En kakaopastaproduktionslinje är en maskin som bearbetar kakaobönor genom rostning, skalning och malning för att producera kakaopasta. Kakaopasta innehåller både kakaosmör och kakaotorra ämnen och kan användas för att göra choklad, glass och såser. Efter pressning av kakaosmöret kan kakaopasta också bearbetas till kakaopulver för bakning.
Taizy erbjuder halvautomatiska och helt automatiska kakaopastaproduktionslinjer. För vilken typ som helst kan vi tillhandahålla en rimlig konfiguration. Små kakaopastaproduktionslinjer har kapaciteter på 50 kg/h, 100 kg/h, 200 kg/h, 300 kg/h och 500 kg/h, medan större produktionslinjer kan nå upp till 2 000 kg/h. Oavsett skala på kakaopastaproduktionen du behöver kan du kontakta oss för maskinkonfigurationslösningar.
Taizys kompletta kakaopastaproduktionslinje kan producera kakaopasta med en finhet över 200 mesh, vilket resulterar i en slät textur, god flytbarhet och hög kvalitet. Linjen är kompatibel med alla kakaoprodukter på marknaden. Maskinerna är hållbara, med alla livsmedelskontaktdelar i livsmedelsklassat rostfritt stål, lätta att rengöra, och har en tjänstetid på över 10 år.
Denna produktionslinje kan också användas för att tillverka jordnötssmör. Det rekommenderas att grundligt rengöra all utrustning när material byts för att förhindra korsförorening.
Strukturen hos den bästsäljande kakaopastaproduktionslinjen
Taizys helt automatiska kakaopastaproduktionslinje som exempel innehåller en komplett uppsättning utrustning inklusive Z-typ Elevator, rostmaskin, kontrollskåp, skalningsmaskin, malare, lagringstank med andra komponenter. Vi konfigurerar produktionslinjen enligt kakaobönans bearbetningssteg och varje steg matchas till dina faktiska produktionsbehov för att uppnå bästa kostnad-prestanda.
Vad är produktionsprocessen för kakaopasta?
Ta kakaopastaproduktion som exempel, processen är: kakaoböna matning → rostning → kakaoböna skalning → malning → lagring.
Matning: Z-typ Elevator
Z-typen av elevator lyfter smidigt kakaobönorna från matarens hoppers in i rostellningsmaskinen. Denna funktion minskar arbetskraften avsevärt, frigör arbetskraften och säkerställer kontinuerlig produktion.
Rostning: Kedjeplattrostare eller Trumrostare
För stora kakaopastaproduktionslinjer används generellt en kedjeplattrostare. Den kan rosta kakaobönor kontinuerligt samtidigt som den transporterar dem, vilket säkerställer jämn uppvärmning, hög effekt och passar även för andra material såsom nötter, solrosfrön och jordnötter.
En trumrostare används vanligtvis för semi-automatiska, småskaliga kakaopastaproduktionslinjer. Den använder en roterande trumma som värms upp med varm luft och mekanisk tumbling för att säkerställa jämn uppvärmning och rostning av kakaobönorna.
Kakaobönskalning: Skalningsmaskin
Efter rostning går kakaobönorna in i matarstationen för jämn matning. Skalning uppnås genom valsar som gnuggar bort skalen. En fläkt suger bort de avlägsnade skalen och avleder dem genom undersidan av en cyklonavskiljare. de skalade kakaonötterna avdelas från utloppet. Genom att justera luftflöde och skalningsgap kan effektiv separation av skal och nibs uppnås.
Maskinen har en vibrationssilstruktur som graderar skalet bort och rester av skalen med nötter och skräp, och avlägsnar även orenheter för att säkerställa fullständig separation. Eventuella kakaobönor som inte helt skalas avsätts i matarens början via ett system av blå rör för en andra skalskalning, vilket säkerställer hög skalningstal och minimerar råmaterialförlust.
Malning: Molino de granos de cacao
Kakaoböna malaren är utrustning avsedd för fin bearbetning av våta material. Dess arbetsprincip involverar särskilt formade tänder på rotorn och statorn som interagerar i hög hastighet. Under påverkan av gravitation och centrifugalkraft passerar kakaobönorna genom det justerbara gapet mellan rotorn och statorn och genomgår intensiv skjuvning, friktion och vibrationer för att uppnå dispersion, krossning, emulsion, homogenisering och blandning.
Maskinen är helt tillverkad i rostfritt stål, lågt ljud, och enkel att rengöra. Den kan mala kakaobönor till en finhet på 60–200 mesh, vilket gör den lämplig för att producera en slät kakaopasta.
Lagring: Lagringstankar
Denna sektion består av blandningstankar, vakuumtankar och lagringstankar.
- I blandningstanken buffras och homogeniseras kakaopasten för att säkerställa enhetlighet och förhindra sedimentering eller skiktning. Ytterligare ingredienser kan också tillsättas och blandas här.
- Tanken för vakuum avlägsnar luftbubblor och en del av fukten från kakaopastan, vilket förbättrar jämnhet och stabilitet.
- Den slutgiltiga förvaringstanken används för tillfällig hållning av den bearbetade kakaopastan, vilket gör den bekväm för efterföljande produktion eller förpackning.
Förutom dessa maskiner kan vi även tillhandahålla:
Kontrollsystem
Den kan vara utrustad med ett standard tryckknappskontrollskåp eller ett Siemens PLC kontrollsystem. En beröringspanel säkerställer enkel drift och stödjer tvåspråkig växling. Varje produktionssteg kan utrustas med detta kontrollsystem.
Brandbekämpningsanordning
Används för att förebygga brandrisker orsakade av höga temperaturer och säkerställa säker och stabil produktion.
Tekniska parametrar för nyckelmaskiner i kakaomassaproduktionslinjen
Kedjeplattrostare
- Kedjestålsmaterial: SUS201 rostfritt stål
- Värmemetod: Elektrisk uppvärmning / Gasuppvärmning
- Luftkanalstyp: Horisontell
- Ram Material: Kolstål
- Hylla lager: Enkellager
- Spänningsnivå: 220 V
Kakaobönskalningsmaskin
- Kapacitet: 100 kg/h
- Effekt: 0.75 kW
- Material: Acero inoxidable
- Fläktkraft: 1,1 kW
- Mått: 100 × 100 × 130 cm
Kakaobönemaskin
- Capacidad: 300 kg/h
- Potencia: 5.5 kW
- Material: Acero inoxidable
- Peso: 120 kg
- Dimensiones: 100 × 50 × 120 cm
Kakaopastaproduktionslinje Ritningsvisning
Ovanstående är ett av våra demonstrationsfall. Vi kan skapa ritningar baserat på dina specifika produktionskrav. Om du har ytterligare frågor om ritningen, vänligen lämna dina kontaktuppgifter och krav i chatfönstret på höger sida. Vi kommer att kontakta dig inom 24 timmar.
Användningsområden för kakaopastaproduktionslinjen
- Chokladprodukter: Mörk choklad, mjölkchoklad, vit choklad osv.
- Kakaopulver: Används i bakning och drycker
- Chokladdrycker: Varm choklad, kakaodrycker
- Bakverk och Bakat: Tårtor, kakor, brownies, dessert-såser
- Glass- och dessertingredienser: Chokladsmakad glass, mousse och chokladsåser
- Konfektyr och fyllprodukter: Chokladfyllningar, belagda godisar, kakaosjokoladsirap
- Kulinariska såser: Chokladsåser, BBQ-såser och andra specialsmaker
Varför välja Taizy?
- Fullt automatiserad produktionslinje: Taizy tillhandahåller en komplett automatiserad produktionslinje från rostning, skalning och malning till förpackning, vilket säkerställer effektiv och stabil produktion.
- Högkvalitetsutrustning: Maskiner tillverkas av rostfritt stål eller kolstål, uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder och garanterar produkten kvalitet.
- Eftermarknadstjänst: Vi erbjuder installation, idrifttagning, operatörsträning och långsiktig teknisk support, med 1 års garanti på all utrustning.
- Pålitlig av globala kunder: Taizys utrustning har exporterats till över 70 länder, inklusive Europa, Amerika, Mellanöstern, Afrika och delar av Asien, och har fått bred kundberöm.
FAQ: Kakaopastaproduktionslinje
Vilka råvaror kan kakaopastaproduktionslinjen bearbeta?
Lämplig för rostad kakaoböna, som kan bearbetas till kakaopasta, kakaolikör, kakaopulver med mera.
Vad är linjens produktionkapacitet?
Beroende på modell, kapacitet från 50 kg/h till 2 000 kg/h eller mer, uppfyller små till stora produktionsbehov.
Vad är huvudmaskinerna i produktionslinjen?
Rostare, skalningsmaskin, malare, blandningstank, vakuumtank, lagringstank, förpackningsmaskin etc.
Vad är funktionen hos vakuumtanken?
Det tar bort luftbubblor och överflödig fukt under en vacuum, vilket gör kakaopasten slätare och mer stabil.
Hur säkerställs kvaliteten på kakaopasten?
Hela processen använder livsmedelsklassad stål. Rostning, skalning, malning och blandning är jämna och temperatur och tid kontrolleras automatiskt för att säkerställa konsekvent kvalitet.
Kan produktionslinjen anpassas?
Ja, kapacitet, utrustningskonfiguration och processflöde kan justeras enligt kundens krav
Vad gäller installation och eftermarknadstjänster?
Vi tillhandahåller utrustningsinstallations, idrifttagnings-, operatörsträning och långsiktig teknisk support för att säkerställa smidig drift.
Vilka är tillämpningsområdena för kakaopastaproduktionslinjen?
Lämplig för chokladtillverkning, bakverk, chokladdrycker, glass och konfektyrindustrin.