El commercial planetary cooking kettle is an all-in-one food processing machine that combines stirring, heating, and sautéing. It is widely used for continuous and standardized production of sauces, fillings, syrups, cooked foods, and similar materials.
The kettle has a typical batch capacity of 100–500 L and can be customized according to customer needs. Its planetary stirring system combines the pot’s rotation with the agitator’s revolution, ensuring 360° thorough mixing. This provides even heating, prevents burning, and avoids clumping.
Totalmente fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, la máquina soporta descarga automática, control preciso de temperatura y múltiples métodos de calefacción. Es una solución ideal para empresas de procesamiento de alimentos para mejorar la eficiencia, mantener la consistencia del producto y reducir costos laborales.
Características principales
- Sistema de agitación planetaria: El agitador gira alrededor del centro de la olla mientras rota sobre sí mismo, asegurando una mezcla completa y evitando que se pegue o queme.
- Calentamiento uniforme: Toda la olla se calienta de manera uniforme, ideal para materiales de alta viscosidad y alto contenido de azúcar.
- Descarga automática: El tilting hidráulico o eléctrico permite una descarga rápida y limpia, minimizando residuos.
- Control de temperatura preciso: Equipado con un sistema de control de temperatura para ajustar la calefacción según los requisitos del proceso.
- Uso multifuncional: Combina salteado, agitación, calefacción y concentración en una sola máquina para aplicaciones versátiles.
Materiales aplicables para olla de cocción planetaria comercial
La olla de cocción planetaria es adecuada para una amplia gama de ingredientes alimentarios y productos semiacabados, incluyendo pero no limitado a:
- Salsas: salsa de chile, salsa de tomate, pasta de frijol, base para hot pot
- Rellenos: pasta de mooncake, pasta de semillas de loto, pasta de frijol rojo, rellenos de carne
- Azúcares y materiales espesos: jarabe, mermelada, maltosa, caramelo
- Alimentos cocidos y preparados: platos listos para comer, mezclas de condimentos, líquidos para brasear
¿Cuáles son las ventajas de una olla de cocción planetaria totalmente automática?
Thorough Stirring & High Product Consistency
El sistema de agitación planetaria combina la rotación del agitador con la revolución, junto con una olla de gran diámetro (900–1200 mm), asegurando una mezcla completa de 360°. Incluso con lotes de alta viscosidad o gran capacidad (100–500 L), los materiales se mezclan de manera uniforme y la calidad del producto se mantiene constante.
Burn- and Scorch-Resistant, Ideal for High-Sugar & High-Viscosity Materials
La olla de acero inoxidable grueso (3–5 mm) y las múltiples opciones de calefacción—vapor, eléctrico, gas o inducción—aseguran una calefacción uniforme. La agitación continua con una fuente de calor estable reduce riesgos de que se pegue, se agrupe o se sobrecaliente localmente, especialmente para salsas, rellenos y materiales a base de azúcar.
High Automation, Reduces Labor Costs
Equipado con un sistema de agitación de 1.5–2.2 kW, la olla funciona de forma continua y reemplaza la agitación manual. La mezcla automática, calefacción y descarga por inclinación reducen significativamente la mano de obra, aumentan la eficiencia y disminuyen la carga de trabajo.
Durable & Suitable for Long-Term Production
La olla cuenta con un recipiente de paredes gruesas y un marco resistente (interior de 3–4 mm / exterior de 3 mm) capaz de soportar altas temperaturas y cargas pesadas. Los componentes clave están hechos de materiales de alta resistencia para garantizar un funcionamiento estable a largo plazo en plantas de procesamiento de alimentos.
Easy to Clean & Food-Safe
Todas las superficies en contacto con alimentos están hechas de acero inoxidable liso de grado alimenticio. El diseño, combinado con la descarga por inclinación, simplifica la limpieza y el mantenimiento, cumpliendo con estrictas normas de higiene y seguridad.
Flexible Heating Options, Adaptable to Different Production Needs
Se disponen de múltiples métodos de calefacción—vapor, gas, eléctrico e inducción—con potencias que van de 27 a 45 kW. Esto permite personalizar según la disponibilidad energética local, las características del material y los costos de producción, adecuado tanto para lotes pequeños como para producción continua grande de 100–500 L con calefacción estable y controlable.
Parámetros técnicos
Modelo TZ-200L
| Tipo de calefacción | Parámetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diámetro de la olla: 900 mm Grosor: interior 3 mm / exterior 3 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Gas | Diámetro de la olla: 900 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Eléctrico | Diámetro de la olla: 900 mm Grosor: 3 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 27 kW |
| Inducción | Diámetro de la olla: 900 mm Grosor: 3 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 27 kW |
Modelo TZ-300L
| Tipo de calefacción | Parámetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diámetro de la olla: 1000 mm Grosor: interior 4 mm / exterior 3 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Gas | Diámetro de la olla: 1000 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Eléctrico | Diámetro de la olla: 1000 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 30 kW |
| Inducción | Diámetro de la olla: 1000 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 30 kW |
Modelo TZ-400L
| Tipo de calefacción | Parámetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diámetro de la olla: 1100 mm Grosor: interior 4 mm / exterior 3 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Gas | Diámetro de la olla: 1100 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW |
| Eléctrico | Diámetro de la olla: 1100 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 36 kW |
| Inducción | Diámetro de la olla: 1100 mm Grosor: 4 mm Potencia de agitación: 1.5 kW Potencia de calefacción: 40 kW |
Modelo TZ-500L
| Tipo de calefacción | Parámetros técnicos |
|---|---|
| Vapor | Diámetro de la olla: 1200 mm Grosor: interior 4 mm / exterior 3 mm Potencia de agitación: 2.2 kW |
| Gas | Diámetro de la olla: 1200 mm Grosor: 5 mm Potencia de agitación: 2.2 kW |
| Eléctrico | Diámetro de la olla: 1200 mm Grosor: 5 mm Potencia de agitación: 2.2 kW Potencia de calefacción: 36 kW |
| Inducción | Diámetro de la olla: 1200 mm Grosor: 5 mm Potencia de agitación: 2.2 kW Potencia de calefacción: 45 kW |
If you only need to cook syrup and don’t require many functions, a basic olla con camisa will also work. Both machines share many similar features, but the Commercial Planetary Cooking Kettle produces higher-quality results. In addition, we can customize the power voltage and plug to suit your needs. Feel free to contact us for more details!
¿Cómo funciona una olla con recubrimiento?
¿Por qué elegir Taizy?
- Amplia experiencia: Años de experiencia en equipos de procesamiento de alimentos, con especialización en agitar salsas, rellenos y materiales de alta viscosidad.
- Gama completa de modelos: Capacidades múltiples de 200 a 500 L con opciones de calefacción flexibles—vapor, gas, eléctrico o inducción.
- Personalizable: Los parámetros clave pueden adaptarse al tamaño del lote y las características del material para satisfacer diversas necesidades de procesamiento.
- Materiales de alta calidad: Acero inoxidable de grado alimenticio para la olla y las partes en contacto, con un diseño reforzado para durabilidad y fiabilidad.
- Certificaciones internacionales: Certificado CE y ISO9001; informes de inspección TÜV y SGS disponibles, cumpliendo con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.
- Servicio integral: Orientación en selección, soporte en instalación y asistencia técnica a largo plazo; garantía de 1 año para tranquilidad.
