Une machine de mouture de poudre de cacao peut broyer le cacao en fine poudre de cacao. La poudre de cacao est également très largement utilisée, elle peut être utilisée dans une variété de desserts ou d'autres processus et fabrications alimentaires au goût de cacao. Ce type de machine est également courant dans les usines de transformation alimentaire et est la meilleure machine de mouture pour le broyage.
Introduction à la composition et à la structure de la machine de mouture de poudre de cacao
La machine de mouture de poudre de cacao est principalement composée de trois parties : cadre, dispositif de broyage, trémie et sortie.
Le dispositif de broyage est le cœur de la machine de mouture. Lorsque le matériau entre dans le dispositif, à travers le frottement et le broyage mutuels des dents fixes et des dents mobiles sous l'action globale du but de broyage. La poudre broyée sera directement déchargée de la chambre de broyage;
De plus, le changement du maillage du tamis dans une ouverture différente peut également contrôler la finesse de la poudre broyée par le broyeur.
Comment la machine de mouture broie-t-elle le cacao en poudre ?
Avant de moudre le cacao, le cacao doit être traité en plusieurs étapes.
Tout d'abord, le cacao a besoin d'un prétraitement après torréfaction et épluchage. Ensuite, les fèves de cacao transformées sont broyées en pâte de cacao par un moulin à colloïdes. À ce stade, la pâte de cacao contient également beaucoup de beurre de cacao, donc il est nécessaire d'extraire l'huile. Grâce à la presse à huile hydraulique pour extraire le beurre de cacao, on obtient finalement un gâteau de cacao. Et le gâteau de cacao est directement fabriqué à partir de matières premières de poudre de cacao.
Après séchage, les gâteaux de cacao peuvent être directement introduits dans la machine de mouture pour le broyage.
De plus, selon le degré de dégraissage de l'huile. Poudre de cacao principalement divisée en deux types : poudre naturelle et poudre alcaline. Le cacao naturel a généralement un pH de 5,4 à 5,7 et le cacao alcalinisé a un pH de 6,8 à 7,2.
La poudre de cacao est utilisée de plusieurs manières
En raison de la différence de la teneur en matières grasses de la poudre de cacao, la poudre de cacao naturelle est généralement utilisée dans la fabrication du chocolat. Tandis que la poudre de cacao alcalinisée fond pour lui donner un éclat plus brillant et est souvent utilisée dans le mélange de boissons.
De plus, la poudre de cacao est de plus en plus utilisée. Tels que la mousse au chocolat en poudre de cacao, les biscuits au chocolat en poudre de cacao, les boissons chaudes au cacao, les toasts au cacao, etc. Ce qui se voit partout dans la vie.
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