Rang đậu phộng mang lại hương vị và mùi vị thơm ngon hơn, và hầu hết đậu phộng trên thị trường ngày nay đều được rang. Vậy, nếu chúng ta sử dụng thiết bị rang đậu phộng chuyên dụng, thì thời gian rang tốt nhất là bao lâu?
Thiết bị dùng để rang đậu phộng
Nếu là rang đậu phộng hàng ngày tại nhà, có thể thực hiện trực tiếp bằng lò nướng. Đậu phộng cần được dàn đều trên khay của lò nướng để đậu phộng được làm nóng đều.
Nếu đó là một nhà máy chế biến thực phẩm đậu phộng chuyên nghiệp cần rang đậu phộng. Lò nướng gia đình thông thường không thể hoàn thành, mà cần sử dụng máy rang đậu phộng chuyên nghiệp hoặc máy sấy. Máy rang đậu phộng này có thể được sử dụng để rang tất cả các loại sản phẩm hạt. Với hiệu suất nhiệt cao và đặc điểm rang đồng đều.
Rang đậu phộng trong bao lâu
Trong điều kiện bình thường, đậu phộng rang có hai loại rang. Một loại là đậu phộng rang trong vỏ, và loại còn lại là nhân đậu phộng rang. Tùy thuộc vào các nguyên liệu rang khác nhau, thời gian rang cần thiết cũng khác nhau.
Đậu phộng rang còn vỏ
Đầu tiên, lạc cần được làm sạch và loại bỏ để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất khác trên lạc. Sau đó đổ lạc đã bóc vỏ vào máy rang. Sau khi bật nguồn, thiết bị làm nóng của máy nướng sẽ nhanh chóng nóng lên, và sau đó lạc sẽ di chuyển theo sự quay của trống trong máy rang để đạt được hiệu ứng làm nóng đồng đều. Nhiệt độ làm nóng cụ thể có thể được đặt ở 200°C, và thời gian làm nóng là 15-20 phút.
Nhân đậu phộng đã rang
Vì lớp vỏ của nhân đậu phộng đã được loại bỏ, so với đậu phộng có vỏ, cả nhiệt độ làm nóng và thời gian làm nóng sẽ giảm đi tương ứng. Lúc này, thiết bị rang mà chúng ta có thể sử dụng là thiết bị sấy thực phẩm chuyên nghiệp, có thể làm khô đậu phộng bằng luồng khí nóng mà không làm hỏng nhân đậu phộng.
Phương pháp vận hành là đặt hạt đậu phộng vào khay của lò nướng, và sau khi tất cả các hạt đậu phộng được trải đều, đưa xe có khay vào lò và bật công tắc điều khiển chính. Nhiệt độ gia nhiệt cụ thể là 180°C, và thời gian gia nhiệt khoảng 10-15 phút.
