Kakao tozu üretim hattı, kakao çekirdeklerini kakao tozuna işleyebilen tam bir üretim hattıdır. Çekirdekten son toza kadar kakao tozu altı adımdan oluşur. Tüm işleme süreci yüksek otomasyona sahiptir, bu da onu birçok küçük ve orta ölçekli kakao üreticisi için en iyi seçim haline getirir.
Kavurma makinesi
Kakao tozu üretim hattındaki ilk adım, kakao çekirdeklerini kavurmaktır. Bu sürecin ana amacı, ham kakao çekirdeklerinin kavrulmasıdır. Çekirdeklerin yüzeyindeki ince tohum kabuğu gevrek hale gelir, bu da çekirdeklerin iç kısmından ayrılmasını kolaylaştırır. Kakao kavurucu, müşterinin kakao çekirdeği çıkışına bağlı olarak farklı sayıda fırınla donatılabilen profesyonel bir pişirme ekipmanıdır.
Kakao soyma makinesi
Kakao çekirdekleri kavrulduktan sonra, soyulabilirler.
Kakao fasulyesi soyma makinesi pnömatik prensibi kullanır. Kakao fasulyelerinin soyulma süreci sert sürtünme veya kesici bıçağa maruz kalmaz. Kakao fasulyelerinin çekirdek oranının bütünlüğünü sağlamak için. Makine ayrıca yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu da korozyona dayanıklıdır ve kakao fasulyelerini kirletmez.
Kakao yağı yapma makinesi
Soyulduktan sonra, fasulyeler neredeyse safsızlıklardan arınmış durumdadır ve kakao tozu üretim hattındaki kakao yağı yapma makinesinin ana işlevi fasulyeleri kakao yağına öğütmektir. Kakao yağı yapma makinesi, kavrulmuş kakao fasulyelerini doğrudan bir macun haline getirmek için ıslak öğütme tekniği kullanır. Ayrıca, kakao yağı yapma makinesi martensitik paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ve martensitik paslanmaz çeliğin su verme işleminden sonra sertliği, sıradan paslanmaz çelikten daha yüksektir ve daha aşınma dirençlidir.
Yağ presi
Kakao yağı, kakao yağı yapıldıktan sonra belirli bir kakao yağı konsantrasyonu içerir. Kakao yağını çıkarmak için bir yağ presi ile daha fazla sıkılması gerekir. Dikey hidrolik yağ presi, çeşitli yağ içeren malzemeleri sıkmak için özel bir ekipmandır. Yüksek sıkma verimliliği ve yüksek yağ verimi özelliklerine sahiptir. Kakao, bir krep şeklinde sıkılır ve kakao yağı diğer yiyecekleri yapmak için kullanılabilir.
Kakao tozu öğütme makinesi
Preslenmiş kakao keki tamamen kurutulduktan sonra kırıldığında, toz öğütmek için hazır hale gelir. Kakao tozu öğütme makinesi ile tamamen öğütüldükten sonra, kakao tozu ezme odasından boşaltılır. Öğütülmüş kakao tozu çok ince ve homojen olup, daha sonra satmayı kolaylaştırır.
Kakao tozu paketleme makinesi
Tüm bunlardan sonra geriye sadece bir son adım kaldı: paketleme. Kullanılması gereken profesyonel bir toz paketleme makinesidir. Aynı zamanda, bu tür akıllı paketleme makineleri tartım ve paketlemeyi bir arada sunar, operatörün sadece önceden ayar yapması yeterlidir.
