Sufuria ya kifuniko cha joto ni sufuria ya kupasha joto yenye kazi ya kuchochea kiotomatiki, inayofaa kwa kupasha joto nyenzo zinazonyonyoka kwa urahisi, kama vile kutengeneza pipi, supu, kutengeneza jamu, na kazi nyingine.
Taizy inatoa sufuria za kifuniko cha joto kwa uwezo wa sita kutoka 100 L hadi 600 L. Mashine nzima imetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula, ina kupasha joto kwa haraka, rahisi kusafisha, na maisha marefu ya huduma.
Sufuria ya tabaka mbili inahakikisha joto sawasawa kwenye ukuta wa ndani wote, bila maeneo ya joto sana. Inazuia kwa ufanisi joto lisilolingana, kuungua, na udhibiti duni wa joto, na kuifanya iwe bora kwa uzalishaji wa biashara na uzalishaji wa kundi dogo.
Nini Sufuria ya Kifuniko cha Joto?
Sufuria ya kifuniko cha joto ni mashine ya kupikia ya usindikaji wa vyakula iliyoundwa kwa ajili ya kupasha joto sawasawa. Inatumia muundo wa tabaka mbili. Mvuke, mafuta ya joto, au umeme hufanya kazi ndani ya kifuniko ili kupasha sufuria ya ndani kwa njia isiyo ya moja kwa moja. Tofauti na sufuria za kawaida zinazopasha joto kutoka chini pekee, sufuria ya kifuniko cha joto inapasha joto sufuria nzima sawasawa, kupunguza kuungua, kushikilia, na maeneo ya joto sana.
Imetengenezwa kwa chuma cha pua cha kiwango cha chakula, sufuria hutoa udhibiti wa joto wa mara kwa mara na kupasha joto kwa upole. Hii husaidia kudumisha ladha, rangi, na ubora wa bidhaa kwa uzalishaji wa kundi. Sufuria za kifuniko cha joto zinatumika sana kwa supu, mchuzi, jamu, nyongeza, pipi, stew, na bidhaa zinazofanana. Kwa maneno rahisi, ni suluhisho la kupikia kwa biashara linalochanganya kupasha joto sawasawa, udhibiti wa joto wa usahihi, na uzalishaji wa ufanisi.
Nini Kanzu ya Kichwa Inaweza Kutumika Kwa?
Sufuria ya kifuniko cha joto inatumiwa hasa kwa kupasha joto, kuchemsha, na kupika katika sekta ya usindikaji wa vyakula na huduma za chakula. Inafaa kwa matumizi yanayohitaji kupasha joto sawasawa, udhibiti wa joto thabiti, na uzalishaji wa kundi. Matumizi ya kawaida ni:
Vyakula vya kuchemsha na vya kuchemsha
Kupasha joto kwa njia ya njia ya mbali kunaruhusu kupika kwa muda mrefu bila kuungua:
- Supu na Mchuzi: Mchuzi wa mifupa, supu nzito, msingi wa supu
- Uji na nafaka: uji wa nafaka mchanganyiko, uji wa mimea
- Bidhaa za mimea na toniki: bidhaa za gelatin, pasta za mimea
Mchuzi na viungo
Udhibiti sahihi wa joto ni muhimu kwa usindikaji wa mchuzi:
- Msingi wa hot pot, mchuzi wa pilipili, mchuzi wa maharagwe
- Ketchup, jamu za matunda, mchuzi wa saladi
- Mchuzi wa kuchemsha, marinades, mchuzi wa mchanganyiko
Kupika kwa kukaanga na nyongeza
Kwa kuchochea, nyenzo huchanganyika kwa kuendelea ili kuzuia kushikilia:
- Maziwa ya mooncake, pasta ya lotus, pasta ya maharagwe mekundu
- Maziwa ya dumpling, buns, na nyongeza za nyama
- Vifaa vya vyakula vya kabla ya kupikwa
Kupika na usindikaji wa nyama
Inafaa kwa kupika kwa joto la kudumu kwa muda mrefu:
- Vyakula vya kuchemsha: nyama, kuku, bata
- Bidhaa zilizopikwa kwa kuchemsha: nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku
Kuyeyusha sukari, kuyeyusha mafuta, na matunda
Udhibiti sahihi wa joto kwa nyenzo nyeti kwa joto:
- Sukari, sukari ya msitu, kupika syrup
- Kuchoma chokoleti, kuyeyusha siagi
- Mchuzi wa dessert, supu tamu, msingi wa maziwa
Sekta zinazohusika
- Jikoni za migahawa na jikoni kuu
- Viwanda vya usindikaji wa vyakula na viwanda vya viungo/mchuzi
- Viwanda vya mkate na studio za dessert
- Mstari wa uzalishaji wa vyakula vya tayari na vya nusu-vyenye
Kazi za Sufuria ya Kifuniko cha Joto
Sufuria ya kifuniko cha joto ni kifaa cha kupikia cha biashara chenye kazi ya kupasha joto sawasawa, udhibiti wa joto wa usahihi, na usindikaji wa vyakula kwa kundi. Kazi zake kuu ni:
- Kuwasha Joto Sawasawa – Kupasha joto kwa njia ya kifuniko kunahakikisha joto sawasawa na kuzuia kuungua au maeneo ya joto sana.
- Kupasha joto kwa kuchemsha na kuchemsha – Inafaa kwa supu, uji, jamu, syrup, na mchuzi wa mchuzi unaohitaji kupasha joto kwa muda mrefu na thabiti.
- Kupika kwa kukaanga na Utayarishaji wa Mchuzi – Inafaa kwa mchuzi, nyongeza, na viungo; mara nyingi huambatana na nyonga ya kuchochea ili kuzuia kushikilia.
- Kupika kwa kuchemsha na Kupika kwa Mchuzi – Kamili kwa nyama, nafaka, na vyakula vya kuchemsha kwa udhibiti wa polepole na wa kudumu wa joto.
- Kuyeyusha Sukari na Kutengeneza Mafuta – Udhibiti wa joto wa usahihi huruhusu kuyeyusha salama chokoleti, siagi, sukari, na viungo vingine vinavyohitaji joto.
- Chaguo la Kuhifadhi Joto – Baadhi ya mifano huzungusha kati ya joto la chini ndani ya kifuniko ili kudumisha joto baada ya kupika, bora kwa huduma ya vyakula au uzalishaji wa kundi.
Vigezo vya Kiufundi
| modell | Vikt på kropp (behållare, bas, etc.) (kg) | Vikt på blandningsdel (kg) | Vikt på lock (kg) | Vikt på elektrisk kontrollskåp (kg) | Kroppsstorlek (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Med omrörning:1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Med omrörning:1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Med omrörning:1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Med omrörning:1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Med omrörning:1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Med omrörning: 1800*1500*1650 |
Manufaa ya Sufuria ya Kifuniko cha Joto
Kupasha joto kwa usahihi na Udhibiti wa Joto
Kanzu inaunga mkono mvuke, umeme, au gesi ya kupasha joto, kuzunguka joto sawasawa kupitia kifuniko ili kuzuia maeneo ya joto sana na kuhakikisha upishi wa mara kwa mara.
Uso wa Kupika Usio na Maji, Rahisi Kupika
Imetengenezwa kwa 304 chuma cha pua na mwili wa mviringo wa sehemu moja, ndani inaruhusu kusafisha kwa urahisi, kuzuia kushikilia, na kupunguza hatari ya kuungua.
Uwezo mkubwa, wa matumizi pana
Inapatikana kwa ukubwa mbalimbali kutoka 100L hadi 600L, ikiwa na kuchochea ndani kwa usawa wa mchanganyiko, inayofaa kwa supu, mchuzi, jamu, na uzalishaji wa kundi.
Muundo wa Kugeuza kwa urahisi wa kutoa
Kanzu inaweza kugeuka hadi 90° kwa kutumia lever au mkono wa kuzungusha wa turbine, kufanya iwe rahisi kumwaga vyakula vizito au viscous bila kutumia mkono kuchora.
Ujenzi wa Kudumu
Chuma cha pua cha ubora wa juu hutoa upinzani wa kutu, rahisi kusafisha, na maisha marefu ya huduma, wakati muundo wa uzito mzito unaunga mkono sufuria na vifaa vyake (nyonga, kifuniko, kabati la udhibiti).
Uzalishaji wa Kundi kwa Ufanisi
Kuchanganya sifa za kuchochea, kugeuza, na kupasha joto kwa usahihi kunaruhusu uzalishaji wa kiwango kikubwa, wa ubora wa juu kwa kazi ndogo na kupunguza upotevu wa vyakula.
Jinsi ya Kuchagua Sufuria ya Kifuniko cha Joto?
Kuna njia tatu za kupasha joto kwa boilers zilizo na kifuniko: kupasha joto kwa umeme, mvuke, na gesi asilia. Unaweza kuzinunua kulingana na mahitaji halisi unaponunua. Baadhi ya wateja wanaweza kuuliza kama gesi ya mseto inaweza kutumika. Boilers za kupasha gesho gesi zinaweza kupashwa kwa gesi ya mseto. Pia kuna chaguo la nyonga za kuchochea. Unapokuwa unanunua, je, nahitaji kuwa na nyonga ya kuchochea kwa sufuria yenye kifuniko? Inategemea na nyenzo maalum zinazohitaji kupashwa joto. Ikiwa unapasha nyenzo nyembamba, huna haja ya kuwa na nyonga ya kuchochea. Ikiwa ni nyenzo yenye unyevunyevu, unahitaji kuongeza nyonga ya kuchochea.
Jinsi ya Kuendesha Sufuria ya Kifuniko cha Kibiashara?
- Tillsätt materialen i grytan.
- Rör om.
- Fungua valve ya kuingiza mvuke, pitisha mvuke kwenye tabaka la kati (shinikizo la mvuke ≤ 0.10Mpa), fungua mtego, funga valve ya kupita, na uweke joto kwa muda ulioainishwa.
- När materialet uppfyller kraven, stäng ånginloppsventilen och sluta röra.
- Håll i handtaget och luta långsamt den reaktionsjackade pannan för att hälla ut vätskan.
- Efter att vätskan har flödat, rengör den lutande reaktionspannan med renat vatten.
- Var uppmärksam på trycket på manometern för att hålla det vid ≤0,10Mpa och upprätthålla värmebehovet.
- Kontrollera känsligheten hos säkerhetsventilen på den lutande reaktorn.
- Kontrollera regelbundet oljetätningsventilen för att förhindra oljeläckage.
Matumizi ya Sufuria ya Kifuniko cha Joto
I processen att göra jordnötsgodis behöver sockret först smältas, och sedan tillsätts jordnötter och andra nötter för fusion. Därför, i processen att göra jordnötsgodis, behöver du en enhet som kan smälta sockret. Denna jacketerade gryta är mycket lämplig. Du kan fortsätta att röra om, placera sockerpannan.