Les fèves de cacao se trouvent dans les cabosses de cacao pendant le processus de croissance, et les cabosses de cacao qui poussent sur le tronc du cacao seront cueillies une fois mûres. Afin de protéger les graines de cacao pendant le processus de croissance, la cabosse de cacao aura une coque plus épaisse. Après la récolte de la cabosse de cacao, comment couper les cabosses de cacao ?
Les principaux lieux de culture et formes de cacao
Le cacao est originaire d’Amérique centrale et méridionale et est cultivé dans les régions tropicales du monde entier. De plus, l’environnement de culture du cacao nécessite des précipitations uniformément réparties et des terres fertiles et dégagées. Dans des circonstances normales, les fruits commenceront à porter leurs fruits 4 à 5 ans après la plantation. Et la production de cacao diminuera progressivement après 40 à 50 ans.
Récolte du cacao
Lorsque la saison de récolte du cacao arrive, les cultivateurs de cacao collectent les cabosses de cacao de l'arbre de différentes manières, puis ouvrent uniformément les cabosses de cacao.
Cependant, cueillir des cabosses de cacao mûres n'est pas une tâche facile. Parce que le cacaoyer est très fragile et a un fondement peu profond, les cueilleurs ne peuvent pas risquer de grimper pour cueillir les cabosses de cacao sur les hautes branches.
En général, la meilleure méthode de cueillette est d'équiper le cueilleur d'un long couteau en acier en forme de main. Le couteau en acier sert à atteindre et à couper les cabosses les plus hautes sans blesser l'écorce tendre de l'arbre à cacao. Le cimeterre est utilisé pour cueillir les cabosses de cacao accessibles qui poussent sur les branches basses.
De plus, le ramasseur travaillera avec le cueilleur pour collecter les cabosses cueillies dans un panier et les transporter jusqu'en bordure du champ et ouvrir les cabosses.
Comment couper les cabosses de cacao ?
La façon la plus courante de couper les cabosses de cacao est d'ouvrir les cabosses manuellement et mécaniquement. Parmi elles, la méthode manuelle est la manière la plus traditionnelle d'ouvrir les cabosses. Et l'ouverture mécanique est le résultat d'une réforme et d'une innovation continues ces dernières années. Une méthode plus simple et plus efficace pour ouvrir les cabosses.
Une des machines d'ouverture de cabosses les plus couramment utilisées est la machine à couper les cabosses de cacao. Ce type de machine de découpe est une machine semi-automatique avec des fonctions d'ouverture et de criblage. Après que les cabosses de cacao sont mises sur le tapis roulant, elles seront envoyées à l'ouverture de la cabosse. Après être passées par la lame, la cabosse est coupée en deux morceaux et tombe dans la machine de criblage. Ensuite, grâce à l'action rotative de la machine de criblage, les fèves de cacao seront séparées des cabosses et tomberont par les trous de criblage. Et les cabosses de cacao seront finalement transportées à l'extrémité de la machine avec le tambour et déchargées.
Que faire des cabosses de cacao coupées ?
La cabosse de cacao a une coque épaisse, qui protège grandement les fèves de cacao pendant le processus de croissance. Après que le cacao mûrit, son effet protecteur prend également fin.
Dans des circonstances normales, les cabosses de cacao ont peu de valeur d'usage, et les cultivateurs les jetteront après que les cabosses ont été coupées, ou les empileront ensemble pour qu'elles pourrissent.
