कोको पाउडर उत्पादन लाइन एक पूर्ण उत्पादन लाइन है जो कोको बीन्स को कोको पाउडर में प्रोसेस कर सकती है। बीन्स से अंतिम पाउडर तक कोको पाउडर बनाने में छह चरण होते हैं। पूरा प्रोसेसिंग प्रक्रिया अत्यधिक स्वचालित है, जिससे यह कई छोटे और मध्यम आकार के कोको निर्माताओं के लिए सबसे अच्छा विकल्प बन जाता है।
भुनने की मशीन
कोको पाउडर उत्पादन लाइन में पहला कदम कोको बीन्स को भूनना है। इस प्रक्रिया का मुख्य उद्देश्य कच्चे कोको बीन्स को भूनना है। बीन्स की सतह पर पतली बीज की परत कुरकुरी हो जाती है, जिससे इसे नट्स से अलग करना आसान हो जाता है। कोको रोस्टर एक पेशेवर बेकिंग उपकरण है जिसे ग्राहक की कोको बीन्स की उत्पादन मात्रा के आधार पर विभिन्न संख्या में ओवन के साथ सुसज्जित किया जा सकता है।
कोको पीलिंग मशीन
कोको बीन्स भूनने के बाद, उन्हें छील सकते हैं।
कोको बीन छिलने की मशीन वायवीय सिद्धांत का उपयोग करती है। कोको बीन को छिलने की प्रक्रिया कठोर घर्षण या काटने वाले ब्लेड के अधीन नहीं होगी। यह कोको बीन के कर्नेल की दर की अखंडता सुनिश्चित करने के लिए है। यह मशीन उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से भी बनी है। जो जंग के प्रति प्रतिरोधी है और कोको बीन को संदूषित नहीं करता।
कोको मक्खन बनाने की मशीन
छिलके उतारने के बाद, बीन्स लगभग अशुद्धियों से मुक्त होते हैं, और कोको पाउडर उत्पादन लाइन में कोको बटर बनाने वाली मशीन का मुख्य कार्य बीन्स को कोको बटर में पीसना है। कोको बटर बनाने वाली मशीन भुने हुए कोको बीन्स को सीधे एक पेस्ट में पीसने के लिए एक गीली पीसने की तकनीक का उपयोग करती है। इसके अलावा, कोको बटर बनाने वाली मशीन मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील से बनी होती है। और क्वेंचिंग के बाद मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील की कठोरता सामान्य स्टेनलेस स्टील की तुलना में अधिक और अधिक पहनने के लिए प्रतिरोधी होती है।
तेल प्रेस
कोको बटर बनाने के बाद, इसमें कोको तेल की एक निश्चित सांद्रता होती है। जिसे कोको तेल निकालने के लिए एक तेल प्रेस द्वारा और अधिक दबाने की आवश्यकता होती है। वर्टिकल हाइड्रॉलिक तेल प्रेस विभिन्न तेल-युक्त सामग्रियों को दबाने के लिए विशेष उपकरण है। इसकी उच्च दबाने की दक्षता और उच्च तेल उपज की विशेषताएँ हैं। कोको को एक पैनकेक बनाने के लिए दबाया जाता है, और कोको तेल का उपयोग अन्य खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जा सकता है।
कोको पाउडर पीसने की मशीन
दबाए गए कोको के केक को पूरी तरह से सूखने के लिए तोड़ने के बाद, फिर पाउडर पीसने के लिए तैयार होता है। कोको पाउडर पीसने की मशीन द्वारा पूरी तरह से पीसने के बाद, कोको पाउडर क्रशिंग चेंबर से बाहर निकलता है। और पिसा हुआ कोको पाउडर बहुत बारीक और समान होता है, जिससे इसे बाद में बेचना आसान हो जाता है।
कोको पाउडर पैकिंग मशीन
इन सब के बाद, केवल एक अंतिम कदम बचा है: पैकेजिंग। एक पेशेवर पाउडर पैकेजिंग मशीन का उपयोग करना आवश्यक है। इसी समय, इस प्रकार की बुद्धिमान पैकेजिंग मशीन वजन और पैकेजिंग को एक में सेट करती है, ऑपरेटर को केवल पहले से सेट करने की आवश्यकता होती है।
