कोकोआ बीन्स उन फली का उत्पाद हैं जिन्हें काटकर खोला जाता है और ये कई पोषक तत्वों और फायदों से भरपूर होते हैं, साथ ही इन्हें विभिन्न खाद्य पदार्थों में भी उपयोग किया जाता है। कोकोआ बीन्स की प्रोसेसिंग लाइन कोकोआ बीन्स की प्रारंभिक प्रोसेसिंग है और साथ ही अन्य उत्पादों में बाद की प्रोसेसिंग के लिए कोकोआ बीन्स की तैयारी भी है।
कोको बीन्स प्रसंस्करण संयंत्र का कार्य
इस कोको बीन्स की उत्पादन लाइन मुख्य रूप से कोको फली काटने के बाद के उपचार प्रक्रिया पर केंद्रित है। जो कोको बीन्स का एक सरल पूर्व उपचार है।
बड़ी मात्रा में कोको बीन्स उगाने वालों के लिए उपयुक्त। उपचार के बाद, कोको बीन्स आम तौर पर बिक्री के लिए तैयार होती हैं।
कोको बीन्स प्रसंस्करण लाइन के चरण
यह उत्पादन लाइन मुख्य रूप से चार चरणों में विभाजित है।
पत्थरों को छानना
कोको बीन्स को खोलने के बाद, उसमें कुछ रेत मिल सकती है। इसलिए इसे छानने के लिए पत्थर को हटाना आवश्यक है, जो कोको बीन्स की प्रारंभिक छानबीन भी है।
भूनना
इस चरण का मुख्य उद्देश्य कोको बीन्स को सुखाना है, जिससे अगले चरण में छीलना आसान हो जाता है।
इस प्रकार की भुनाई मशीन पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील के शरीर को अपनाती है। जिसमें उच्च भुनाई दक्षता, सामग्रियों का समान ताप और बड़ी हैंडलिंग क्षमता की विशेषताएँ होती हैं। इसे ग्राहकों के वास्तविक उत्पादन मात्रा के अनुसार उचित संख्या में भट्ठियों से भी लैस किया जा सकता है ताकि सर्वोत्तम उत्पादन दक्षता प्राप्त की जा सके।
छिलका हटाना
भूनने के बाद छिलका अधिक आसानी से निकल जाता है और छिलके को हटाने वाली पीलिंग मशीन द्वारा इसे पूरी तरह से हटा दिया जाता है।
यह मशीन कोको बीन्स को थोड़ा नुकसान पहुँचाती है। और यह कोको बीन्स की त्वचा को पूरी गुठली की दर सुनिश्चित करने की शर्त पर हटा सकती है, जिससे यह आदर्श छिलने का उपकरण बन जाता है।
ग्रेडिंग
उपरोक्त चरणों की श्रृंखला के बाद, कोको बीन्स का प्रारंभिक मोटा प्रसंस्करण लगभग पूरा हो गया है। लेकिन अभी भी एक अंतिम चरण बाकी है: स्क्रीनिंग और ग्रेडिंग।
इस चरण का मुख्य उद्देश्य साफ़ बीन्स को ग्रेड करना है, कोको बीन्स की बाद की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना है। जिस बिंदु पर बीन्स का प्रारंभिक उपचार लगभग पूरा हो चुका है।
कोको बीन्स प्रसंस्करण संयंत्र के लिए बाद के प्रसंस्करण चरण
यदि आप एक कोको उगाने वाले हैं, तो उपरोक्त चरणों की सरल प्रसंस्करण के बाद, आप बीन्स को एक बड़े पैकेजिंग मशीन में पैक कर सकते हैं और उन्हें कोको उत्पादों में विशेषज्ञता रखने वाले एक निर्माता को बेच सकते हैं।
यदि आपको कोको बीन्स प्रसंस्करण को और आगे बढ़ाने की आवश्यकता है, जैसे कि कोको पेस्ट, कोको पाउडर बनाना। तो आप कोको पाउडर उत्पादन लाइन को भी देख सकते हैं।