اللوز هو نوع من الجوز الغذائي ذو قيمة غذائية كبيرة. ليس لها قيمة صالحة للأكل فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا في مستحضرات التجميل والأدوية وغيرها من المجالات. بالإضافة إلى ذلك، يوجد الآن الكثير من منتجات اللوز في السوق والتي تحظى أيضًا بشعبية كبيرة لدى المستهلكين. لذا، قبل إنتاج منتجات اللوز، كيف يتم تكسير اللوز بشكل فعال؟
أنواع وقيمة اللوز الغذائية
هناك نوعان رئيسيان من اللوز: اللوز الحلو واللوز المر. لا يوجد فرق كبير بين هذين النوعين من اللوز من حيث المحتوى الغذائي، ولكن الفرق الرئيسي هو طعمهما الحلو والمر.
يؤثر اللوز المر على ترطيب الرئتين وله تأثير معين على الوقاية من الأمراض التنفسية وعلاجها. عادة ما يُستخدم في إنتاج الأدوية والتوابل. بينما يظهر اللوز الحلو غالبًا في حياتنا في الوجبات الخفيفة من المكسرات، ونطاق استهلاكه واسع.
يجب ملاحظة أن اللوز المر له سمية خفيفة، ومن الأفضل عدم تناول اللوز المر النيء. خلاف ذلك، ستظهر ظاهرة سُمية.
كيف تكسر اللوز بكفاءة؟
ليس من السهل كسر اللوز لأنه يحتوي على قشرة صلبة جدًا. في السنوات الأخيرة، يختار معظم مصنعي غذاء اللوز المعدات المستخدمة خصيصًا لفتح قشرة اللوز لإكمال عملية قشر اللوز.
هذا النوع من فتاحة قشرة اللوز هو نوع من الآلات المستخدمة على نطاق واسع في مجال معالجة الجوز. من خلال تعديل الفجوة لاستكمال قشرة اللوز بأحجام مختلفة. ولكن يمكن أيضًا كسر القشرة والمكسرات لمعالجة الفحص الأولي والجوز نفسه دون تلف.
آلة قشر اللوز التجارية
تُستخدم آلة قشر اللوز بشكل أساسي في القطاع التجاري لأنها يمكن أن تُستخدم في معالجة كميات كبيرة من اللوز غير المقشر، وهو مثالي لمصنعي الغذاء الذين يعملون على نطاق واسع. في الوقت نفسه، لدينا أيضًا مجموعة كاملة من معدات معالجة اللوز للاختيار من بينها.
بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لدى العميل أي أسئلة حول تجميع الماكينة ومخرجات المعالجة، فيمكنك ترك رسالة لنا أو الاتصال بنا مباشرة، يمكننا تزويد العملاء بخطة مفصلة.
منتجات اللوز الشائعة
- المارزيبان: المارزيبان هو بروتين نباتي ذو قيمة غذائية وصحية عالية.
- زيت اللوز: يحتوي زيت اللوز على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساعد على تليين الأوعية الدموية والوقاية من الأمراض القلبية وعلاجها.
- البنزالديهيد: يُستخدم البنزالديهيد الطبيعي الموجود في اللوز في العديد من المجالات مثل الطب، ومستحضرات التجميل، والغذاء على نطاق واسع.
