如何去除腰果皮對腰果的品質有很大影響，因此有必要嚴格控制每個去殼步驟，以確保後續加工步驟中腰果的最佳效果和最終銷售的品質。去除生腰果殼的過程需要多個步驟。
準備去殼腰果
早期的處理步驟主要包括分級、烹煮、去殼和烘焙。
分級
去殼是收穫腰果的最後一步。首先，腰果要晾乾和分級。採摘後，腰果需要適當晾乾。可以使用自然晾乾。
然後根據腰果的大小進行分類和篩選，主要目的是去除腰果中的雜質，如碎石、垃圾等。
至於之前的分級，我們可以使用腰果分級機，它能有效分類大小均勻的腰果，對於打開腰果更有幫助。
燉煮
燉煮的主要目的是蒸腰果，使腰果殼脫酸，同時有助於軟化腰果殼，促進殼與腰果仁的分離，更有利於後續打開殼。
具體操作流程是根據之前的分類，將大腰果和小腰果分批進行烹煮。大腰果的烹煮時間比小腰果長。最後，蒸好的腰果可以冷卻。
去殼
除了最原始的手工剝殼器外，還可以使用專用機器來打開殼。
自動腰果殼開啟器能一次準確高效地切開腰果殼。與傳統的腰果殼開啟器相比，效率也大大提高。
烘烤
剝殼時，腰果需要烘烤。經過烤箱烘烤的腰果更容易去殼。
腰果
After the above four steps, the pretreatment before peeling of cashews has been completed, and the final peeling can be carried out.
腰果去殼機通常配合氣壓機使用。機內的去殼裝置不會直接損傷腰果表面，而是通過摩擦達到去殼的目的。
後續的生腰果去殼處理流程
去殼後，腰果可以得到飽滿且均勻的仁。此時，腰果可以直接在市場上銷售。
In addition, processing plants can be further 調味料 or other processing, so that the original cashews become more colorful taste. At the same time, it will be more popular with consumers.
