商用行星式炊煮锅是一款集搅拌、加热和炒制于一体的多功能食品加工设备，广泛用于酱料、馅料、糖浆、熟食等材料的连续和标准化生产。
锅的批量容量通常为 100–500升 ，可根据客户需求定制。其行星搅拌系统结合锅体旋转与搅拌器公转，确保 360°的充分混合。这实现了均匀加热、防止烧焦和结块。
全部由食品级不锈钢制成，支持自动排放、精确温控和多种加热方式，是食品加工企业提高效率、保持产品一致性、降低人工成本的理想解决方案。
主要特性
- 行星搅拌系统： 搅拌器围绕锅中心旋转，同时自身旋转，确保充分混合，防止粘锅或烧焦。
- 均匀加热： 整个锅体均匀加热，适合高粘度和高糖材料。
- 自动排放： 液压或电动倾斜，快速、干净排放，最小化残留物。
- 精确温控： 配备温控系统，根据工艺要求调节加热。
- 多功能用途： 结合煸炒、搅拌、加热和浓缩于一体，应用多样。
商用行星式炊煮锅适用材料
行星炊煮锅适用于多种食品原料和半成品，包括但不限于：
- 酱料： 辣椒酱、番茄酱、豆瓣酱、火锅底料
- 馅料： 月饼馅、莲蓉、红豆馅、肉馅
- 糖类和浓稠材料： 糖浆、果酱、麦芽糖、焦糖
- 熟制和预制食品： 即食菜肴、调味料、炖煮液体
全自动行星式炊煮锅的优势有哪些？
充分搅拌与高产品一致性
行星搅拌系统结合了搅拌器的旋转与公转，配合大直径锅（900-1200毫米），确保360°完整搅拌。即使在高粘度或大容量批次（100-500升）中，材料也能均匀混合，产品质量保持一致。
耐燃烧和抗焦，适合高糖和高粘度材料
厚不锈钢锅（3-5毫米）和多种加热方式——蒸汽、电、燃气或感应，确保加热均匀。持续搅拌配合稳定的热源，降低粘锅、结块或局部过热的风险，特别适用于酱料、馅料和糖基材料。
高自动化，降低人工成本
配备1.5-2.2千瓦搅拌系统，连续运行，替代手工搅拌。自动混合、加热和倾倒排放，大大减少人工，提高效率，减轻工作负担。
耐用且适合长期生产
锅体采用厚壁锅和重型框架（内层3-4毫米/外层3毫米），能承受高温和重载。关键部件采用高强度材料，确保在食品加工厂中的长期稳定运行。
易清洁且食品安全
所有与食品接触的表面均采用光滑的食品级不锈钢。设计结合倾斜排放，简化清洗和维护，符合严格的卫生和安全标准。
灵活的加热选项，适应不同生产需求
提供多种加热方式——蒸汽、燃气、电和感应，功率范围27-45千瓦。根据当地能源供应、材料特性和生产成本进行定制，适用于小批量和大规模（100-500升）连续生产，热源稳定可控。
技术参数
TZ-200L型号
| 加热类型 | 技术参数 |
|---|---|
| 蒸汽 | 锅直径：900毫米 内层3毫米/外层3毫米厚度 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 燃气 | 锅直径：900毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 电动 | 锅直径：900毫米 厚度：3毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：27千瓦 |
| 感应 | 锅直径：900毫米 厚度：3毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：27千瓦 |
TZ-300L型号
| 加热类型 | 技术参数 |
|---|---|
| 蒸汽 | 锅直径：1000毫米 厚度：内层4毫米/外层3毫米 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 燃气 | 锅直径：1000毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 电动 | 锅直径：1000毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：30千瓦 |
| 感应 | 锅直径：1000毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：30千瓦 |
TZ-400L型号
| 加热类型 | 技术参数 |
|---|---|
| 蒸汽 | 锅直径：1100毫米 厚度：内层4毫米/外层3毫米 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 燃气 | 锅直径：1100毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 |
| 电动 | 锅直径：1100毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：36千瓦 |
| 感应 | 锅直径：1100毫米 厚度：4毫米 搅拌功率：1.5千瓦 加热功率：40千瓦 |
TZ-500L型号
| 加热类型 | 技术参数 |
|---|---|
| 蒸汽 | 锅直径：1200毫米 厚度：内层4毫米/外层3毫米 搅拌功率：2.2千瓦 |
| 燃气 | 锅直径：1200毫米 厚度：5毫米 搅拌功率：2.2千瓦 |
| 电动 | 锅直径：1200毫米 厚度：5毫米 搅拌功率：2.2千瓦 加热功率：36千瓦 |
| 感应 | 锅直径：1200毫米 厚度：5毫米 搅拌功率：2.2千瓦 加热功率：45千瓦 |
如果只需要煮糖浆，不需要多功能，基础夹套锅也可以使用。两者具有许多相似的特性，但商用行星式炊煮锅能提供更高质量的效果。此外，我们可以根据您的需求定制电压和插头。欢迎联系我们获取更多详情！
为什么选择Taizy？
- 丰富经验： 专注于食品加工设备多年，擅长搅拌酱料、馅料和高粘度材料。
- 完整型号系列： 多容量选择，200-500升，配备灵活的加热选项——蒸汽、燃气、电或感应。
- 可定制： 关键参数可根据批量和材料特性定制，以满足多样化的加工需求。
- 高品质材料： 锅体及接触部分采用食品级不锈钢，设计加厚，确保耐用性和可靠性。
- 国际认证： 获得CE和ISO9001认证；提供TÜV和SGS检验报告，符合全球食品安全标准。
- 全面服务： 提供选型指导、安装支持和长期技术援助；1年保修，放心使用。
