کره بادام‌زمینی غنی از طعم و مواد مغذی است و در پخت‌وپز، صبحانه، دسرها و چاشنی‌ها به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود.
پس، چگونه یک شیشه کره بادام‌زمینی صاف و خامه‌ای در کارخانه ساخته می‌شود؟
این مقاله شما را در فرآیند تولید صنعتی راهنمایی می‌کند.
انتخاب مواد اولیه و پیش‌پردازش
کره بادام‌زمینی با کیفیت بالا با بادام‌زمینی با کیفیت بالا شروع می‌شود.
کارخانه‌ها بادام‌زمینی‌های رسیده، بدون کپک و با اندازه یکنواخت را انتخاب می‌کنند.
مراحل اصلی شامل:
- تمیزکاری: حذف سنگ‌ها، ناخالصی‌ها و پوست بادام‌زمینی.
برشته‌کاری بادام‌زمینی
برشته‌کاری کلید توسعه طعم بادام‌زمینی است. کارخانه‌ها از دستگاه برشته‌کاری بادام‌زمینی برای گرمایش مداوم و یکنواخت استفاده می‌کنند. دمای برشته‌کاری معمولاً بین ۱۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد است، بسته به تجهیزات و محصول. بادام‌زمینی برشته‌شده عطر قوی‌تری دارد، رطوبت کمتری دارد و آسیاب کردن آن آسان‌تر است. تایزی دستگاه‌های برشته‌کاری در ظرفیت‌های مختلف ارائه می‌دهد.
پوست‌کنی بادام‌زمینی
پس از برشته‌کاری، پوست قرمز باید جدا شود تا طعم و رنگ بهبود یابد.
کارخانه‌ها از دستگاه‌های پوست‌کنی بادام‌زمینی استفاده می‌کنند که پوست‌ها را از طریق اصطکاک و جداسازی هوا حذف می‌کنند.
پسته پوست‌کنده تمیزتر است و محصول نهایی درخشان‌تری را تضمین می‌کند.
همگن‌سازی و مخلوط‌سازی
برای یکنواخت کردن بافت و ثبات طعم، خمیر بادام‌زمینی آسیاب‌شده وارد مخزن مخلوط‌سازی می‌شود تا کاملاً مخلوط شود.
همگن‌سازی کمک می‌کند تا روغن به طور یکنواخت توزیع شود و از جدا شدن جلوگیری می‌کند.
دگرگونی خلاء
برخی کارخانه‌ها قبل از پر کردن از خلاء برای حذف حباب‌های هوا استفاده می‌کنند.
این از اکسیداسیون جلوگیری می‌کند و عمر مفید را افزایش می‌دهد.
پر کردن و درپوش‌گذاری
کره بادام‌زمینی کاملاً مخلوط شده وارد دستگاه پرکن کره بادام‌زمینی می‌شود تا بر اساس اندازه بطری به صورت خودکار و دقیق پر شود.
مراحل زیر فرآیند را کامل می‌کند:
- درپوش‌گذاری
- درپوش‌گذاری
- برچسب‌گذاری
- کدگذاری تاریخ
این ظاهر مرتب، بسته‌بندی محکم و حمل و نقل و فروش آسان را تضمین می‌کند.
خطوط تولید کره بادام‌زمینی با درجه غذایی اکنون پرفروش است!
تایزی می‌تواند خطوط تولید کره بادام‌زمینی را بر اساس نیازهای خروجی مختلف سفارشی کند.
ما خطوط نیمه‌خودکار و کاملاً خودکار را با ظرفیت‌های مختلف از ۵۰ کیلوگرم در ساعت تا ۲۰۰۰ کیلوگرم در ساعت ارائه می‌دهیم.
برای جزئیات بیشتر و راه‌حل‌های حرفه‌ای با ما تماس بگیرید.
