Você conhece o torrador de amendoim revestido? É uma espécie de equipamento de aquecimento especialmente utilizado para torrar e formar amendoins revestidos, sendo amplamente utilizado na linha de produção de amendoins revestidos. Este tipo de torrador é diferente do equipamento de torrefação geral porque balança continuamente durante o processo de aquecimento.
Por que os amendoins revestidos precisam ser torrados?
Após revestir os amendoins. A camada superficial dos amendoins revestidos não está completamente formada e fixa. Uma vez que seja espremida por uma força externa, ocorrerá deformação e adesão. O que é muito desfavorável para o processamento posterior dos amendoins. Portanto, é necessário torrar os amendoins logo após o revestimento. Devido ao efeito da alta temperatura, o revestimento externo dos amendoins será formado rapidamente. De modo a aderir completamente à superfície dos amendoins.
Por outro lado, torrar em alta temperatura deixará o amendoim mais delicioso. E a torrefação adequada também pode deixar o amendoim mais crocante.
Torrador especial para amendoim revestido
Considerando que o amendoim revestido é diferente de outros materiais de torra. É necessário garantir que cada partícula não grude durante o processo de aquecimento. E as operações de aquecimento e formação são concluídas por agitação contínua.
Além de processar amendoim revestido, o forno giratório também pode processar nozes granuladas, como pistache, castanha de caju, amêndoas e avelãs. A temperatura e o tempo específicos de aquecimento devem ser baseados no material de torrefação específico que toma a decisão.
Como operar o torrador de amendoins revestidos?
Primeiro, despeje os amendoins revestidos do tambor da máquina de revestimento, abra a peneira do forno, despeje todos os amendoins revestidos no torrador de amendoins revestidos e, em seguida, empurre a peneira para dentro do forno.
Depois de ligar a energia, ajuste a temperatura de aquecimento e a máquina começará a funcionar. Depois de aquecer o material, você pode retirar o shaker e despejar os amendoins moldados no recipiente de coleta. Por fim, o amendoim precisa ser colocado em local fresco para uma adequada dissipação do calor.
Amendoins revestidos após a torra
Depois de torrados, os amendoins revestidos apresentam um aroma mais rico e uma cor mais castanha.
