Hạt cacao là sản phẩm của các quả cacao được cắt ra và giàu nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích, cũng như được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Dây chuyền chế biến hạt cacao là quá trình chế biến ban đầu của hạt cacao và cũng là sự chuẩn bị hạt cacao cho việc chế biến sau này thành các sản phẩm khác.
Chức năng của nhà máy chế biến hạt ca cao
Dây chuyền sản xuất hạt cacao này chủ yếu nhằm vào quy trình xử lý sau khi cắt quả cacao. Đây là một quá trình tiền xử lý đơn giản của hạt cacao.
Phù hợp cho những người trồng có số lượng lớn hạt cacao. Sau khi xử lý, hạt cacao thường sẵn sàng để bán.
Các bước của dây chuyền chế biến hạt cacao
Dây chuyền sản xuất này chủ yếu bao gồm bốn bước.
Sàng lọc đá
Sau khi hạt cacao đã được mở ra, có thể có một ít cát trộn lẫn với nó. Vì vậy, cần phải loại bỏ đá để sàng lọc, đây cũng là quá trình sàng lọc sơ bộ hạt cacao.
Rang
Mục đích chính của bước này là làm khô hạt cacao, giúp dễ dàng hơn cho bước tiếp theo là bóc vỏ.
Loại máy rang này có thân bằng thép không gỉ hoàn toàn. Nó có đặc điểm hiệu suất rang cao, nhiệt độ gia nhiệt đồng đều cho nguyên liệu và khả năng xử lý lớn. Nó cũng có thể được trang bị một số lò phù hợp theo khối lượng sản xuất thực tế của khách hàng để đạt được hiệu quả sản xuất tối ưu.
Gỡ bỏ vỏ
Vỏ sẽ dễ dàng được loại bỏ hơn sau khi nướng và được loại bỏ hoàn toàn bởi một máy bóc vỏ.
Máy này gây ra ít hư hại cho hạt cacao. Và có thể loại bỏ lớp vỏ của hạt cacao với điều kiện đảm bảo tỷ lệ hạt nguyên vẹn, làm cho nó trở thành công cụ lột vỏ lý tưởng.
Phân loại
Sau khi hoàn thành các bước trên, quá trình xử lý thô ban đầu của hạt ca cao gần như đã hoàn tất. Nhưng vẫn còn một bước cuối cùng: sàng lọc và phân loại.
Mục đích chính của bước này là phân loại hạt cacao sạch, tạo điều kiện cho việc chế biến hạt cacao sau này. Tại thời điểm này, quá trình xử lý ban đầu của hạt gần như đã hoàn tất.
Các bước chế biến tiếp theo cho nhà máy chế biến hạt cacao
Nếu bạn là một người trồng cacao, sau khi thực hiện các bước xử lý đơn giản ở trên, bạn có thể dễ dàng đóng gói hạt cacao trong một máy đóng gói lớn và bán chúng cho một nhà sản xuất chuyên về sản phẩm cacao.
Nếu bạn cần tiếp tục chế biến hạt cacao, chẳng hạn như làm bột cacao, bột cacao. Thì bạn cũng có thể xem xét dây chuyền sản xuất bột cacao.