Assar amendoim dá-lhes melhor sabor e sabor, e a maioria dos amendoins no mercado hoje são torrados. Então, se usarmos especial equipamento de torrefação para torrar amendoim, qual é a melhor hora para assar?
O equipamento usado para torrar amendoim
Se for torrar diariamente o amendoim em casa, pode ser finalizado diretamente no forno. Os amendoins precisam ser espalhados uniformemente na bandeja do forno para que possam ser aquecidos por igual.
Se for uma fábrica profissional de processamento de alimentos de amendoim que precisa torrar amendoim. O forno doméstico comum não pode ser concluído, mas é necessário usar uma máquina ou secadora profissional para torrar amendoim. Esta máquina de torrar amendoim pode ser usada para torrar todos os tipos de produtos de nozes. Com alta eficiência de aquecimento e características de torra uniformes.
Quanto tempo para torrar amendoim
Em circunstâncias normais, o amendoim torrado tem dois tipos de torra. Um é o amendoim torrado com casca e o outro são os grãos de amendoim torrados. De acordo com os diferentes materiais de torra, o tempo de torra necessário também é diferente.
Amendoim torrado com casca
Primeiro, os amendoins precisam ser limpos e removidos para remover a sujeira e outras impurezas dos amendoins. Em seguida, despeje os amendoins sem casca na máquina de torrar. Depois que a energia for ligada, o dispositivo de aquecimento da máquina de assar aquecerá rapidamente e, em seguida, os amendoins se moverão com a rotação do tambor na máquina de torrar para obter o efeito de aquecimento uniforme. A temperatura específica de aquecimento pode ser definida para 200°C e o tempo de aquecimento é de 15 a 20 minutos.
Miolo de amendoim torrado
Como a casca do amendoim foi removida, em comparação com o amendoim com casca, tanto a temperatura quanto o tempo de aquecimento serão reduzidos de forma adequada. Neste momento, o equipamento de panificação que podemos utilizar é um equipamento profissional de secagem de alimentos, que pode atingir o objetivo de secar o amendoim através da circulação de ar quente sem causar danos aos grãos do amendoim.
O método de operação é colocar os grãos de amendoim na bandeja do forno, e depois que todos os grãos de amendoim estiverem espalhados uniformemente, enviar o carrinho com a bandeja ao forno e acionar a chave mestre de controle. A temperatura específica de aquecimento é de 180°C e o tempo de aquecimento é de cerca de 10-15 minutos.
