UN fraiseuse de poudre de cacao peut broyer le cacao en fine poudre de cacao. La poudre de cacao est également très largement utilisée et peut être utilisée dans une variété de desserts ou dans d'autres transformations et fabrications alimentaires à saveur de cacao. Ce type de machine est également courant dans les usines de transformation des aliments et constitue la meilleure fraiseuse pour le broyage.
Introduction à la composition et à la structure de la fraiseuse de poudre de cacao
La fraiseuse de poudre de cacao est principalement composée de trois parties : cadre, dispositif de concassage, trémie et sortie.
Le dispositif de concassage est le cœur de la fraiseuse. Lorsque le matériau entre dans l'appareil, à travers les dents fixes et les dents mobiles de friction mutuelle et de meulage sous l'action globale du but d'écrasement. La poudre de broyage sera directement déchargée de la chambre de concassage ;
De plus, le changement du maillage du tamis dans une ouverture différente peut également contrôler la finesse de la poudre broyée par le broyeur.
Comment la fraiseuse broie-t-elle le cacao en poudre ?
Avant de moudre le cacao, le le cacao doit être transformé en plusieurs étapes.
Premier besoin de cacao après torréfaction et pelage du prétraitement. Et puis les fèves de cacao transformées par moulin colloïdal sont transformées en une pâte de cacao. À cette époque, la pâte de cacao contient également beaucoup de beurre de cacao, d'où la nécessité d'en extraire l'huile. Grâce à la presse à huile hydraulique, l'extrait de beurre de cacao sera finalement obtenu en tourteau de cacao. Et le gâteau au cacao est fabriqué directement à partir de matières premières en poudre de cacao.
Après séchage, les gâteaux de cacao peuvent être directement transférés dans la fraiseuse pour être broyés.
De plus, selon le degré de dégraissage de l'huile. Poudre de cacao principalement divisée en deux types : poudre naturelle et poudre alcaline. Le cacao naturel a généralement un pH de 5,4 à 5,7 et le cacao alcalinisé a un pH de 6,8 à 7,2.
La poudre de cacao est utilisée de plusieurs façons
En raison de la différence dans la teneur en matières grasses de la poudre de cacao, la poudre de cacao naturelle est généralement utilisée dans la fabrication du chocolat. Tandis que la poudre de cacao alcalinisée fondait pour lui donner un éclat plus brillant et était souvent utilisée dans les mélanges de boissons.
De plus, la poudre de cacao est de plus en plus utilisée. Tels que la mousse au chocolat en poudre de cacao, les biscuits au chocolat en poudre de cacao, les boissons chaudes au cacao, les toasts au cacao, etc. Ce qui se voit partout dans la vie.
Présentation d'images d'aliments contenant de la poudre de cacao
