Cacahuètes grillées leur donne une meilleure saveur et un meilleur goût, et la plupart des cacahuètes actuellement sur le marché sont grillées. Donc, si nous utilisons des équipement de torréfaction pour rôtir des cacahuètes, quelle est la meilleure période pour rôtir ?
L'équipement utilisé pour rôtir les cacahuètes
S'il s'agit de rôtir quotidiennement des cacahuètes à la maison, cela peut être complété directement au four. Les cacahuètes doivent être réparties uniformément sur la plaque du four afin qu'elles puissent être chauffées uniformément.
S'il s'agit d'une usine professionnelle de transformation des aliments à base d'arachides qui doit rôtir des cacahuètes. Le four domestique ordinaire ne peut pas être complété, mais il doit utiliser une machine à rôtir ou un séchoir professionnel pour cacahuètes. Cette machine à rôtir les cacahuètes peut être utilisée pour rôtir toutes sortes de produits à base de noix. Avec une efficacité de chauffage élevée et des caractéristiques de torréfaction uniformes.
Combien de temps faire rôtir les cacahuètes
Dans des circonstances normales, les cacahuètes grillées subissent deux types de torréfaction. L’un est constitué d’arachides grillées dans leur coque et l’autre est constitué de noyaux d’arachides grillés. Selon les différents matériaux de torréfaction, le temps de torréfaction requis est également différent.
Cacahuète grillée en coque
Tout d’abord, les cacahuètes doivent être nettoyées et retirées pour éliminer la saleté et autres impuretés présentes sur les cacahuètes. Versez ensuite les cacahuètes décortiquées dans la rôtissoire. Après la mise sous tension, le dispositif de chauffage de la machine à pâtisserie chauffera rapidement, puis les cacahuètes se déplaceront avec la rotation du tambour dans la machine à rôtir pour obtenir l'effet de chauffage uniforme. La température de chauffage spécifique peut être réglée à 200 °C et le temps de chauffage est de 15 à 20 minutes.
Cacahuètes grillées
Puisque la coque du noyau d'arachide a été retirée, par rapport à l'arachide décortiquée, à la fois la température de chauffage et le temps de chauffage seront réduits de manière appropriée. À l'heure actuelle, l'équipement de cuisson que nous pouvons utiliser est un équipement professionnel de séchage des aliments, qui peut atteindre l'objectif de sécher les arachides grâce à la circulation de l'air chaud sans aucun dommage aux noyaux d'arachide.
La méthode de fonctionnement consiste à placer les grains d'arachide dans le plateau du four, et une fois que tous les grains d'arachide sont uniformément répartis, envoyer le chariot avec le plateau au four et démarrer l'interrupteur de commande principal. La température de chauffage spécifique est de 180°C et le temps de chauffage est d'environ 10 à 15 minutes.
