أربع طرق تقشير الجوز الأخضر

بما أن فترة حصاد الجوز مركزة نسبياً والموسم قصير بعد حصاد ثمرة الجوز، فيجب إزالة القشرة الخضراء الخارجية في أسرع وقت ممكن للحفاظ على سطح القشرة الصلبة للجوز نظيفاً، وإلا ستتلف نواة الجوز. العفن، مما سيؤثر بشكل خطير على جودة الجوز. الجودة الجوهرية، إليك أربع طرق لتقشير الجوز الأخضر.

الجوز الأخضر المقشر باليد

الطريقة الأكثر بدائية هي تقشير الجلد يدويًا، وتقشير القفازات المطاطية الموجودة على الحزام يدويًا، واستخدام حجر أو سكين لتقشير الجلد. عيوب هذه الطريقة واضحة جدًا وتستغرق وقتًا طويلاً وغير مناسبة للإنتاج الضخم. لا يمكن لكمية صغيرة من معالجة الجوز أن تضمن مظهرًا نظيفًا للجوز. أثناء المعالجة، يصعب أيضًا تنظيف عصير قشر الجوز الأخضر، مما قد يؤدي إلى تلطيخ اليدين.

طريقة النقع التقليدية لتقشير الجوز الأخضر

تتمثل الطريقة التقليدية للتسميد في نقل الجوز الأخضر المجمع إلى مكان خارجي بارد في الوقت المناسب وتكديسه بسمك 50 درجة مئوية. إذا كان التراكم سميكًا جدًا، فسوف يتعفن الجوز الأخضر بسهولة، ثم يتم تغطية أكوام الجوز بـ 10 سم من القش والأعشاب الضارة. والغرض من ذلك هو زيادة درجة الحرارة في كومة الجوز وتسريع عملية انفصال قشر الجوز. بعد 4-6 أيام من التراكم، سوف يتوسع جلد الجوز ويتشقق. في هذا الوقت، اضغط على قشرة الجوز بعصا خشبية لمساعدة قشر الجوز على السقوط. يتشقق جلد الجوز ويسقط بسهولة. السبب وراء عدم تعرضه مباشرة لأشعة الشمس هو أن التعرض يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تغير اللون ويؤثر على جودة الجوز. في عملية التراكم، تجدر الإشارة إلى أنه ينبغي تجنب أن مياه الصرف الصحي الناتجة عن تراكم الجوز تخترق القشرة وتقلل من القيمة التجارية للجوز.

تقشير الإيثيفون

تتمثل طريقة تقشير الإيثيفون في نقع الفاكهة المقطوفة حديثًا بمحلول إيثيفون 5‰ لمدة 0.5 دقيقة أو رشها باستخدام البخاخ. بعد الرش، من الضروري تكديس الجوز الأخضر لمسافة 50 سم، والحفاظ عليه عند 30 درجة مئوية، والحفاظ على الرطوبة عند 80%-90%، ويجب إجراء التقشير والشطف في الوقت المناسب بعد آلة تقشير الجوز. تبلغ احتمالية الحصول على ثمار من الدرجة الأولى عن طريق التقشير بهذه الطريقة 85%، وتكون الإنتاجية عالية نسبيًا.

تقشير الجوز آلياً

آلة تقشير الجوز الخضراء machine تعتمد القص والدَوران الحر بدون تنظيم، يدخل الجوز إلى منطقة الحفرة القطعية الدوارة، تبدأ الحفرة عالية السرعة في تقطيع القشرة الخضراء، ويتدحرج الجوز بحرية في الوقت نفسه حتى تُقطع جميع الجوانب بواسطة الحفرة. باستمرار تتدحرج خارج منطقة القطع الدوارة، يتم تنظيف كمية صغيرة من القشرة الخضراء غير المقشرة بواسطة فرشاة سلكية وفرشاة نابضة بطول نصف دائرة لتنظيف عمود دوّار، ويتم تدوير الجوز النظيف خارج منطقة المعالجة وإدخاله إلى الحاوية. تُغذى جوز جديدة باستمرار، وتُقشر وتُغسل، وتُفرغ. يمكن تعديل المسافة بين الشبّاك وحجر القطع الدوّار تلقائياً، ويمكن أيضاً ضبطها يدويًا بإضافة أو تقليل الوسائد وفقاً لحجم نوع الجوز وسمك القشرة الخضراء، وذلك لتقليل معدل تكسر القشرة وتحسين معدل إزالة القشرة النظيفة. استخدام الآلات لتقشير القشرة الخضراء للجوز يمكن أن يحسن جودة المظهر والجودة الداخلية للجوز، يقلل من شدة العمل ويحسن كفاءة الإنتاج. عندما يكون الإنتاج كبيراً، من المناسب استخدام الآلة للمعالجة، والتي يمكن أيضاً أن تقصر وقت المعالجة.

ما هي ماكينات معالَجة الجوز؟

تشمل ماكينات معالجة الجوز أيضاً ماكينات قشر القشرة للجوز و ضواغط زيت الجوز، وغيرها. إذا كان لديك احتياجات لمعالجة الجوز، يمكنك الاتصال بنا.