lo tanto, en el proceso de elaboración de dulces de maní, se necesita un dispositivo que pueda derretir el azúcar. Esta tetera con camisa es muy adecuada. , Puedes seguir revolviendo, coloca la olla con palitos de azúcar.
vídeo de la olla
