خط إنتاج آلة معالجة مسحوق الكاكاو

خط معالجة مسحوق الكاكاو هو خط معالجة آلي بالكامل يحول حبوب الكاكاو إلى منتجات مسحوق الكاكاو. العمليات الرئيسية تشمل فتح الحبة، فصل الحبة، إزالة الشوائب، التحميص، التقشير، الطحن، والتعبئة.

أثناء المعالجة، تتحول حبوب الكاكاو تدريجياً إلى حبات الكاكاو، سائلة الكاكاو، زبدة الكاكاو، قشرة الكاكاو، وأخيراً مسحوق الكاكاو الناعم والمتجانس.

خط إنتاج مسحوق الكاكاو الذي تقدمه شولِي عادة ما يكون بسعة 100–500 كجم/ساعة. لسعات أعلى، مثل 1000–2000 كجم/ساعة، يمكننا أيضاً تقديم حلول مخصصة.
تواصل معنا للحصول على خطة إنتاج مخصصة.

عملية إنتاج مسحوق الكاكاو

• Pod opening and bean extraction: Mature cocoa pods are cut open with a pod-breaking machine to take out the beans. Fresh cocoa beans contain pulp, so they must be fermented and dried in large fermentation boxes before further processing.
• Screening and cleaning: The dried cocoa beans are screened to remove stones, metals, fibers, and other impurities, ensuring raw material purity.
• Roasting: Cocoa beans are roasted under controlled temperature and time. This step removes excess moisture and enhances the unique cocoa aroma and flavor.
• Peeling and nib extraction: Roasted beans are fed into a peeling machine to remove the hard shell, producing cocoa nibs, the core raw material for cocoa products.
• Grinding into liquor: Cocoa nibs are ground into a fine cocoa liquor (also called cocoa mass). During grinding, cocoa butter is released, giving the mass a fluid texture.
• Pressing and separation: The liquor is pressed with a hydraulic press to separate it into cocoa butter and cocoa cake.
• Crushing and fine grinding: Cocoa cake is crushed and ground into powder. For higher fineness, ultrafine grinding equipment can be used.
• Sieving and packaging: The cocoa powder is sieved with a vibrating screen to ensure even fineness, then packed by an automatic packing machine into the final product.

الآلات الرئيسية في خط معالجة مسحوق الكاكاو

خط إنتاج آلة معالجة مسحوق الكاكاو – المزايا

أتمتة عالية وكفاءة

الخط الإنتاجي كامل أوتوماتيكي، يدمج تحميص وتقشير وطحن وضغط وطحن مسحوق وتعبئة الكاكاو. تتراوح القدرة الإنتاجية من 100 كجم/س إلى 2000 كجم/س، حسب تكوين الموديل، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة ويزيد من استقرار الإنتاج.

مواد عالية الجودة وتصميم صحي

جميع الأجزاء المهمة على الاتصال مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي (SS304/SS316)، مما يضمن مقاومة التآكل وسهولة التنظيف وعدم التلوث، وتلبية معايير السلامة الغذائية الدولية.

نظام تحكم قابل للتخصيص

مزودة بنظام تحكم PLC يمكن تخصيصه من شركة سيمنز أو غيرها من المتحكمات المتقدمة، مما يسمح بالتحكم الدقيق في درجة الحرارة ووقت التحميص وطحن النعومة وسرعة التعبئة لإنتاج مستقر وعالي الجودة.

التحكم الدقيق في المعالجة والجودة

• درجة حرارة التحميص: 120–160 °C قابلة للتعديل
• نعومة الطحن: 60–200 شبكة
• Pressing capacity: up to 500 kg/h per press
  These parameters ensure consistent cocoa aroma, fine powder texture, and uniform color.

تصميم متعدد الوظائف وقابل للتعديل

يمكن أن تعمل كل قسم (التحميص، التقشير، الطحن، الضغط، التعبئة) بشكل مستقل أو كجزء من الخط المتكامل، مما يسهل التوسع أو التحديث حسب الحاجة الإنتاجية.

توفير الطاقة وصديق للبيئة

أنظمة التدفئة والميكانيكية الفعالة تقلل استهلاك الطاقة بنسبة تصل إلى 20–30% مقارنة بالعمليات التقليدية، بينما يقلل تصميم جمع الغبار والختم من التلوث البيئي.

تشغيل مستقر وموثوق

تضمن محركات قوية وبلبرينغات دقيقة عمر خدمة طويل، وصيانة منخفضة، وقدرة على التشغيل المستمر 24/7.

تطبيقات خط إنتاج مسحوق الكاكاو

• إنتاج الشوكولاتة
• مخبوزات
• معالجة المشروبات
• الحلويات والوجبات الخفيفة
• نكهات ومكونات غذائية
• مستحضرات التجميل والمنتجات الصحية

خط إنتاج مسحوق الكاكاو مثالي لمصانع الشوكولاتة، ومصنعي المشروبات، والمخابز، ومؤسسات معالجة الأغذية، ويوفر مسحوق كاكاو عالي الجودة ومستقر لتلبية احتياجات عدة صناعات.