إن طريقة إزالة قشر الكاجو لها تأثير كبير على جودة الكاجو، لذلك لا بد من مراقبة صارمة في كل خطوة من خطوات قشر الكاجو، وذلك لضمان أفضل تأثير للكاجو في متابعة خطوات المعالجة وجودة الكاجو. المبيعات النهائية. تتطلب عملية تقشير الكاجو الخام عدة خطوات.
التحضير لتقشير الكاجو
تشمل خطوات العلاج في المرحلة المبكرة بشكل أساسي التدريج والطبخ والتقشير والخبز.
وضع العلامات
تقشير الكاجو هو الخطوة الأخيرة في حصاد الكاجو. أولاً، يتم تجفيف الكاجو وتصنيفه. بعد قطف الكاجو، يجب تجفيفه بشكل صحيح. يمكن استخدام التجفيف الطبيعي.
ثم وفقًا لحجم تصنيف وفحص جوز الكاجو، فإن الغرض الرئيسي هو إزالة الشوائب المختلطة في الكاجو، مثل جزيئات الحصى والقمامة وما إلى ذلك.
أما بالنسبة للتصنيف السابق، فيمكننا استخدام آلة تصنيف الكاجو، والتي يمكنها تصنيف الكاجو بشكل فعال بالحجم المتساوي وتكون أكثر فائدة لفتح الكاجو.
الطبخ
الغرض الرئيسي من الخياطة هو تبخير جوز الكاجو، بحيث تساعد إزالة الحموضة من قشرة الكاجو، في نفس الوقت على تليين قشرة الكاجو، وتعزيز فصل القشرة عن جوز الكاجو، مما يساعد على فتح القشرة خلفها.
إجراء التشغيل المحدد هو تقسيم الكاجو الكبير والكاجو الصغير إلى دفعات مختلفة للطهي وفقًا للتصنيف السابق للكاجو. وقت طهي الكاجو الكبير أطول من وقت طهي الكاجو الصغير. وأخيرا، يمكن تبريد الكاجو المطبوخ على البخار.
قصف
بالإضافة إلى المقشر اليدوي الأكثر بدائية، يمكنك أيضًا استخدام آلة خاصة لفتح القشرة.
يمكن لفتاحة جوز الكاجو الأوتوماتيكية أن تقطع قشرة الكاجو بدقة وكفاءة في وقت واحد. بالمقارنة مع فتاحة قشر الكاجو التقليدية، فقد تم تحسين الكفاءة بشكل كبير.
تحميص
عندما يتم قصف الكاجو، يجب تحميصه. من المرجح أن يتقشر الكاجو الذي تم خبزه في الفرن.
تقشير الكاجو
بعد الخطوات الأربع المذكورة أعلاه، تكون المعالجة المسبقة قبل تقشير الكاجو قد اكتملت، والنهائية تقشير يمكن تنفيذها.
عادة ما يتم استخدام آلة تقشير الكاجو مع ضاغط الهواء. لن يؤدي جهاز التقشير الموجود داخل الماكينة إلى إتلاف سطح الكاجو بشكل مباشر، ولكن لتحقيق الغرض من تقشير الكاجو من خلال الاحتكاك.
متابعة عملية معالجة تقشير الكاجو الخام
بعد التقشير، يمكن أن يحصل الكاجو على حبات كاملة وحتى. في هذا الوقت، يمكن بيع الكاجو مباشرة في السوق.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون مصانع المعالجة أبعد من ذلك توابل أو معالجة أخرى، بحيث يصبح الكاجو الأصلي أكثر طعمًا ملونًا. وفي الوقت نفسه، سيكون أكثر شعبية لدى المستهلكين.
