मूंगफली एक प्रकार का भोजन है जो उच्च प्रोटीन में समृद्ध है। हमारे जीवन में, मूंगफली से बने कई खाद्य पदार्थ हैं, जैसे मूंगफली का मक्खन, कटी हुई मूंगफली, मूंगफली का मक्खन कैंडी, लिपटी हुई मूंगफली, आदि। कई मूंगफली के खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे स्वाद और स्वाद प्राप्त करने के लिए एक श्रृंखला के मसालों से गुजरते हैं। तो, क्या आप जानते हैं कि मसाले को मूंगफली की सतह पर कैसे चिपकाना है?
विभिन्न मूंगफली के स्वाद
क्योंकि मूंगफली खुद एक मजबूत तेल की सुगंध के साथ स्वाद लेती है, थोड़ी मीठी होती है, लेकिन अपने मूल स्वाद के साथ, लोकप्रिय प्रेम।
हाल के वर्षों में, चॉकलेट मूंगफली, अजीब स्वाद वाली मूंगफली, और इसी तरह के कई नए मूंगफली के स्वाद जनता के सामने आए हैं। जबकि पारंपरिक मसालेदार मूंगफली और मीठी मूंगफली अभी भी बाजार में लोकप्रिय हैं।
हालांकि, इन सभी मूंगफली के उत्पादों में एक बात समान है: उनका अद्वितीय स्वाद मूंगफली की सतह के चारों ओर लिपटे मसाले की परत से आता है। और अंदर की मूंगफली का बीज मूंगफली का मूल स्वाद बनाए रखता है।
कोटेड मूंगफली का उत्पादन
वास्तव में, सभी कोटेड मूंगफली की उत्पादन प्रक्रिया समान है। उत्पादन के शुरुआती चरण में, मूंगफली कर्नेल को भुना और छीलने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, मूंगफली को कोट और भुना जाना चाहिए, और सीज़निंग का चरण अंत में होता है।
लिपटे हुए मूंगफली के मसाले के लिए, हमें यहाँ लिपटे हुए मूंगफली के लिए एक विशेष मसाला मशीन की आवश्यकता है। मशीन का आकार अष्टकोणीय है। संचालन की प्रक्रिया में, यह सामग्री और मसालों को पूरी तरह से मिलाने में सक्षम है, और तैयार उत्पादों की उपस्थिति और रंग समान होते हैं।
सीज़निंग मशीन वास्तव में कैसे काम करती है?
सीज़निंग मशीन की समग्र संरचना बहुत सरल है, जो मुख्य रूप से ब्रैकेट, ड्रम, ड्रम ड्राइव सिस्टम, डस्टिंग सिस्टम, डस्टिंग ड्राइव सिस्टम आदि से बनी होती है।
मशीन के विशिष्ट संचालन चरण इस प्रकार हैं:
- जब बिजली चालू होती है, तो मशीन चलना शुरू करती है, रोलर मोटर और धूल डालने वाले उपकरण को क्रमशः चालू करती है;
- जिन मूंगफली को मसाला चाहिए, उन्हें निरंतर रूप से फीडिंग पोर्ट से कन्वेयर या मैन्युअल द्वारा मसाला मशीन में डाला जाता है।
- पाउडर फैलाने वाले उपकरण का माथे का मोटर चालू करें ताकि मसाला रोलर में समान रूप से छिड़क सके;
- ड्रम में गिरने के बाद, मूंगफली को स्टिरिंग लीफ द्वारा ड्रम के शीर्ष पर ले जाया जाएगा, और फिर शीर्ष से गिरकर मसाले के साथ मिल जाएगा।
- मसाला मशीन के संचालन के दौरान, धूल डालने के बक्से में हमेशा मसाले होने चाहिए। यदि मसालों की कमी हो, तो उन्हें समय पर जोड़ा जाना चाहिए।
उपरोक्त चरणों के माध्यम से, मूंगफली के मसाले लगाने की प्रक्रिया पूरी हो गई है। इसलिए, केवल एक फ्लेवरिंग मशीन की आवश्यकता है ताकि मसाला आसानी से मूंगफली की सतह पर चिपक सके।
