خط إنتاج معجون الكاكاو هو آلة تعالج حبوب الكاكاو من خلال التحميص، التقشير، والطحن لإنتاج معجون الكاكاو. يحتوي معجون الكاكاو على زبدة الكاكاو والمواد الصلبة، ويمكن استخدامه لصنع الشوكولاتة، الآيس كريم، والصلصات. بعد عصر زبدة الكاكاو، يمكن أيضًا معالجة المعجون إلى مسحوق كاكاو للخبز.
توفر Taizy خطوط إنتاج معجون الكاكاو نصف آلية وآلية بالكامل. لأي نوع، يمكننا توفير تكوين معقول. خطوط إنتاج معجون الكاكاو الصغيرة لديها قدرات 50 كجم/س، 100 كجم/س، 200 كجم/س، 300 كجم/س، و500 كجم/س، بينما يمكن لخطوط الإنتاج الكبيرة أن تصل إلى 2000 كجم/س. بغض النظر عن حجم إنتاج معجون الكاكاو الذي تحتاجه، يمكنك الاتصال بنا لحلول تكوين الآلات.
يمكن لخط إنتاج معجون الكاكاو الكامل من Taizy إنتاج معجون كاكاو بنعومة تزيد عن 200 شبكة، مما ينتج نسيجًا ناعمًا، سيولة جيدة، وجودة عالية. الخط متوافق مع جميع منتجات الكاكاو في السوق. الآلات متينة، وجميع الأجزاء التي تلامس الطعام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي، سهلة التنظيف، وتدوم أكثر من 10 سنوات.
يمكن أيضًا استخدام هذا الخط لإنتاج زبدة الفول السوداني. يُنصح بتنظيف جميع المعدات جيدًا عند تبديل المواد لمنع التلوث المتبادل.
هيكل خط إنتاج معجون الكاكاو الأكثر مبيعًا
كمثال على خط إنتاج معجون الكاكاو الآلي بالكامل، تشمل مجموعة المعدات الكاملة رافعة على شكل Z، آلة التحميص، خزانة التحكم، آلة التقشير، مطحنة، خزان تخزين، ومكونات أخرى. نقوم بتكوين خط الإنتاج وفقًا لخطوات معالجة حبوب الكاكاو، ويتم مطابقة كل خطوة مع احتياجات الإنتاج الفعلية لتحقيق أفضل نسبة تكلفة إلى أداء.
ما هي عملية إنتاج معجون الكاكاو؟
كمثال على إنتاج معجون الكاكاو، العملية هي: تغذية حبوب الكاكاو → التحميص → تقشير حبوب الكاكاو → الطحن → التخزين.
التغذية: رافعة على شكل Z
ترفع الرافعة على شكل Z حبوب الكاكاو بسلاسة من القادوس إلى آلة التحميص. تقلل هذه الوظيفة بشكل كبير من العمالة، وتحرر القوى العاملة، وتضمن الإنتاج المستمر.
التحميص: محمصة بصفيحة سلسلة أو محمصة أسطوانية
لخطوط إنتاج معجون الكاكاو الكبيرة، تُستخدم عادة محمصة بصفيحة سلسلة. يمكنها تحميص حبوب الكاكاو بشكل مستمر أثناء نقلها، مما يضمن تسخينًا متساويًا، كفاءة عالية، ومناسبة لمواد أخرى مثل المكسرات، بذور عباد الشمس، والفول السوداني.
عادةً ما تُستخدم محمصة أسطوانية لخطوط إنتاج معجون الكاكاو نصف الآلية والصغيرة الحجم. تستخدم طريقة تسخين الأسطوانة الدوارة مع دوران الهواء الساخن والتدحرج الميكانيكي لضمان تسخين وتحميص متساوي لحبوب الكاكاو.
تقشير حبوب الكاكاو: آلة التقشير
بعد التحميص، تدخل حبوب الكاكاو القادوس لتغذية متساوية. يتم التقشير عبر بكرات تفرك القشور. يقوم مروحة باستخلاص القشور المزالة وتفريغها من أسفل فاصل الإعصار. تُفرغ نوى الكاكاو المقشرة من المخرج. من خلال ضبط تدفق الهواء وفجوة التقشير، يمكن تحقيق فصل فعال بين القشور والنوى.
تتميز الآلة بهيكل منخل اهتزازي يصنف النوى المقشرة وبقايا القشرة، مما يزيل الشوائب بشكل إضافي ويضمن فصلًا كاملاً. أي حبوب كاكاو غير مقشرة بالكامل يتم اكتشافها وإعادتها إلى القادوس عبر سلسلة من الأنابيب الزرقاء للتقشير مرة ثانية، مما يضمن معدل تقشير عالي ويقلل من هدر المواد الخام.
الطحن: مطحنة حبوب الكاكاو
مطحنة حبوب الكاكاو هي معدات مصممة للمعالجة الدقيقة للمواد الرطبة. مبدأ عملها يتضمن أسنانًا خاصة الشكل على الدوار والثابت تتفاعل بسرعة عالية. تحت تأثير الجاذبية والقوة الطرد المركزية، تمر حبوب الكاكاو عبر الفجوة القابلة للتعديل بين الدوار والثابت، مما يؤدي إلى قص، احتكاك، واهتزاز مكثف لتحقيق التشتت، التكسير، الاستحلاب، التجانس، والخلط.
الآلة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، تعمل بضوضاء منخفضة، وسهلة التنظيف. يمكنها طحن حبوب الكاكاو إلى نعومة 60–200 شبكة، مما يجعلها مناسبة لإنتاج معجون كاكاو ناعم.
التخزين: خزانات التخزين
يتكون هذا القسم من خزانات خلط، خزانات تفريغ، وخزانات تخزين.
- في خزان الخلط، يتم عزل معجون الكاكاو وتجانسه لضمان التجانس ومنع الترسيب أو التداخل الطبقي. يمكن أيضًا إضافة مكونات إضافية وخلطها هنا.
- يزيل خزان التفريغ فقاعات الهواء وجزءًا من الرطوبة من معجون الكاكاو، مما يحسن النعومة والثبات.
- يُستخدم خزان التخزين النهائي للاحتفاظ المؤقت بمعجون الكاكاو المعالج، مما يسهل الإنتاج أو التعبئة اللاحقة.
بالإضافة إلى هذه الآلات، يمكننا أيضًا توفير:
نظام التحكم
يمكن تجهيزها بخزانة تحكم بأزرار ضغط قياسية أو نظام تحكم Siemens PLC. تضمن لوحة اللمس سهولة التشغيل وتدعم التبديل بين لغتين. يمكن تجهيز كل خطوة إنتاج بهذا النظام.
جهاز إطفاء الحريق
تُستخدم لمنع مخاطر الحريق الناتجة عن درجات الحرارة العالية، مما يضمن إنتاجًا آمنًا ومستقرًا.
المواصفات الفنية للآلات الرئيسية في خط إنتاج معجون الكاكاو
محمصة بصفيحة سلسلة
- مادة صفيحة السلسلة: فولاذ مقاوم للصدأ SUS201
- طريقة التسخين: تسخين كهربائي / تسخين بالغاز
- نوع قناة الهواء: أفقي
- مادة الإطار: الصلب الكربوني
- طبقات الرف: طبقة واحدة
- الجهد الكهربائي: 220 فولت
آلة تقشير حبوب الكاكاو
- السعة: 100 كجم/س
- الطاقة: 0.75 كوا
- المادة: stainless steel
- قوة المروحة: 1.1 كيلوواط
- الأبعاد: 100 × 100 × 130 سم
مطحنة حبوب الكاكاو
- القدرة: 300 كغ/ساعة
- القدرة: 5.5 كيلواط
- المادة: stainless steel
- الوزن: 120 كغ
- الأبعاد: 100 × 50 × 120 سم
عرض مخطط خط إنتاج معجون الكاكاو
ما سبق هو أحد حالات العرض لدينا. يمكننا إنشاء رسومات بناءً على متطلبات الإنتاج الخاصة بك. إذا كانت لديك أسئلة إضافية حول المخطط، يرجى ترك معلومات الاتصال والمتطلبات في نافذة الدردشة على اليمين. سنتواصل معك خلال 24 ساعة.
تطبيقات خط إنتاج معجون الكاكاو
- منتجات الشوكولاتة: شوكولاتة داكنة، شوكولاتة بالحليب، شوكولاتة بيضاء، وغيرها.
- مسحوق الكاكاو: يستخدم في الخبز والمشروبات
- مشروبات الشوكولاتة: شوكولاتة ساخنة، مشروبات الكاكاو
- المعجنات والمخبوزات: كعك، بسكويت، براونيز، صلصات الحلوى
- مكونات الآيس كريم والحلويات: آيس كريم بنكهة الشوكولاتة، الموس، وصلصات الشوكولاتة
- الحلويات والمنتجات المحشوة: حشوات الشوكولاتة، الحلوى المغلفة، شراب الشوكولاتة بالكاكاو
- صلصات الطهي: صلصات الشوكولاتة، صلصات الشواء، ونكهات متخصصة أخرى
لماذا تختار Taizy؟
- خط إنتاج آلي بالكامل: توفر Taizy خط إنتاج آلي كامل من التحميص، التقشير، والطحن إلى التعبئة، مما يضمن إنتاجًا فعالًا ومستقرًا.
- معدات عالية الجودة: الآلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الصلب الكربوني، تفي بمعايير سلامة الغذاء وتضمن جودة المنتج.
- خدمة ما بعد البيع: نقدم التركيب، والتشغيل، وتدريب المشغلين، والدعم الفني طويل الأمد، مع ضمان لمدة سنة على جميع المعدات.
- موثوق به من قبل عملاء عالميين: تم تصدير معدات Taizy إلى أكثر من 70 دولة، بما في ذلك أوروبا، الأمريكيتين، الشرق الأوسط، أفريقيا، وأجزاء من آسيا، وحصلت على إشادة واسعة من العملاء.
الأسئلة المتكررة: خط إنتاج معجون الكاكاو
ما هي المواد الخام التي يمكن لخط إنتاج معجون الكاكاو معالجتها؟
مناسب لحبوب الكاكاو المحمصة، والتي يمكن معالجتها إلى معجون الكاكاو، شراب الكاكاو، مسحوق الكاكاو، والمزيد.
ما هي سعة الإنتاج للخط؟
اعتمادًا على الطراز، تتراوح السعة من 50 كجم/س إلى 2000 كجم/س أو أكثر، لتلبية احتياجات الإنتاج من الصغيرة إلى الكبيرة.
ما هي الآلات الرئيسية في خط الإنتاج؟
محمص، آلة تقشير، مطحنة، خزان خلط، خزان تفريغ، خزان تخزين، آلة تعبئة، إلخ.
ما وظيفة خزان التفريغ؟
يزيل فقاعات الهواء والرطوبة الزائدة تحت التفريغ، مما يجعل معجون الكاكاو أكثر نعومة وثباتًا.
كيف يتم ضمان جودة معجون الكاكاو؟
تستخدم العملية بأكملها معدات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية. التحميص، التقشير، الطحن، والخلط تكون موحدة، ويتم التحكم تلقائيًا في درجة الحرارة والوقت لضمان جودة متسقة.
هل يمكن تخصيص خط الإنتاج؟
نعم، يمكن تعديل السعة، وتكوين المعدات، وتدفق العملية حسب متطلبات العميل.
ماذا عن التركيب وخدمة ما بعد البيع؟
نقدم تركيب المعدات، والتشغيل، وتدريب المشغلين، والدعم الفني طويل الأمد لضمان سير العمل بسلاسة.
ما هي مجالات تطبيق خط إنتاج معجون الكاكاو؟
مناسب لصناعة الشوكولاتة، المخبوزات، مشروبات الشوكولاتة، الآيس كريم، وصناعة الحلويات.