Une machine de mouture de poudre de cacao peut broyer le cacao en fine poudre de cacao. La poudre de cacao est également très largement utilisée, elle peut être utilisée dans une variété de desserts ou d'autres processus et fabrications alimentaires au goût de cacao. Ce type de machine est également courant dans les usines de transformation alimentaire et est la meilleure machine de mouture pour le broyage.
Introduction à la composition et à la structure de la fraiseuse de poudre de cacao
La fraiseuse de poudre de cacao est principalement composée de trois parties : cadre, dispositif de concassage, trémie et sortie.
Le dispositif de concassage est le cœur de la fraiseuse. Lorsque le matériau entre dans l'appareil, à travers les dents fixes et les dents mobiles de friction mutuelle et de meulage sous l'action globale du but d'écrasement. La poudre de broyage sera directement déchargée de la chambre de concassage ;
De plus, le changement du maillage du tamis dans une ouverture différente peut également contrôler la finesse de la poudre broyée par le broyeur.
Comment la fraiseuse broie-t-elle le cacao en poudre ?
Avant de moudre le cacao, le cacao doit être traité en plusieurs étapes.
Tout d'abord, le cacao a besoin d'un prétraitement après torréfaction et épluchage. Ensuite, les fèves de cacao transformées sont broyées en pâte de cacao par un moulin à colloïdes. À ce stade, la pâte de cacao contient également beaucoup de beurre de cacao, donc il est nécessaire d'extraire l'huile. Grâce à la presse à huile hydraulique pour extraire le beurre de cacao, on obtient finalement un gâteau de cacao. Et le gâteau de cacao est directement fabriqué à partir de matières premières de poudre de cacao.
Après séchage, les gâteaux de cacao peuvent être directement transférés dans la fraiseuse pour être broyés.
De plus, selon le degré de dégraissage de l'huile. Poudre de cacao principalement divisée en deux types : poudre naturelle et poudre alcaline. Le cacao naturel a généralement un pH de 5,4 à 5,7 et le cacao alcalinisé a un pH de 6,8 à 7,2.
La poudre de cacao est utilisée de plusieurs façons
En raison de la différence dans la teneur en matières grasses de la poudre de cacao, la poudre de cacao naturelle est généralement utilisée dans la fabrication du chocolat. Tandis que la poudre de cacao alcalinisée fondait pour lui donner un éclat plus brillant et était souvent utilisée dans les mélanges de boissons.
De plus, la poudre de cacao est de plus en plus utilisée. Tels que la mousse au chocolat en poudre de cacao, les biscuits au chocolat en poudre de cacao, les boissons chaudes au cacao, les toasts au cacao, etc. Ce qui se voit partout dans la vie.
Présentation d'images d'aliments contenant de la poudre de cacao
