مطحنة مسحوق الكاكاو الصناعي/مطحنة مسحوق الكاكاو

يمكن لـآلة طحن مسحوق الكاكاو أن تطحن الكاكاو إلى مسحوق كاكاو ناعم. مسحوق الكاكاو مستخدم على نطاق واسع أيضًا، ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الحلويات أو عمليات تصنيع الأغذية الأخرى بنكهة الكاكاو. هذا النوع من الآلات شائع أيضًا في مصانع تجهيز الأغذية وهو أفضل آلة طحن لطحن المسحوق.

مقدمة عن تكوين وبنية آلة طحن مسحوق الكاكاو

يتكون آلة طحن مسحوق الكاكاو بشكل رئيسي من ثلاثة أجزاء: الإطار، جهاز السحق، الخلاط، والمخرج.

جهاز السحق هو جوهر آلة الطحن. عندما يدخل المادة إلى الجهاز، من خلال احتكاك الأسنان الثابتة والمتحركة والطحن الناتج عن العمل الشامل للسحق. سيقوم المسحوق المطحون بالتفريغ مباشرة من غرفة السحق;

بالإضافة إلى ذلك، فإن تغيير شبكة الغربلة إلى فتحة مختلفة يمكنه أيضًا التحكم في دقة مسحوق المسحوق بواسطة المطحنة.

كيف تطحن آلة الطحن الكاكاو إلى مسحوق؟

قبل طحن الكاكاو، يجب أن تتم معالجة الكاكاو في عدة خطوات.
أولاً يحتاج الكاكاو بعد التحميص والتقشير إلى المعالجة الأولية. ثم يتم معالجة حبوب الكاكاو المعالجة بطحن بالطاحونة الغروية إلى معجون كاكاو. يحتوي معجون الكاكاو في هذه اللحظة أيضًا على الكثير من زبدة الكاكاو، لذا يلزم استخراج الزيت. من خلال مكبس زيت هيدروليكي لاستخراج زبدة الكاكاو، في النهاية نحصل على كيك الكاكاو. والكيك الكاكاو مكون من مواد خام لمسحوق الكاكاو مباشرة.

بعد تجفيف كيكة الكاكاو يمكن طحنها مباشرة في آلة الطحن.

بالإضافة إلى ذلك، حسب درجة إزالة الشحوم من الزيت. ينقسم مسحوق الكاكاو بشكل أساسي إلى نوعين: مسحوق طبيعي ومسحوق قلوي. يحتوي الكاكاو الطبيعي عمومًا على درجة حموضة تتراوح من 5.4 إلى 5.7، بينما تتراوح درجة الحموضة في الكاكاو القلوي من 6.8 إلى 7.2.

يُستخدم مسحوق الكاكاو في العديد من الطرق

لأن اختلاف محتوى الدهون في مسحوق الكاكاو، غالباً ما يُستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي في صنع الشوكولاتة. بينما يُذيب مسحوق الكاكاو الغير مُقّكّى لإعطاءه بريقًا أ пояс غالبًا في مزيج المشروبات.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك المزيد من الاستخدامات لمسحوق الكاكاو. مثل موس الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو، وبسكويت الشوكولاتة بمسحوق الكاكاو، ومشروبات الكاكاو الساخنة، ونخب الكاكاو، وما إلى ذلك. والتي يمكن رؤيتها في كل مكان في الحياة.

عرض صورة للأطعمة مع مسحوق الكاكاو