花生具有很高的營養價值，經常食用花生不僅可以補充豐富的蛋白質，還能促進食慾、補氣養血。那么，花生外層那層紅色的皮可以吃嗎？花生的紅皮對你有好處嗎？
花生皮的作用
花生有一層紅色的外殼，實際上是可食用的，對你有益，具有多重好處。
預防動脈粥樣硬化
花生皮含有一種化學成分，可以降低膽固醇。經常食用可以預防膽固醇過高、冠心病、動脈硬化等血管疾病。
滋補養血，止血
花生的主要功能是由花生皮實現的，在中醫中被稱為“花生衣”。在中醫理論中，氣虛的人更容易出血。而花生皮正好可以補充脾胃之氣。因此，能達到滋血止血的效果。
對女性有保護作用
孕婦、經期、哺乳期及產後的女性處於血液流失和營養流失的階段。而花生外皮可以幫助人體補血養血，因此這些時期的女性應該經常食用。
花生皮可以去除嗎？
雖然花生皮有許多好處，但仍有一些花生產品需要去除外皮。否則，會影響食物的口感。
例如，用花生煮粥時，裡面的花生需要提前去除。以保持粥的最佳口感。
那 你怎麼去除花生皮？ 其實，日常家庭食物，可以用手處理，但如果是工廠，就需要專業的機器來大量加工。
食用花生皮的技巧
雖然花生的外層紅色皮具有許多益處，但並非所有人都適合食用它。
- 有瘀傷的患者最好不要吃。因為紅皮中含有刺激凝血的物質，會降低人體的血小板，阻礙患者的康復。
- 其次，老年人不宜多吃花生。因為老年人的消化系統能力逐漸降低，而花生含有豐富的油脂，吃得太多會給老年人的消化系統帶來很大壓力。