Dans le processus de production de cacahuètes enrobées, les cacahuètes enrobées doivent être cuites pour leur donner une forme. L’équipement de cuisson ordinaire ne convient pas au traitement des cacahuètes emballées. Par conséquent, nous avons besoin de cacahuètes spécialement enrobées dans le four pivotant pour terminer ce processus.
La différence entre un four pivotant et un four ordinaire
Par rapport aux fours ordinaires, les fours pivotants peuvent chauffer au gaz, au charbon, à l'électricité et par d'autres méthodes de chauffage. La machine est composée d'un tamis à secousses plat et le tamis est doté d'un corps vertébral pour empêcher l'adhésion des cacahuètes. Après le démarrage de la machine, les cacahuètes emballées seront secouées dans le four avec le tamis plat. Pour que les cacahuètes puissent être chauffées uniformément.
Mais le four le plus ordinaire utilise l'électricité comme énergie, la plaque de cuisson interne, le filet de cuisson et d'autres appareils. Les cacahuètes enveloppées dans du tissu ne peuvent pas être traitées normalement au four, car une fois les vêtements enduits, les cacahuètes sont placées sur la plaque à pâtisserie. En raison du fait que la robe enveloppante extérieure de l'arachide n'est pas encore complètement formée, un chauffage prolongé fait apparaître un phénomène d'adhésion de l'arachide, ce qui influence grandement l'effet des arachides sur les vêtements enduits du produit fini.
Torréfaction de cacahuètes enrobées
Étant donné que les cacahuètes enrobées sont encore sous une forme non fixée avant la torréfaction, un four pivotant nécessite de terminer la torréfaction. Lorsque vous versez les cacahuètes dans le four, une fois la machine allumée, le shaker horizontal commencera à trembler. En raison de l'effet d'inertie, les cacahuètes sur le tamis continueront à se balancer avec le tamis à secousses plates. Ceci assure non seulement l'uniformité de l'enrobage mais évite également le phénomène d'adhésion des cacahuètes. Une fois la cuisson terminée, coupez le courant et versez directement les cacahuètes.
Composition de la structure du four pivotant pour cacahuètes enrobées
Le four à cacahuètes principalement composé d'un dispositif de chauffage, d'un dispositif de maintien des cacahuètes et d'un dispositif d'agitation entraîné par un moteur. L'ensemble du corps est un parallélépipède rectangle, qui n'occupe pas une grande surface d'espace de traitement.
De plus, lors de la cuisson quotidienne et de l'utilisation de cacahuètes enrobées. Une attention particulière doit être portée à l'entretien des divers roulements et composants pour assurer la stabilité de la machine pendant l'utilisation.
Avantages uniques du four pivotant pour cacahuètes enrobées
- Non seulement il chauffe rapidement, mais il possède également de fortes propriétés isolantes.
- Le dispositif unique en forme de cône sur la plaque de cuisson empêche les cacahuètes de s'accumuler et de changer de forme.
- Avec un système de contrôle de la température, un réglage précis de la température peut être effectué.
- Chauffez uniformément et la couleur des cacahuètes grillées ne montrera pas de carbonisation partielle.
- L’opération est simple, une seule personne peut réaliser la torréfaction des cacahuètes enrobées.
