Dây chuyền sản xuất máy chế biến bột cacao

Trong quá trình xử lý, hạt ca cao dần được biến đổi thành các vụn ca cao, ca cao lỏng, bơ ca cao, bánh ca cao, và cuối cùng là bột ca cao mịn và đồng nhất.

Dây chuyền sản xuất bột ca cao do Shuliy cung cấp thường có công suất 100–500 kg/h. Với công suất lớn hơn, như 1000–2000 kg/h, chúng tôi cũng có thể cung cấp giải pháp tùy chỉnh.
Liên hệ để được lên kế hoạch sản xuất riêng.

Quá trình Sản xuất Bột Ca Cao

• Mở pod và chiết hạt: Quả ca cao chín được cắt mở bằng máy phá pod để lấy hạt. Hạt ca cao mới có dịch nhựa, do đó phải lên men và sấy trong hộp lên men lớn trước khi xử lý tiếp.
• Sàng lọc và làm sạch: Hạt ca cao khô được sàng để loại bỏ đá, kim loại, sợi và tạp chất khác, đảm bảo độ tinh khiết của nguyên liệu đầu vào.
• Rang: Hạt ca cao được rang ở nhiệt độ và thời gian kiểm soát. Giai đoạn này làm bay hơi độ ẩm và tăng cường hương vị đặc trưng của ca cao.
• Lột lõi và tách nib: Hạt ca cao rang được đưa vào máy lột để loại bỏ vỏ cứng, tạo nib ca cao – nguyên liệu chính cho các sản phẩm ca cao.
• Ép thành liquor: Vụn ca cao được xay thành nước ca cao mịn (còn gọi là mật ca cao). Trong quá trình nghiền, bơ ca cao được giải phóng, cho kết cấu chất lỏng.
• Ép và phân tách: Liquor được ép bằng máy ép thủy lực để tách thành bơ ca cao và bánh ca cao.
• Nghiền và nghiền mịn: Bánh ca cao được nghiền và nghiền thành bột. Để đạt độ mịn cao hơn, có thể dùng thiết bị nghiền siêu mịn.
• Sàng lọc và đóng gói: Bột ca cao được sàng bằng màn rung để đảm bảo độ mịn đồng đều, sau đó đóng gói bằng máy đóng gói tự động thành sản phẩm cuối cùng.

Máy chính trong Dây chuyền Xử lý Bột Ca Cao

Máy phá vỏ vỏ ca cao

• Dung lượng: 300–800 kg/h
• Công suất: 0.75 kW
• Điện áp: 380 V, 50 Hz
• Kích thước: 1.6 × 0.6 × 1.9 m
• Vật liệu: Dây chuyền băng tải làm từ thép không gỉ 201; khung và phụ kiện truyền động làm từ thép carbon
• Trọng lượng: 150 kg

Chức năng

Máy phá vỏ vỏ ca cao được dùng để tự động cắt mở vỏ ca cao chín và tách hạt ca cao nguyên vẹn một cách hiệu quả. Cung cấp nguyên liệu thô chất lượng cao cho quá trình lên men, sấy và chế biến tiếp theo. Máy này cải thiện năng suất, giảm chi phí lao động và đảm bảo hạt ca cao đồng đều và nguyên vẹn, trở thành bước đầu quan trọng trong dây chuyền sản xuất bột ca cao và sô cô la.

Máy sàng hạt ca cao

• Mẫu: TZC-400 / TZC-800 / TZC-2000
• Dung tích: 300–2000 kg/h
• Công suất: 1.1 kW
• Điện áp: 380 V, 50 Hz
• Kích thước (Dài × Rộng × Cao): 2 × 1.3 × 1.7 m/ 4 × 1.5 × 2.3 m/ 4 × 1.5 × 2.3 m

Chức năng

Sử dụng cấu trúc trống quay để loại bỏ tạp như đá, lá, cành khỏi hạt ca cao. Đồng thời phân loại hạt theo kích thước, đảm bảo hạt ca cao sạch và đồng đều cho rang và chế biến tiếp theo. Thiết bị hiệu quả, dễ vận hành và là máy làm sạch và phân loại thiết yếu trong dây chuyền sản xuất bột ca cao và sô cô la.

• Mẫu: Dòng TZ-MHK
• Công suất truyền: 1.1–5.5 kW
• Công suất sưởi: 22–75 kW
• Tiêu thụ khí gia nhiệt: 2–15 kg cho mỗi mẻ (ước lượng)
• Năng suất nướng bánh: 80–650 kg/h (tùy theo model)
• Kích thước (Dài × Rộng × Cao): khoảng 3–5.5 m × 1.2–5.5 m × 1.7 m

Chức năng

Máy rang hạt ca cao rang hạt ca cao ở nhiệt độ và thời gian được kiểm soát, loại bỏ độ ẩm dư thừa và phát triển hương vị ca cao đặc trưng. Nó tạo nền tảng vững chắc cho việc lột vỏ và nghiền tiếp theo.

Máy Lột Vỏ Hạt Ca Cao

• Công suất: 3kw
• Công suất: 300kg/h
• Trọng lượng: 500Kg
• Kích thước: 2000*800*1650mm

Chức năng

Máy lột vỏ hạt ca cao loại bỏ vỏ của hạt ca cao rang để thu được nib ca cao nguyên vẹn, đảm bảo nguyên liệu sạch và là cơ sở chất lượng cao cho sản xuất mật ca cao và bột ca ca cao.

Máy xay hạt cacao

• Công suất: 300 kg/h
• Công suất: 5.5 kW
• Chất liệu: Thép không gỉ
• Trọng lượng: 120 kg
• Kích thước: 100 × 50 × 120 cm

Chức năng

Chức năng của Máy Xay Hạt Cacao (Phiên bản Đơn giản)

Máy xay hạt cacao xay nhuyễn hạt cacao đã rang thành bột cacao mịn, phân tán đồng đều các chất rắn cacao và bơ cacao, đảm bảo kết cấu mịn màng, cho phép điều chỉnh độ mịn, và phù hợp cho quy trình chế biến chocolate hoặc sản phẩm cacao tiếp theo.

Máy Ép Nóng Ca Cao

• Công suất: 1.1kw
• Công suất: 300kg/h
• Trọng lượng: 1700Kg
• Kích thước: 1300×900×1350mm

Chức năng

Máy ép mật ca cao chiết bơ ca cao từ mật ca cao thông qua ép, đồng thời sản xuất bánh ca cao. Bơ ca cao có thể dùng để sản xuất socola, bánh ca cao làm nguồn nguyên liệu cho bột ca cao.

Máy nghiền

• Công suất: 7.5kw
• Công suất: 300kg/h
• Trọng lượng: 420Kg
• Kích thước: 1300×900×1350mm

Chức năng

Máy nghiền nib ca cao nghiền nib thành các mảnh nhỏ, tăng hiệu quả nghiền và cho ca cao lỏng hoặc bột ca cao mịn đồng đều hơn.

Máy Xay Bột Cacao

• Công suất: 1.1kw
• Công suất: 300kg/h
• Trọng lượng: 340Kg
• Kích thước: 700×600×1450mm

Chức năng

Máy nghiền bột ca cao nghiền và xay mịn bột ca cao thành bột mịn, mịn có thể điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu chế biến thực phẩm khác nhau.

Máy đóng gói bột cacao

• Tốc độ đóng gói: 24–60 túi/phút
• Độ dài túi: 30–150 mm
• Chiều rộng túi: 25–145 mm
• Phạm vi đóng gói: trong 80 g
• Tiêu thụ điện: 2.2 kW
• Trọng lượng: 280 kg
• Kích thước (Dài × Rộng × Cao): 0.65 × 1.05 × 1.75 m

Chức năng

Máy đóng gói bột ca cao tự động cân và đóng gói bột ca cao đã nghiền, đảm bảo vệ sinh, đóng gói ngăn nắp và vận chuyển, bán hàng thuận tiện.

Dây chuyền Xử lý Máy Sản xuất Bột Ca Cao – Lợi ích

Tự động hóa cao & Hiệu suất

Dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh tự động, tích hợp rang hạt ca cao, lột vỏ, xay, ép, nghiền bột và đóng gói. Công suất từ 100 kg/h tới 2000 kg/h, tùy thuộc cấu hình mô hình, giúp giảm đáng kể chi phí lao động và tăng tính nhất quán của sản phẩm.

Chất liệu cao cấp & Thiết kế hợp vệ sinh

Các bộ phận tiếp xúc chính đều bằng thép không gỉ dùng cho thực phẩm (SS304/SS316), chống ăn mòn, dễ làm sạch và không gây ô nhiễm, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Hệ thống điều khiển tùy chỉnh

Trang bị hệ thống điều khiển PLC, có thể tùy chỉnh với Siemens hoặc các bộ điều khiển tiên tiến khác, cho phép điều khiển chính xác nhiệt độ, thời gian rang, độ mịn xay và tốc độ đóng gói cho đầu ra ổn định, chất lượng cao.

Kiểm soát chất lượng & xử lý chính xác

• Nhiệt độ rang: 120–160 °C có thể điều chỉnh
• Độ mịn xay: 60–200 mesh
• Năng suất ép: lên tới 500 kg/h cho mỗi máy ép
  Các tham số này đảm bảo mùi ca cao đồng đều, kết cấu bột mịn và màu sắc đồng nhất.

Thiết kế đa dụng & mô-đun

Mỗi phần (rang, lột vỏ, nghiền, ép, đóng gói) có thể vận hành độc lập hoặc là một phần của dây chuyền tích hợp, cho phép mở rộng hoặc nâng cấp dễ dàng tùy theo nhu cầu sản xuất.

Tiết kiệm năng lượng & Thân thiện môi trường

Hệ thống gia nhiệt và cơ khí hiệu quả giúp giảm tiêu thụ năng lượng lên đến 20–30% so với quy trình truyền thống, trong khi hệ thống thu bụi và đóng kín thiết kế giảm ô nhiễm môi trường.

Hoạt động ổn định & tin cậy

Động cơ nặng và vòng bi chính xác đảm bảo tuổi thọ dài, bảo trì thấp và vận hành liên tục 24/7.

Ứng dụng của Dây chuyền Sản xuất Bột Ca Cao

• Sản xuất sô cô la
• Bánh nướng
• Xử lý đồ uống
• Sô cô la & Đồ ăn nhẹ
• Hương liệu & Nguyên liệu thực phẩm
• Sản phẩm Mỹ phẩm & Sức khỏe

Dây chuyền sản xuất bột ca cao lý tưởng cho các nhà máy sô cô la, nhà sản xuất đồ uống, nhà máy bánh ngọt và doanh nghiệp chế biến thực phẩm, cung cấp bột ca cao ổn định, chất lượng cao cho nhiều ngành.