В общем, существует два способа отжима масла: холодный отжим и горячий отжим. Из-за различий в масличных культурах различные методы отжима обычно требуются в различных условиях. Итак, в чем разница между маслом горячего отжима и маслом холодного отжима?
Введение и преимущества масла холодного отжима
Масло холодного отжима — пищевое растительное масло, получаемое путем прессования сырья при низкой температуре (40-60℃). Цвет масла холодного отжима хороший, относительно легкий, в еде не пенится, не заиливается, не нагревается, подходит для жарки. Но масло не очень вкусное.
Масло холодного отжима в основном имеет следующие преимущества:
- Масло холодного отжима гарантирует, что не разрушаются все виды полезных веществ, высокое содержание ненасыщенных жирных кислот. И эффективно устраняет остатки кислоты, щелочи, тяжелых металлов, холестерина и других вредных веществ. Чтобы масло было прозрачным, натуральным ароматом, оригинальным вкусом, чистым натуральным.
- Этот вид масла способствует развитию нервной системы, костей и мозга. Предотвратите такие заболевания, как атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и расстройства пищеварительной системы. Оказывает хороший профилактический эффект при остеопорозе и способствует обмену веществ.
- Масло холодного отжима содержит меньше ламповой сажи, ламповая сажа легко повреждает легкие, а некоторые летучие вещества даже приводят к раку. А масло холодного отжима с использованием технологии холодного отжима уменьшает проблему сажи.
Введение и преимущества масла горячего отжима
Масло горячего отжима — это продукт, получаемый физическим отжимом после обжаривания масла при высокой температуре (120-130℃). Большинство растительного масла, которое мы употребляем в повседневной жизни, является маслом горячего отжима, которое имеет высокий выход масла и простую операцию. Большинство маслобоек используют масло горячего отжима.
Масло горячего отжима имеет чистый и ароматный вкус, особенно кунжутное и арахисовое, которые богаты маслом. Но когда оно не обработано, при жарке оно будет пениться и илиться, что необходимо фильтровать центробежным масляным фильтром.
Эти два вида масла имеют свои преимущества
Нельзя однозначно сказать, что холодный или горячий отжим лучше, потому что производственный процесс различен. Хотя холодное масло является оригинальным и является выбором для здоровой жизни, большинство масел не подходят для холодного отжима. Например, соевые бобы и рапс с высоким содержанием эруковой кислоты, семена хлопка, арахис, кунжут. Соевое масло содержит бобовый запах, а рапсовое масло с высоким содержанием эруковой кислоты имеет острый вкус, а метаморфное масло, такое как афлатоксин, должно пройти процесс рафинации для удаления. Аромат кунжутного масла и арахисового масла должен быть получен путем горячего отжима.
Подводя итог, можно сказать, что масло холодного отжима полезнее, а масло горячего отжима вкуснее.
Маслопресс
Независимо от того, горячий это отжим или холодный, завершение процесса отжима масла в конечном итоге неразрывно связано с маслопрессом.
Маслопресс может быть разделен на домашний маслопресс, гидравлический механизм масляной машины, шнековую масляную машину, новый гидравлический маслопресс, высокоэффективный фильтр масла, автоматический маслопресс и т. д. Клиенты должны завершить выбор маслопресса в соответствии с фактическими потребностями.
