腰果是一種營養極豐富的堅果，主要生長在印度、巴西、越南、莫桑比克和坦桑尼亞等國家。近年來，人們越來越喜愛腰果，市場對腰果的需求也越來越高。然而，關於腰果皮的消費，你了解多少？
腰果殼
事實上，長在樹上的腰果附著在假果的頂端。採摘後，首先去除腰果外部的硬殼。我們可以使用腰果殼機來完成這個步驟。
除了這層硬殼外，腰果外側還有一層薄薄的皮，通常是較深的顏色。去除這層後，可以得到黃色和白色的腰果。
生腰果殼不可食用
腰果殼和殼是有毒的，腰果殼汁液含有化學物質，接觸皮膚會腐蝕。因此，人工殼需要手部保護，且殼越毒的殼類，皮膚越危險。在食用生腰果前，必須將腰果浸泡在水中5小時。
但專家指出，食用生腰果時，最好去除腰果皮。
經過處理的腰果是可食用的
市場上有些烤過並加鹽或炭的腰果帶有殼，但這些腰果已去除有毒的種子外殼。出現在我們面前的殼，是腰果在烤過鹽和炭後自行形成的殼，因此是可食用的。
市場上大多數腰果都經過去殼處理。大多數腰果製造商會選擇使用腰果去殼機。在徹底去除腰果和種皮後，且不損傷腰果仁，是腰果加工生產線中不可或缺的設備。
