Les bonbons aux cacahuètes sont un type d’aliment que nous consommons souvent. Si vous souhaitez fabriquer des produits à base de bonbons aux arachides, vous devez collecter autant d'informations que possible sur les bonbons aux arachides. Tout d’abord, vous devez le vider. Quel genre de bonbons aux cacahuètes voulez-vous produire, des cacahuètes. Il existe deux types de sucre, le sucre mou aux arachides et le sucre dur aux arachides. Alors commençons par connaître l’un des bonbons aux arachides.
Préparation des matières premières pour le nougat aux cacahuètes
La production de bonbons aux cacahuètes est définitivement indissociable de la floraison. Lorsque nous produisons des bonbons aux cacahuètes, nous devons peler et rôtir les noyaux de cacahuètes. En fait, les cacahuètes contenues dans nos bonbons aux cacahuètes sont déjà des cacahuètes grillées. Le goût est plus doux. Dans le processus de fabrication des cacahuètes cassantes, les matières premières ne sont pas seulement les cacahuètes mais aussi le sucre et d’autres ingrédients.
Rôtissage des cacahuètes
Dans la production commerciale de produits à base de cacahuètes, la plupart d'entre eux ne peuvent être séparés de la machine à rôtir à sec. Par exemple, le beurre de cacahuète est également fabriqué à partir de cacahuètes rôties, et certains snacks à base de cacahuètes, tels que les cacahuètes enrobées, sont également fabriqués à partir de cacahuètes. Fabriqué à partir de cacahuètes mûres. Bien sûr, le nougat aux cacahuètes doit également être rôti. Dans le processus de rôtissage, le contrôle de la température et du temps est particulièrement nécessaire. En général, les machines à rôtir les cacahuètes auront un thermomètre et un calendrier.
Épluchage des cacahuètes
En plus de la coque extérieure dure de la cacahuète, le grain de cacahuète à l'intérieur a un revêtement rouge, mais ce revêtement rouge n'est pas utilisé la plupart du temps, car il est très amer et affectera le goût des cacahuètes, donc il doit être enlevé. Après avoir été rôti et refroidi pendant un certain temps, ce revêtement est relativement facile à enlever, mais dans le processus de production des cacahuètes, un éplucheur de cacahuètes est tout de même nécessaire pour enlever la peau rouge.
Transformation du sucre dans le nougat aux cacahuètes
Lors de la production de sucre d'arachide, le sucre doit être fondu à l'avance au lieu d'ajouter directement du sucre granulé solide. Mettez le sucre dans le four de fusion du sucre pour le faire fondre, et il doit être remué continuellement pendant le processus de fusion pour éviter de coller à la casserole. Dans l’ensemble, le processus de production de bonbons aux arachides est relativement simple et ne nécessite pas beaucoup d’équipement. Si vous souhaitez d'abord faire des affaires dans ce domaine, vous pouvez en apprendre davantage à ce sujet ou demander à un vendeur professionnel lors de l'achat de la machine.