Rôtir des cacahuètes leur donne une meilleure saveur et goût, et la plupart des cacahuètes sur le marché aujourd'hui sont rôties. Donc, si nous utilisons un équipement de rôtissage spécial pour rôtir des cacahuètes, quel est le meilleur temps de rôtissage ?
L'équipement utilisé pour rôtir des cacahuètes
S'il s'agit de rôtir des cacahuètes quotidiennement à la maison, cela peut être fait directement avec le four. Les cacahuètes doivent être uniformément réparties sur la plaque du four afin qu'elles puissent être chauffées de manière homogène.
S'il s'agit d'une usine professionnelle de transformation des aliments à base d'arachides qui doit rôtir des cacahuètes. Le four domestique ordinaire ne peut pas être complété, mais il doit utiliser une machine à rôtir ou un séchoir professionnel pour cacahuètes. Cette machine à rôtir les cacahuètes peut être utilisée pour rôtir toutes sortes de produits à base de noix. Avec une efficacité de chauffage élevée et des caractéristiques de torréfaction uniformes.
Combien de temps rôtir des cacahuètes
Dans des circonstances normales, les cacahuètes grillées subissent deux types de torréfaction. L’un est constitué d’arachides grillées dans leur coque et l’autre est constitué de noyaux d’arachides grillés. Selon les différents matériaux de torréfaction, le temps de torréfaction requis est également différent.
Cacahuète rôtie dans sa coque
Tout d’abord, les cacahuètes doivent être nettoyées et retirées pour éliminer la saleté et autres impuretés présentes sur les cacahuètes. Versez ensuite les cacahuètes décortiquées dans la rôtissoire. Après la mise sous tension, le dispositif de chauffage de la machine à pâtisserie chauffera rapidement, puis les cacahuètes se déplaceront avec la rotation du tambour dans la machine à rôtir pour obtenir l'effet de chauffage uniforme. La température de chauffage spécifique peut être réglée à 200 °C et le temps de chauffage est de 15 à 20 minutes.
Noix de cacahuète rôties
Puisque la coque de la noix de cacahuète a été enlevée, par rapport à la cacahuète en coque, à la fois la température de chauffage et le temps de chauffage seront réduits de manière appropriée. À ce moment-là, l'équipement de cuisson que nous pouvons utiliser est un équipement professionnel de séchage des aliments, qui peut atteindre l'objectif de sécher les cacahuètes grâce à la circulation de l'air chaud sans aucun dommage aux noix de cacahuète.
La méthode de fonctionnement consiste à placer les grains d'arachide dans le plateau du four, et une fois que tous les grains d'arachide sont uniformément répartis, envoyer le chariot avec le plateau au four et démarrer l'interrupteur de commande principal. La température de chauffage spécifique est de 180°C et le temps de chauffage est d'environ 10 à 15 minutes.
