A caldeira de cozedura planetária comercial é uma máquina de processamento de alimentos tudo-em-um que combina agitação, aquecimento e refogado. É amplamente utilizada na produção contínua e padronizada de molhos, recheios, xaropes, alimentos cozidos e materiais similares.
A caldeira tem uma capacidade típica de lote de 100–500 L e pode ser personalizada de acordo com as necessidades do cliente. O seu sistema de agitação planetária combina a rotação do pote com a revolução do agitador, garantindo 360° de mistura completa. Isto proporciona aquecimento uniforme, evita queimar e impede aglomerados.
Feita inteiramente de aço inoxidável de grau alimentar, a máquina suporta descarga automática, controlo de temperatura preciso e múltiplos métodos de aquecimento. É uma solução ideal para empresas de processamento de alimentos melhorarem a eficiência, manterem a consistência do produto e reduzirem custos de mão-de-obra.
Principais Características
- Sistema de Agitação Planetária: O agitador gira em torno do centro da caldeira enquanto gira sobre si mesmo, garantindo uma mistura completa e evitando aderência ou queima.
- Aquecimento uniforme: A caldeira é aquecida de forma uniforme, ideal para materiais de alta viscosidade e alto teor de açúcar.
- Descarga Automática: Inclinação hidráulica ou elétrica permite uma descarga rápida e limpa, minimizando resíduos.
- Controlo de Temperatura Preciso: Equipado com sistema de controlo de temperatura para ajustar o aquecimento de acordo com os requisitos do processo.
- Uso Multi-Funcional: Combina refogar, agitar, aquecer e concentrar numa só máquina para aplicações versáteis.
Materiais aplicáveis para Caldeira de Cozedura Planetária Comercial
A caldeira de cozedura planetária é adequada para uma vasta gama de ingredientes alimentares e semiacabados, incluindo, mas não se limitando a:
- Molhos: molho de pimenta, molho de tomate, pasta de feijão, base para hot pot
- Recheios: pasta de mooncake, pasta de semente de lótus, pasta de feijão vermelho, recheios de carne
- Açúcares e materiais espessos: xarope, compota, maltose, caramelo
- Alimentos cozidos e preparados: pratos prontos a comer, misturas de tempero, líquidos de cozedura
Quais são as vantagens de uma Caldeira de Cozedura Planetária Totalmente Automática?
Agitação Completa & Alta Consistência do Produto
O sistema de agitação planetária combina a rotação do agitador com a revolução, aliado a uma caldeira de grande diâmetro (900–1200 mm), garantindo uma mistura completa a 360°. Mesmo com lotes de alta viscosidade ou grande capacidade (100–500 L), os materiais são misturados de forma uniforme, e a qualidade do produto mantém-se consistente.
Resistente ao Queimado e ao Escurecimento, Ideal para Materiais de Alto Teor de Açúcar e Alta Viscosidade
A panela de aço inoxidável espesso (3–5 mm) e as múltiplas opções de aquecimento—vapor, elétrico, gás ou indução—garantem um aquecimento uniforme. A agitação contínua com uma fonte de calor estável reduz riscos de aderência, aglomerados ou sobreaquecimento local, especialmente para molhos, recheios e materiais à base de açúcar.
Alta Automação, Reduz Custos de Mão-de-Obra
Equipado com sistema de agitação de 1,5–2,2 kW, a caldeira funciona continuamente e substitui a agitação manual. Mistura automática, aquecimento e descarga inclinada reduzem significativamente a mão-de-obra, aumentam a eficiência e diminuem a carga de trabalho.
Durável & Adequado para Produção a Longo Prazo
A caldeira apresenta um pote de paredes espessas e estrutura robusta (interior 3–4 mm / exterior 3 mm) capaz de suportar altas temperaturas e cargas pesadas. Os componentes principais são feitos de materiais de alta resistência para garantir operação estável a longo prazo em fábricas de processamento de alimentos.
Fácil de Limpar & Seguro para Alimentação
Todas as superfícies em contacto com alimentos são feitas de aço inoxidável liso, de grau alimentar. O design, aliado à descarga inclinada, simplifica a limpeza e manutenção, cumprindo padrões rigorosos de higiene e segurança.
Opções de aquecimento flexíveis, adaptáveis a diferentes necessidades de produção
Múltiplos métodos de aquecimento disponíveis—vapor, gás, elétrico e indução—com potência de 27–45 kW. Permite personalização com base na disponibilidade de energia local, características do material e custos de produção, adequado tanto para pequenos lotes quanto para produção contínua de 100–500 L com aquecimento estável e controlável.
Parâmetros técnicos
Modelo TZ-200L
| Tipo de Aquecimento | Parâmetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diâmetro do pote: 900 mm Espessura: interior 3 mm / exterior 3 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Gás | Diâmetro do pote: 900 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Elétrico | Diâmetro do pote: 900 mm Espessura: 3 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 27 kW |
| Indução | Diâmetro do pote: 900 mm Espessura: 3 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 27 kW |
Modelo TZ-300L
| Tipo de Aquecimento | Parâmetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diâmetro do pote: 1000 mm Espessura: interior 4 mm / exterior 3 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Gás | Diâmetro do pote: 1000 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Elétrico | Diâmetro do pote: 1000 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 30 kW |
| Indução | Diâmetro do pote: 1000 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 30 kW |
Modelo TZ-400L
| Tipo de Aquecimento | Parâmetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diâmetro do pote: 1100 mm Espessura: interior 4 mm / exterior 3 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Gás | Diâmetro do pote: 1100 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW |
| Elétrico | Diâmetro do pote: 1100 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 36 kW |
| Indução | Diâmetro do pote: 1100 mm Espessura: 4 mm Potência de agitação: 1,5 kW Potência de aquecimento: 40 kW |
Modelo TZ-500L
| Tipo de Aquecimento | Parâmetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diâmetro do pote: 1200 mm Espessura: interior 4 mm / exterior 3 mm Potência de agitação: 2,2 kW |
| Gás | Diâmetro do pote: 1200 mm Espessura: 5 mm Potência de agitação: 2,2 kW |
| Elétrico | Diâmetro do pote: 1200 mm Espessura: 5 mm Potência de agitação: 2,2 kW Potência de aquecimento: 36 kW |
| Indução | Diâmetro do pote: 1200 mm Espessura: 5 mm Potência de agitação: 2,2 kW Potência de aquecimento: 45 kW |
Se precisar apenas de cozinhar xarope e não precisar de muitas funções, uma caldeira básica com casaco também funciona. Ambas as máquinas partilham muitas características semelhantes, mas a Caldeira de Cozedura Planetária Comercial produz resultados de maior qualidade. Além disso, podemos personalizar a voltagem e o plugue de acordo com as suas necessidades. Sinta-se à vontade para nos contactar para mais detalhes!
Por que escolher a Taizy?
- Ampla Experiência: Anos de foco em equipamentos de processamento de alimentos, com especialização em agitar molhos, recheios e materiais de alta viscosidade.
- Gama Completa de Modelos: Capacidades múltiplas de 200–500 L com opções de aquecimento flexíveis—vapor, gás, elétrico ou indução.
- Personalizável: Parâmetros principais podem ser ajustados ao tamanho do lote e às características do material para atender às diversas necessidades de processamento.
- Materiais de Alta Qualidade: Aço inoxidável de grau alimentar para o pote e partes de contacto, com design reforçado para durabilidade e fiabilidade.
- Certificações Internacionais: Certificado CE e ISO9001; relatórios de inspeção TÜV e SGS disponíveis, atendendo aos padrões globais de segurança alimentar.
- Serviço Completo: Orientação de seleção, suporte à instalação e assistência técnica a longo prazo; garantia de 1 ano para tranquilidade.
