الكاجو من النباتات التي تنمو في المناخات الدافئة. لديهم قشرة صلبة للغاية تحميهم من العناصر. لكن كيفية كسر جوز الكاجو تصبح مشكلة فيما بعد، وعادةً ما نقوم بذلك بإحدى طريقتين.
تكسير جوز الكاجو يدوياً
في الواقع، لا يتم التكسير اليدوي بالكامل باليد، بل باستخدام آلة تعمل يدوياً للمساعدة في إكمال عملية التكسير. الخطوات المحددة هي كما يلي:
- أولاً، ضع جوز الكاجو بين الشفرة الأمامية والشفرة الخلفية، واضغط على دواسة القدم، وادفع القطاع للدوران من خلال الرافعة الأمامية. يقوم القطاع بتحريك العجلة اللامركزية المتصلة به للتدوير. تدفع العجلة اللامركزية شريط التمرير إلى التحرك للخلف. وتتحرك الشفرة الأمامية للخلف مع الشفرة الخلفية لإكمال تقطيع الكاجو.
- بعد قطع جوز الكاجو، اضغط على الدواسة الأخرى وقم بقيادة العمود الدوار عن طريق تدوير قضيب الضبط. ثم سوف تدور الشفرة. في هذا الوقت، سيتم تقسيم قشرة جوز الكاجو إلى قسمين، بحيث يتم فصل القشرة عن الجوز.
- بعد تحرير دواسة القدم، تعود الشفرات الأمامية والخلفية إلى مواضعها الأصلية تحت تأثير زنبرك إعادة الضبط الدوار ونابض إعادة الضبط الأمامي.
كسر الكاجو بواسطة آلة
مقارنة بطريقة تقشير الآلة في طريقة يدوية للتقشير، ستكون الخطوات السهلة كثيرة، وخاصة آلة تقشير الكاجو الأوتوماتيكية. يحتاج المشغلون إلى سكب الكاجو في المدخل، وستقوم الآلة من خلال جهاز النقل بقطع ونقل الكاجو إلى الجهاز. سيتم تكسير الكاجو تحت تأثير الشفرة في المنتصف وإسقاطه.
مزايا وعيوب طريقتي التكسير
كلا النوعين من تكسير جوز الكاجو هما الأكثر شيوعاً. وكلاهما له مزاياه وعيوبه، سواء كانت يدوية أو آلية.
أولاً وقبل كل شيء، فإن كثافة العمل في تقشير الكاجو يدوياً مرتفعة نسبياً، مع كفاءة إنتاج منخفضة. لذا فهي غير مناسبة لإنتاج المصانع على نطاق واسع، ومناسبة فقط للمزارعين الصغار الذين يستخدمون الكاجو.
تستخدم آلة تقشير الكاجو الميكانيكية آلة خاصة لكفاءة إنتاج المقشر عالية. لن يستهلك الكثير من القوى العاملة، وهو مناسب جدًا لمصنعي تجهيز أغذية الكاجو لاستخدامه. لكن هيكل الآلة أكثر تعقيدًا بعض الشيء. بالإضافة إلى ذلك، بالمقارنة مع آلة التقشير اليدوية، فإن تكلفة المعدات أعلى.
