塗層花生擺動烘烤爐是一種專門用於各種花生塗層烘烤的設備。與之前的烘烤設備不同，擺動烤箱在烘焙過程中會持續搖動，以避免花生粘連並使花生受熱均勻。擺動烤箱主要適用於花生、腰果、杏仁、可可豆等堅果的脫水，尤其是在塗層花生的生產過程中。由於擺動烤箱能在烘烤花生時使其受熱均勻，歡迎堅果製造商選用。
為什麼要使用擺動烤箱
在製作塗層花生的過程中，表面會被塗層覆蓋。如果長時間不翻動，表面容易烘烤，且不能長時間烘烤。擺動烤箱不斷且反向搖動，能均勻烘烤，讓花生表面受熱均勻。此外，均勻受熱的烘烤也能使塗層花生的顏色更美觀。
擺動烤箱的適用範圍
擺動烤箱的主要功能是脫水和乾燥，非常適合烘烤一些堅果。例如，花生在製作花生醬之前需要烘烤，腰果也需要脫水和乾燥。但最常用的是塗層花生的烘烤。
塗層花生擺動烘烤爐的優點
- 有三種加熱模式可供選擇：電熱、煤炭和燃氣。客戶可根據實際情況選擇。
- 烤箱的加熱和烘焙速度快，保溫性能高。
- 配備溫度自動控制裝置，溫度調節準確。
- 振動篩的中間安裝了多個錐形混合裝置，用於改變形狀的 花生塗層 防止材料堆積。
- 烘烤的花生顏色均勻，無污染。
- 全自動擺動烤箱，一名工人即可操作，簡單方便。
- 與食品接觸的部分採用不銹鋼製成，以確保食品安全與衛生。
- 它可以廣泛應用於 包裝花生的工業製造領域.
擺動烤箱是如何工作的？
塗層花生擺動烘烤爐採用多種加熱方式，如電熱、燃氣和煤炭加熱。
使用熱空氣作為乾燥介質，將熱能傳遞到熱管，然後烘烤到原料上。
在烘焙過程中，花生粒隨旋轉篩體旋轉，確保花生表面均勻受熱，以達到最佳烘烤效果。
塗層花生擺動烤箱的操作
- 首先，啟動擺動烤箱的加熱按鈕進行加熱，然後拉出振動器倒入塗層花生，並將振動器推回烤箱。
- 啟動電機按鈕，使平板在爐內晃動。
- 當花生烘烤完成時，拉動擺軸上的離合器手柄停止擺動，並將其取出。
- 打開出口開關，倒出花生，然後關閉開關。
- 如果需要繼續烘烤，倒入新的花生，推入烤箱，並轉動離合器手柄，使其擺動以繼續烘烤。
| 包裹花生擺動烘烤爐 | 60-80公斤/小時 | 80–100公斤/小時 |
| 電壓 | 380V*50Hz | 380V*50Hz |
| 烘烤溫度 | 180-220℃ | 180-220℃ |
| 運行次數 | 每分鐘40-60次 | 每分鐘40-60次 |
| 轉速調節電機功率 | 0.75瓦 | 0.75瓦 |
包裹花生擺動烘烤爐
塗層花生產品展示
使用塗層花生擺動烘烤爐的注意事項
- 由於花生過多會導致受熱不均，因此每次烘烤時不應放太多，約40公斤較為適宜，且塗層花生應佔籠子體積的80%左右。
2. 在塗層花生的烘烤過程中，應不時取出一些樣品品嚐。
3. 烘烤後的花生是合格品，無焦黑、變形和剝殼。
4. 烘烤溫度低於210℃，烘烤時間約20分鐘。
