La façon d'enlever la peau de la noix de cajou a un grand impact sur la qualité de la noix de cajou, il est donc nécessaire de contrôler strictement chaque étape de la peau de la noix de cajou, afin de garantir le meilleur effet de la noix de cajou dans les étapes de transformation ultérieures et la qualité de les ventes finales. Le processus d’épluchage des noix de cajou brutes nécessite plusieurs étapes.
Préparation pour éplucher les noix de cajou
Les premières étapes du traitement comprennent principalement le calibrage, la cuisson, le décorticage et la cuisson.
Classement
L'épluchage des noix de cajou est la dernière étape de la récolte des noix de cajou. Tout d’abord, les noix de cajou sont séchées et classées. Après avoir été cueillies, les noix de cajou doivent être correctement séchées. Un séchage naturel peut être utilisé.
Ensuite, en fonction de la taille de la classification et du criblage des noix de cajou, l'objectif principal est d'éliminer les impuretés mélangées dans les noix de cajou, telles que les particules de gravier, les déchets, etc.
Comme pour le classement précédent, nous pouvons utiliser la machine de classement des noix de cajou, qui peut classer efficacement les noix de cajou avec une taille uniforme et est plus utile pour l'ouverture des noix de cajou.
Ragoût
Le but principal du ragoût est de cuire les noix de cajou à la vapeur, de sorte que la désacidification de la coque de cajou contribue en même temps à ramollir la coque de cajou, favorise la séparation de la coque et des noix de cajou, plus propice à l'ouverture de la coque derrière.
La procédure opérationnelle spécifique consiste à diviser les grosses noix de cajou et les petites noix de cajou en différents lots pour la cuisson selon la classification précédente des noix de cajou. Le temps de cuisson des grosses noix de cajou est plus long que celui des petites noix de cajou. Enfin, les noix de cajou cuites à la vapeur peuvent être refroidies.
Bombardement
Décortiqueuse de noix de cajou en plus de la décortiqueuse manuelle la plus primitive, vous pouvez également utiliser une machine spéciale pour ouvrir la coque.
L'ouvre-coquille de noix de cajou automatique peut couper avec précision et efficacité la coquille de noix de cajou en une seule fois. Par rapport à l'ouvre-coquille de cajou traditionnel, l'efficacité a également été grandement améliorée.
Grillage
Lorsque les noix de cajou sont décortiquées, elles doivent être grillées. Les noix de cajou cuites au four sont plus susceptibles de peler.
Pelage de noix de cajou
Après les quatre étapes ci-dessus, le prétraitement avant le pelage des noix de cajou est terminé et le traitement final peeling peut être emporté.
Une machine à éplucher les noix de cajou est généralement utilisée avec un compresseur d'air. Le dispositif d'épluchage à l'intérieur de la machine n'endommagera pas directement la surface des noix de cajou, mais permettra d'atteindre l'objectif d'éplucher les noix de cajou par friction.
Processus de traitement de suivi de l'épluchage des noix de cajou brutes
Après avoir été pelées, les noix de cajou peuvent avoir des grains pleins et uniformes. A cette époque, les noix de cajou peuvent être vendues directement sur le marché.
De plus, les usines de transformation peuvent être davantage assaisonnement ou tout autre traitement, de sorte que les noix de cajou originales aient un goût plus coloré. Dans le même temps, il sera plus populaire auprès des consommateurs.
