Являясь одним из самых известных орехов, грецкий орех богат высоким содержанием белка. Однако не все грецкие орехи полны ядра скорлупы, грецкие орехи перед официальной продажей на рынке также необходимо сортировать и проверять. Существуют некоторые стандарты классификации грецких орехов разных сортов.
Критерии классификации грецкого ореха
Фактически, классификация всех продуктов из орехов обычно основана на размере, весе, форме, цвете и других аспектах. Хотя в разных странах существуют несколько разные стандарты классификации орехов, во многих аспектах они схожи.
Общие термины и определения классификации грецкого ореха
- Высший грецкий орех: грецкий орех, выращенный путем использования лучших сортов и бесполого размножения.
- Твердый грецкий орех: грецкий орех, выращенный путем семенного размножения.
- Трехходовое означает: среднее арифметическое продольного, поперечного и поперечного диаметров грецкого ореха, обычно измеряемое в мм.
- Выход: процент веса ядер грецких орехов от общего веса грецких орехов в скорлупе.
- Количество разбитых фруктов: процент от общего количества грецких орехов, измеряемый по количеству разбитой скорлупы.
- Уровень черной пятнистости: процент количества грецких орехов с черными пятнами, вызванными остаточным эпидермисом и вредителями на скорлупе грецкого ореха.
Стандарт для суперсорта грецкого ореха
Грецкий орех высшего сорта однородный по размеру и форме, с натуральной желто-белой скорлупой. Ядро грецкого ореха полное, цвет желто-белый, вяжущий вкус легкий.
Доля зерен составляла ≥53%, доля поврежденных плодов составляла ≤0,1, а доля плодов с черной пятнистостью составляла 0.
Как оценить обработку грецкого ореха
Поскольку первым требованием к высококачественным грецким орехам является однородный размер, сортировка грецких орехов по размеру является первым шагом в классификации грецких орехов.
Для калибровки пекана можно выполнить через обработку машиной для калибровки орехов. Машина для калибровки в основном осуществляет сортировку по размеру отверстий разного диаметра экрана, чтобы выполнить классификацию пекана по уровням; машину можно настраивать в соответствии с конкретными требованиями заказчика к сортировке по разрядам, обычно 3-5 уровней.
Краткое описание сортировщика грецких орехов
Машины для калибровки пекана широко используются в пищевой промышленности по переработке орехов. Кроме пекана, они также могут обрабатывать кешью, лещину и другие орехи.
Внутренняя часть машины имеет форму барабана. После запуска машины барабан начнет вращаться с постоянной скоростью. Материалы, которые необходимо сортировать, будут высыпаться с одного конца. И материалы будут проходить через маленькие и большие отверстия сита за счет вращения барабана, тем самым достигая эффекта сортировки материалов.