Dây chuyền sản xuất bột cacao là một dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh có thể chế biến hạt cacao thành bột cacao. Bột cacao từ hạt đến bột cuối cùng bao gồm sáu bước. Toàn bộ quá trình chế biến được tự động hóa cao, khiến nó trở thành sự lựa chọn tốt nhất cho nhiều nhà sản xuất cacao nhỏ và vừa.
máy rang
Bước đầu tiên trong dây chuyền sản xuất bột cacao là nướng hạt cacao. Mục đích chính của quá trình này là khi hạt cacao thô được rang. Vỏ hạt mỏng trên bề mặt của hạt trở nên giòn, giúp dễ dàng tách ra khỏi nhân. Lò rang cacao là thiết bị nướng chuyên nghiệp có thể được trang bị với số lượng lò khác nhau tùy thuộc vào sản lượng hạt cacao của khách hàng.
Máy bóc vỏ ca cao
Sau khi hạt cacao được rang, chúng có thể được bóc vỏ.
Máy bóc hạt cacao sử dụng nguyên lý khí nén. Quá trình bóc hạt cacao sẽ không bị ma sát mạnh hoặc lưỡi cắt. Để đảm bảo tỷ lệ nguyên vẹn của nhân hạt cacao. Máy cũng được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Chống ăn mòn và không làm ô nhiễm hạt cacao.
Máy làm bơ cacao
Sau khi bóc vỏ, hạt cacao gần như không còn tạp chất, và chức năng chính của máy làm bơ cacao trong dây chuyền sản xuất bột cacao là nghiền hạt thành bơ cacao. Máy làm bơ cacao sử dụng kỹ thuật nghiền ướt để nghiền hạt cacao đã rang thành một hỗn hợp nhão. Ngoài ra, máy làm bơ cacao được làm bằng thép không gỉ martensitic. Độ cứng của thép không gỉ martensitic sau khi tôi cao hơn và chịu mài mòn tốt hơn so với thép không gỉ thông thường.
Máy ép dầu
Sau khi làm bơ cacao, nó chứa một nồng độ nhất định của dầu cacao. Dầu này cần được ép thêm bằng máy ép dầu để chiết xuất dầu cacao. Máy ép dầu thủy lực đứng là thiết bị đặc biệt để ép các nguyên liệu có chứa dầu khác nhau. Nó có đặc điểm là hiệu suất ép cao và tỷ lệ dầu thu được cao. Cacao được ép thành bánh, và dầu cacao có thể được sử dụng để làm các thực phẩm khác.
Máy xay bột cacao
Sau khi bánh cacao ép đã được nghiền nát để khô hoàn toàn, bột cacao đã sẵn sàng để xay. Sau khi được xay hoàn toàn bởi máy xay bột cacao, bột cacao sẽ được thải ra từ buồng nghiền. Và bột cacao đã xay rất mịn và đồng đều, giúp việc bán sau này dễ dàng hơn.
Máy đóng gói bột cacao
Sau tất cả những điều này, chỉ còn lại một bước cuối cùng: đóng gói. Cần sử dụng một máy đóng gói bột chuyên nghiệp. Đồng thời, loại máy đóng gói thông minh này kết hợp cả cân và đóng gói, người vận hành chỉ cần thiết lập trước.
