A forma de retirar a casca do caju tem grande impacto na qualidade do caju, por isso é necessário controlar rigorosamente cada etapa da casca do caju, a fim de garantir o melhor efeito do caju nas etapas subsequentes do processamento e na qualidade do as vendas finais. O processo de descascar castanhas de caju cruas requer várias etapas.
Preparação para descascar castanhas de caju
As etapas de tratamento na fase inicial incluem principalmente classificação, cozimento, descascamento e cozimento.
Classificação
Descascar os cajus é a última etapa da colheita dos cajus. Primeiro, os cajus são secos e classificados. Depois de colhidos, os cajus precisam ser bem secos. A secagem natural pode ser usada.
Então, de acordo com a classificação e triagem do tamanho da castanha de caju, o objetivo principal é remover as impurezas misturadas nas castanhas de caju, como partículas de cascalho, lixo e assim por diante.
Quanto à classificação anterior, podemos usar a máquina de classificação de cajus, que pode efetivamente classificar o caju em tamanho uniforme e é mais útil para a abertura do caju.
Estufado
O principal objetivo da estufagem é cozinhar a castanha de caju no vapor, para que a desacidificação da casca do caju, ao mesmo tempo ajude a amolecer a casca do caju, promova a separação da casca e da castanha de caju, mais propícia à abertura da casca por trás.
O procedimento operacional específico é dividir as castanhas de caju grandes e as castanhas de caju pequenas em diferentes lotes para cozinhar de acordo com a classificação anterior das castanhas de caju. O tempo de cozimento das castanhas de caju grandes é maior do que o das castanhas de caju pequenas. Finalmente, as castanhas de caju cozidas no vapor podem ser resfriadas.
Bombardeio
Descascador de castanha de caju além do descascador manual mais primitivo, você também pode usar uma máquina especial para abrir a casca.
O abridor automático de casca de caju pode cortar a casca de caju com precisão e eficiência de uma só vez. Comparado com o abridor de casca de caju tradicional, a eficiência também foi bastante melhorada.
Assar
Quando os cajus são descascados, eles precisam ser torrados. Os cajus que foram assados no forno têm maior probabilidade de descascar.
Casca de caju
Após as quatro etapas acima, o pré-tratamento antes do descascamento dos cajus foi concluído e o processamento final descamação pode ser realizado.
Uma máquina de descascar caju geralmente é usada com um compressor de ar. O dispositivo de descascamento dentro da máquina não danificará diretamente a superfície das castanhas de caju, mas atingirá o objetivo de descascar as castanhas de caju por meio de fricção.
Processo de tratamento de acompanhamento de descascamento de castanha de caju crua
Depois de descascados, os cajus podem ficar cheios e até com grãos. Neste momento, os cajus podem ser vendidos diretamente no mercado.
Além disso, as plantas de processamento podem ser ainda mais tempero ou outro processamento, para que os cajus originais tenham um sabor mais colorido. Ao mesmo tempo, será mais popular entre os consumidores.
