Você conhece o torrador de amendoim revestido? É uma espécie de equipamento de aquecimento especialmente utilizado para torrar e formar amendoins revestidos, sendo amplamente utilizado na linha de produção de amendoins revestidos. Este tipo de torrador é diferente do equipamento de torrefação geral porque balança continuamente durante o processo de aquecimento.
Porque é que os amendoins revestidos precisam de ser torrados?
Depois de cobrir o amendoim. A camada superficial dos amendoins revestidos não está completamente formada e fixada. Uma vez comprimido por uma força externa, ocorrerão deformação e adesão. O que é muito desfavorável para o processamento posterior do amendoim. Portanto, é necessário torrar o amendoim logo após revestir. Devido ao efeito da alta temperatura, a camada externa do amendoim se formará rapidamente. Para aderir completamente à superfície do amendoim.
Por outro lado, torrar em alta temperatura deixará o amendoim mais delicioso. E a torrefação adequada também pode deixar o amendoim mais crocante.
Torrador especial para amendoim revestido
Considerando que o amendoim revestido é diferente dos demais materiais de torra. É necessário garantir que cada partícula não grude durante o processo de aquecimento. E as operações de aquecimento e formação são completadas por agitação contínua.
Além de processar amendoim revestido, o forno giratório também pode processar nozes granuladas, como pistache, castanha de caju, amêndoas e avelãs. A temperatura e o tempo específicos de aquecimento devem ser baseados no material de torrefação específico que toma a decisão.
Como operar o torrador de amendoim revestido?
Primeiro, despeje os amendoins revestidos do tambor da máquina de revestimento, abra a peneira do forno, despeje todos os amendoins revestidos na torradeira de amendoim revestida e, em seguida, empurre a peneira para dentro do forno.
Depois de ligar a energia, ajuste a temperatura de aquecimento e a máquina começará a funcionar. Depois de aquecer o material, você pode retirar o shaker e despejar os amendoins moldados no recipiente de coleta. Por fim, o amendoim precisa ser colocado em local fresco para uma adequada dissipação do calor.
Amendoim revestido depois de torrado
Depois de torrados, os amendoins revestidos apresentam um aroma mais rico e uma cor mais castanha.
